Los rollitos de papa no son exactamente la receta habitual que nos llegó de Europa occidental. Un abundante plato de puré de papas envuelto en diversos rellenos ha ganado popularidad con la velocidad de la luz en nuestro país, ya que es fácil y barato cocinar una comida deliciosa, y como resultado obtenemos una variación original sobre el tema de las papas en una vez para la cena. Entonces, si no sabes cómo cocinar un rollo de patatas, con mucho gusto compartiremos contigo algunas buenas recetas.
Rollo de papa con carne picada
La receta para un rollo de papa con carne picada se considera una de las más populares, porque, de hecho, combina dos platos abundantes, originalmente superados externamente.
Ingredientes:
- patatas - 1 kg;
- carne de res (carne de cerdo / carne de res) - 600 g;
- cebolla - 1 pc;
- huevo - 2 piezas;
- harina - 4 cucharadas. cucharas;
- crema - 3 cucharadas cucharas;
- verdes - 1 manojo;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Las papas se limpian, las mías, se cortan arbitrariamente y se envían a cocinar hasta que estén listas condimentar con sal. Tomamos para el relleno: cortar las cebollas y freírlas en transparencia, agregar carne picada, sal y pimienta. Cuando el relleno esté casi listo, cortemos en hierbas finamente picadas y quítelo inmediatamente del fuego. La carne picada debe estar ligeramente rosada y no completamente frita, porque se cocinará de nuevo en el horno y puede secarse.
Hierva las patatas machaque con una pequeña cantidad de crema y crema agria, agregue la harina y continúe moliendo la masa de la patata hasta que se vuelva homogénea. En una masa homogénea, maneje 2 huevos. Si no desea moler papas manualmente, use un rallador o una licuadora. No te olvides de salar y picar la masa de patata.
Una gran pieza de película de polietileno se lubrica con aceite y esparcimos una capa uniforme de pasta de papa enfriada en la parte superior. La misma capa uniforme en el sustrato de patata se extendió y carne picada frita. Suavemente forma el rollo con una película y envíalo a hornear, previamente lubricado con yema batida, a 200 grados hasta que aparezca una costra rubicunda.
Rollo de papa con vegetales
El rollo de papa con verduras es un excelente plato magro, que se puede servir tanto para una cena familiar común como para una mesa festiva.
Ingredientes:
- patatas - 700 g;
- harina o almidón - 3 cdas. cucharas;
- cebollas - 1 pc;
- champiñones - 300 g;
- tomate - 1 pieza;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- verdes - 1 manojo;
- aceite vegetal - para freír;
- sal, pimienta.
Preparación
Antes de hacer un rollo de patatas, preparamos el asado de verduras: primero cortemos los pimientos picados y las cebollas, y después de agregar los tomates cortados en cubitos y los champiñones, sazone y espere hasta que el líquido se evapore.
En el papel pergamino, coloque las papas hervidas y molidas con anticipación y hornee en una bandeja para hornear durante 10 minutos a 180 grados. Gracias a este método, el rollo sin huevos y crema no se deshará.
En la base de patata asada, coloque el asado de verduras y una capa de verde triturado. Envolvemos nuestro rollo y lo horneamos, aceitando, por otros 10 minutos a 180 grados.
Rollo de papa con repollo y huevo
Para que el rollo de patata sea más dietético es suficiente simplemente llenarlo con repollo rallado y huevo duro: sabroso, barato y fácil para la digestión.
Ingredientes:
- patata - 0,5 kg;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- repollo - 400 g;
- huevos - 5 piezas.
- cebolla - 1 pc;
- aceite vegetal - para freír;
- migas de pan, sal, pimienta.
Preparación
Por lo tanto, mis papas, limpiar, cocinar y convertir en puré con la adición de harina y especias.
En el esquema habitual, separamos el panqueque de patata de la masa, esparcimos uniformemente el relleno de repollo y lo formamos en el rollo. Antes de ser enviado al horno, engrasa el plato con un huevo y espolvorea con pan rallado. Hornee a 180 grados durante 20-30 minutos. Puede servir este plato usted mismo, o en combinación con un suplemento de carne. Buen provecho!