Cerca de Shrove Tuesday y las amas de casa responsables ya están buscando activamente nuevas recetas para su realización en los días de estas felices vacaciones. Panqueques tradicionales en la leche nadie sorprende. Pero los productos elaborados con kéfir, e incluso con el uso de levadura, podrán impresionar a muchos. Resultan gruesos, pero a la vez exuberantes y aireados. Y si no tiene nada contra los productos de levadura, asegúrese de preparar panqueques con kéfir de acuerdo con las siguientes recetas. Usted y su familia ciertamente disfrutarán de estos "héroes" rosados.
Cómo cocinar panqueques gruesos y exuberantes de levadura en yogurt - receta
Ingredientes:
- Harina de trigo - 480-520 g;
- kefir - 490 ml;
- el agua está caliente - 375 ml;
- huevo - 4 piezas;
- azúcar granulado - 45 g;
- levadura seca - 2 cucharaditas
- mantequilla - 125 g;
- sal - 2 pizca;
- aceite vegetal refinado en masa - 70 ml;
- aceite vegetal refinado para hornear panqueques.
Preparación
Dado que la masa para nuestros panqueques es la levadura, tomamos lo primero para la goma de mascar. Para hacer esto, en agua tibia deje que la levadura seca se disuelva y disuelva la mitad de un vaso de harina. Colocamos la mezcla en el calor durante veinticinco minutos, cubierto con un corte de tejido. Durante este tiempo, la levadura se activa y la masa se espuma. Ahora ponemos en la cuchara huevos batidos hasta que aligere con azúcar, sal, vierta kéfir tibia y aceite vegetal refinado. El último paso es introducir la harina tamizada a través de un colador y mezclarla con un batidor hasta que todas las bolas de harina se hayan disuelto por completo. A continuación, la masa para panqueques se coloca en la calidez de veinte a treinta minutos, para que esté un poco madura.
Después de esto, procedemos a hornear exuberantes panqueques. Para hacer esto, vertimos la masa en el centro de la sartén engrasada y la distribuimos ligeramente por el fondo. Después de dorar por un lado, gira el panqueque con una espátula de madera en el otro y freír un poco más.
Los abundantes panqueques listos se colocan sobre un plato uno encima del otro, extendiendo la superficie con aceite vegetal.
Thick exuberantes panqueques de levadura en kéfir con agua hirviendo - receta
Ingredientes:
- Harina de trigo - 480-520 g;
- kefir - 490 ml;
- agua (agua hirviendo) - 490 ml;
- huevo - 4 piezas;
- azúcar granulada - 40 g;
- levadura seca - 2 cucharaditas
- sal - una pizca;
- aceite vegetal refinado en masa - 35 ml;
- aceite vegetal refinado para lubricar la sartén.
Preparación
Tamice la harina de trigo y la mitad de la cantidad total en un recipiente con azúcar, una pizca de sal, levadura seca, y luego vierta un kéfir tibia y mezcle bien. En este caso, la mezcla resultante será nuestra coliflor, por lo tanto, como era de esperar, la colocamos en calor y comodidad durante veinte o treinta minutos, cubriendo la capacidad con una toalla.
Después de que haya transcurrido el tiempo y después de la espuma de opara, dispararemos los huevos, los mezclaremos con la harina restante y la mezclaremos con una exuberante mezcla de levadura. A continuación, vierta el agua hirviendo en la masa, revuelva hasta que quede homogéneo y vuelva a colocar en calor durante el mismo tiempo que la cuchara. Ahora vertimos en la masa madura el aceite refinado vegetal, mezclamos y
Calentamos la sartén a fondo hasta que quede clara y blanca, la untamos con aceite vegetal, viertemos la masa en el centro con un cucharón, la distribuimos por todo el fondo y horneamos por ambos lados hasta que quede un rubor delicioso.
Como en la receta anterior, apilamos los panqueques terminados con una pila y untamos cada uno con mantequilla.
A tales panqueques magníficos es posible enviar por separado la crema agria, el atasco, la miel o la leche condensada, y es posible complementar además con su relleno deseado.