El salmón rosado en sí es bastante seco. Por lo tanto, no es muy adecuado para freír o hornear en su forma pura. Pero si agrega crema, entonces el sabor del plato preparado será simplemente excelente. Cómo hacer un salmón rosado jugoso en crema, te contaremos ahora.
Salmón rosado con crema en el horno
Ingredientes:
- salmón rosado - 1 kg;
- cebolla - 4 piezas.
- crema agria - 0,5 vasos;
- crema espesa - 1 vaso;
- zanahorias - 1 pieza;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta molida negra.
Preparación
Zanahorias con cebollas cortadas en tiras, wessed hasta que estén doradas en aceite vegetal. Quitamos el salmón rosado de las piedras, salpimentamos la sal y la pimienta, lo ponemos en una forma engrasada y lo salpicamos con cebollas fritas y zanahorias. Vierta encima con crema, crema agria y podsalivaem. A una temperatura de 170 grados, hornee durante aproximadamente 40 minutos.
Salmón rosado asado en crema
Ingredientes:
- salmón rosado - 1 filete;
- limón - mitad;
- crema de 20% de contenido de grasa - 400 g;
- aceite de oliva - 10 ml;
- sal, pimienta molida negra, verdes - al gusto.
Preparación
Si usa filete de salmón rosado congelado, primero debe descongelarlo y dejarlo durante 1 hora a temperatura ambiente. Mi filete, seco y cortado en trozos pequeños. También mío, secamos y cortamos los greens (puedes usar eneldo, perejil y orégano). Cada vista se coloca en un recipiente aparte. En la fuente para hornear vierta el aceite de oliva, esparza las rodajas de salmón rosado, vierta con jugo de limón, espolvoree sal, pimienta y déjelo durante 15 minutos. Caliente el horno a 200 grados. Vierta el salmón rosado con crema y espolvoréelo con verduras preparadas. Hornea durante aproximadamente media hora.
La receta de salmón rosado en crema
Ingredientes:
- filete de salmón - 600 g;
- crema de 10% de contenido de grasa - 350 g;
- Mantequilla - 40 g;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- sal: 0,25 cucharaditas;
- pimienta negra molida - pellizco.
Preparación
Cortar los filetes de salmón rosado, espolvorear con sal y pimienta y dejar durante unos 20 minutos para marinar. Mientras tanto, en una sartén, derrita la mantequilla, agregue la harina y revuelva. Cuando la masa comience a hervir, vierta la crema, revolviendo constantemente. Agregue sal y pimienta. Cuando la salsa se espese, apague el fuego. Ponemos los trozos de pescado marinado en una fuente para hornear, vertimos la salsa de crema y la enviamos al horno. Cocemos a una temperatura de 180 grados por 25 minutos. Extendemos el pescado preparado en platos, espolvoreamos con hierbas picadas y lo servimos en la mesa. Como ghowner, el puré de papas o el arroz hervido son perfectos.
¿Cómo preparar salmón rosado con crema?
Ingredientes:
- filete de salmón - 0,5 kg;
- crema de 20% de contenido graso - 250 g;
- queso duro - 150 g;
- verdes, sal, pimienta - al gusto.
Preparación
Cortar los filetes de salmón rosado en trozos pequeños. Muela los greens. Queso tres en un rallador mediano. Combinamos crema con hierbas y queso. Ponga el pescado en una forma profunda, espolvoree con pimienta y sal, cubra con salsa. Lo enviamos al horno y horneamos durante 40 minutos a una temperatura de 180 grados.
Salmón rosado con crema y verduras
Ingredientes:
- filete de salmón - 0,5 kg;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- cebolla - 2 piezas;
- champiñones - 250 g;
- queso duro - 150 g;
- crema - 100 g;
- sal, pimienta negra.
Preparación
El filete de salmón rosado se corta en trozos y lo ponemos en un molde. Espolvorear con sal y pimienta. Cebollas cortadas en medias anillas y ponerlo en el pescado en la parte superior. Del mismo modo, hacemos lo mismo con la pimienta búlgara. La siguiente capa será champiñones, cortados en placas. En este caso, cada capa es ligeramente salada y pritirushivaem pimienta negra. Todo esto se vierte con crema y se envía al horno, se calienta a 200 grados. Cocinamos durante 15 minutos. Luego espolvorea con queso rallado y hornea por otros 10 minutos.