Margarina - buena o mala

La margarina es un producto ambiguo creado por especialistas culinarios franceses para que las personas con bajos ingresos puedan reemplazar la mantequilla con ellos. Los beneficios y el daño de la margarina: este es uno de los temas actuales de debate entre nutricionistas y médicos.

¿Qué es la margarina útil y dañina?

La margarina tiene tales ventajas como el alto valor nutritivo (el margen calórico de la margarina - 745 kcal), el gusto agradable, el precio bajo, la accesibilidad, la capacidad de dar el esplendor a la cocción casera. Sin embargo, estas ventajas de la margarina tienen poco que ver con los beneficios de este producto.

Para las personas que están prohibidas las grasas animales, la margarina puede ser un sustituto de la mantequilla. Sin embargo, si hablamos de lo que es más útil: la mantequilla o la margarina, el producto que apareció como resultado del progreso técnico es muy inferior al natural.

La margarina se produce a partir de aceites vegetales naturales, sin embargo, debido al proceso de hidrogenación, los ácidos grasos útiles pierden todas sus propiedades positivas y adquieren algunas cualidades perjudiciales para la salud. La margarina, por supuesto, contiene vitaminas (A, E, F) y algunos componentes minerales (fósforo, calcio , sodio), pero la presencia en ella de grasas trans (grasas hidrogenadas) anula todos los beneficios disponibles.

El uso de margarina puede causar tales consecuencias como:

Si todavía elige entre una margarina sabrosa y barata pero peligrosa y una mantequilla costosa, dé preferencia a un producto natural. Y aún mejor: ama el aceite vegetal, que no contiene colesterol , se absorbe bien y contiene muchas sustancias útiles.