La sopa de arroz es un plato muy económico y de fácil digestión que, en combinación con carne tierna de pollo, adquiere una textura y un sabor agradables.
La sopa de pollo con arroz también presenta un bajo contenido calórico, gracias a lo cual, este plato caliente se recomienda como una adición al menú de los niños y la dieta.
Sopa cremosa de pollo con arroz y verduras
Agregue sabor y sabor a la sopa de pollo con crema o leche, así como una variedad de condimentos y especias.
Ingredientes:
- cebollas - 1 pc;
- zanahorias - 1 pieza;
- apio - 1 tallo;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- ajo - 2 dientes;
- caldo de pollo - 500 ml;
- arroz de grano largo: 1/3 de siglo;
- muslos de pollo - 4 piezas;
- leche - 150 ml;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- albahaca seca - ¾ de cucharadita;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Cebollas, zanahorias y apio se trituran y se fríen en aceite vegetal hasta que estén blandos, al final agregamos el diente de ajo que pasa a través de la prensa y lo retiramos del fuego.
La carne de pollo se separa de la piel y los huesos, se frota con sal y pimienta y se envía a freír en una sartén por separado hasta que esté medio cocida. Corta la carne en pedazos.
En el caldo de pollo enviamos verduras, pollo, pollo, arroz y albahaca. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que el arroz se ablande. En la sartén, fría la harina y mezcle con leche, agregue una base cremosa a la sopa, tape la olla con una tapa y cocine por 2-3 minutos hasta que espese.
Sopa de pollo con arroz y tomates
Ingredientes:
- carne de pollo - 2.5 kg;
- arroz hervido - 2 artículos;
- hojas de laurel - 2 piezas;
- cebolla - 1 pc;
- mantequilla - 1 cucharada cuchara;
- ajo - 3 dientes;
- tomates cherry - 30 g;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- jugo de naranja - 2/3;
- perejil (picado) - puñado;
- orégano - 1 cucharadita;
- comino, pimentón, tomillo - por ½ cucharadita;
- frijoles - 1 lata (200 - 250 g);
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Puse mi pollo en una olla profunda. Llene el cadáver con agua, agregue sal, pimienta, laurel y hierva el caldo a fuego alto. Después de hervir el líquido, el fuego debe bajarse y continuar cocinando por otras 1.5 horas.
Quitamos el pollo preparado del caldo y separamos la carne hervida de los huesos. Se dejan 6 tazas de caldo preparado para sopa, el resto se puede usar en otros platos.
Espolvoree los tomates cherry con aceite de oliva, salpique con sal y pimienta, y envíe los horneados al horno a 200 grados hasta que estén blandos. Mientras se hornean los tomates, fría la cebolla y el ajo molidos, añada hierbas, jugo de naranja y un caldo de caldo. Ponga a hervir la mezcla, viértala en el caldo, agregue el pollo y el arroz.
Servimos un plato decorado con perejil picado y tomates horneados.
Receta de sopa de pollo caliente con arroz
Ingredientes:
- filete de pollo - 500 g;
- caldo de pollo - 5 artículos;
- arroz - ½ artículo;
- cebollas - 1 pc;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- aceitunas (trituradas) - ½ pt;
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- ajo - 3 dientes;
- salsa de verduras - 200 g;
- maíz enlatado - 150 g;
- chile molido - 1 ½ cucharadita;
- orégano, tomillo - 1 cucharadita;
- rallado "Cheddar" - para la decoración;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Filete de pollo cortado en tiras finas y freír con aceite de oliva, sal y pimienta hasta que la corteza dorada del ave.
En una cerámica separada de paredes gruesas calentamos otras 2 cucharadas. cuchara de aceite de oliva y fría en ella cebollas picadas, pimientos, ajo y aceitunas durante 5 minutos, revolviendo constantemente. Agregue el arroz, el tomillo, el orégano, el chile, un poco de sal y pimienta a la mezcla de verduras, fría por otros 3 minutos. Allí enviamos pollo, caldo de verduras, salsa y maíz, llevamos la sopa a ebullición, reducimos el fuego y cocinamos durante 30 minutos.
Servimos sopa con arroz y pollo, espolvoreado con queso rallado "Cheddar".