Una excelente oferta para las personas que ayunan, cumplen con una dieta saludable, cuidan su figura o simplemente decidieron diversificar su menú y excluyen los alimentos de origen animal de la dieta, es una cazuela de verdura vegetal. Se prepara a partir de una variedad de tipos de verduras con la adición de champiñones, cereales y legumbres. La leche, los huevos, la mayonesa y la crema en una cazuela magra no se usan. Si lo desea, se reemplazan con productos de soya, pero esto es una cuestión de gusto. El ingrediente principal para cualquier cazuela magra es generalmente una papa, a la que se agregan otros tipos de verduras, champiñones, especias, etc. para agregar cualidades de sabor picante, pero puede prescindir de ella.
Para la cazuela de verduras magras tenía un rico sabor, la jugosidad y el aroma de la misma horneada en un multivarquet o en el horno.
Receta de pudín al horno magro de verduras en el horno
Ingredientes:
- patatas - 1,3 kg;
- champiñones, en nuestro caso champiñones - 300 g;
- tomate, tamaño mediano - 2 piezas;
- cebolla, tamaño mediano - 1 pc;
- brócoli - 200 g;
- aceitunas - 10 piezas;
- salsa magra, sin grasa animal, al gusto;
- cúrcuma - al gusto;
- aceite de oliva - 50 g;
- Hierbas provenzales: al gusto;
- sal - al gusto.
Preparación
De las papas hervidas, con la adición de cúrcuma y sal, preparamos puré de papas. Los champiñones se cortan en capas finas y se fríen en aceite de oliva con la adición de hierbas y sal provenzales. Ponemos la tercera parte del puré en una fuente para horno engrasada con aceite de oliva. Luego distribuya toda la superficie de champiñones, cebollas picadas, tomates, aceitunas. Cierre todo esto con el puré de papas restante, engrase la salsa, coloque el brócoli encima y hornee por 25 minutos en el horno hasta que aparezca una costra rubicunda.
Cazuela de patata cuaresmal en un multivariante
Ingredientes:
- patatas - 750 g;
- champiñones frescos (champiñones o champiñones) - 500 g;
- cebolla - 3 piezas.
- ajo - 2 dientes;
- eneldo verdes - a gusto;
- almidón de patata - 45-50 g;
- sal - al gusto;
- condimento para papas - 10 g.
Preparación
Primero fríe en una sartén seca champiñones picados,
Mientras se preparan los hongos, limpiamos las papas, las frotamos con un rallador grande y vertimos agua hirviendo durante cinco minutos. Luego drene el agua y mezcle con el aderezo, el almidón y una pizca de sal.
Lubrificamos la taza del aceite multivark y colocamos las capas que llenan las capas, comenzando y terminando con las papas. La capa superior se embadurna con aceite y se hornea en el modo "Hornear" durante aproximadamente una hora. La cazuela magra terminada la deja enfriar. Entonces ella sostiene la forma mejor. Servir a la mesa, sazonar con eneldo.