Hay muchas recetas interesantes para panqueques, seguro que cada amante tiene su favorita y probado. Y empastes para ellos puedes encontrar una gran variedad. Bueno, ahora te decimos cómo hacer deliciosos panqueques con caviar. A continuación hay algunas recetas interesantes, esperamos que encuentres aquí una opción interesante para ti.
Tortitas de levadura con caviar - receta
Ingredientes:
Para la prueba:
- levadura fresca - 25 g;
- azúcar - 4 cucharaditas
- Leche - 0.5 litros;
- huevos - 3 piezas;
- mantequilla - 100 g;
- harina - 10 cucharadas. cucharas con un tobogán;
- sal - pellizco.
Para el relleno:
- Caviar rojo - 100 g.
Preparación
En un plato hondo vierta 100 g de leche tibia, agregue la mitad de azúcar y revuelva, luego disuelva en esta mezcla de levadura y colóquelos en un lugar cálido. Mientras tanto, bata los huevos con el azúcar restante y una pizca de sal, luego agrega la mantequilla blanda (pero no derretida) y bate un poco más. Cuando la levadura comience a acercarse, vierta en la masa de huevo, agregue leche, harina y amasar la masa, debe salir sin grumos. Quitamos la masa durante aproximadamente una hora en un lugar cálido. Freír los panqueques de levadura con una sartén bien calentada y aceitada en ambos lados hasta que se forme una costra crujiente. Cuando los panqueques se enfríen, extiende los huevos sobre ellos y apaga la paja. Cada panqueque se corta oblicuamente por la mitad. Tenga en cuenta que los panqueques deben enfriarse necesariamente, de lo contrario, el sabor del caviar se deteriorará.
Deliciosos panqueques con caviar rojo
Ingredientes:
- leche - 250 g;
- agua 250 g;
- huevos - 3 piezas;
- harina - 400 g;
- azúcar - 3 cucharaditas
- sal - una pizca;
- refresco - 0,5 cucharaditas
- caviar rojo - 150 g.
Preparación
Primero, batir los huevos, luego agregar la leche, el azúcar y la sal. Todos los componentes se mezclan y comienzan a tamizar en un poco de harina cernida, sin detenerse a mezclar. Al final, agregamos refresco, no necesitamos apagarlo. La masa resulta ser bastante líquida: experimentas, debería ser así. Ahora calentamos bien la sartén y la lubricamos con un poco de aceite vegetal. Es conveniente hacer esto, clavar un pedazo de papas gruesas o crudas en un tenedor, luego mojarlos en mantequilla y engrasar la sartén. No vierta muchas pruebas, debe distribuirse en una capa delgada. Freír los panqueques con leche en ambos lados hasta que estén rubicundos. Cuando se enfríen, engrásalas con caviar y envuélvelas a voluntad. Puedes usar un tubo o un triángulo. Buen provecho!
Panqueques de trigo y avena con caviar rojo - receta
Ingredientes:
Para la prueba:
- Harina de avena - 200 g;
- harina de trigo - 200 g;
- huevos - 3 piezas;
- leche - 2 tazas;
- azúcar - 1 cucharadita;
- sal - 0,5 cucharadita.
Para opaly:
- levadura fresca - 20 g;
- harina de trigo - 2 cdas. cucharas;
- agua - 1 vaso.
Para el relleno:
- caviar rojo - 120 g;
- crema agria - 200 g;
- eneldo - 30 g;
- mantequilla derretida - 50 g.
Preparación
Primero hacemos la saliva: en un vaso de agua tibia, disolvemos la levadura, agregamos 2 cucharadas de harina y la mezclamos, la dejamos en un lugar cálido para que suba. Mientras que la masa se eleva, las yemas se separan cuidadosamente de las proteínas (las proteínas se dejan de lado por el momento), agregue sal, azúcar, leche tibia y mezcle hasta que el azúcar se disuelva. Cuando el opara ha subido unas 2 veces, le agregamos la harina tamizada, la mezcla de leche y huevo y lo mezclamos bien, dejándolo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora. Luego bata los blancos y añádelos cuidadosamente a la masa. Horneamos panqueques en una sartén calentada, engrasada con aceite vegetal, en ambos lados. Mientras los panqueques aún estén calientes, engrásalos con mantequilla y apícalos uno encima del otro. Preparamos el relleno: mezclamos la crema agria con eneldo picado y caviar y mezclamos. Esparcimos el peso recibido sobre el panqueque aproximadamente en 1 cuchara a todos y nivelamos, y luego apagamos como quieras.
Panqueques con caviar y queso
Ingredientes:
- harina - 250 g;
- huevos - 3 piezas;
- azúcar - 50 g;
- leche - 400 g;
- aceite vegetal - 50 ml;
- sal - una pizca;
- caviar rojo - 100 g;
- pastel de queso crema - 200 g.
Preparación
En un tazón, rompa los huevos, agregue la sal, el azúcar y la mitad de la leche, mezcle bien todo o mezcle y añada lentamente la harina y continúe mezclando. Luego agregue la leche restante, el aceite vegetal y vuelva a mezclar. Consejo: para hacer los panqueques bien hechos, es deseable que los ingredientes estén a temperatura ambiente, y no del refrigerador. Por lo tanto, de la prueba recibida panqueques fritos. Luego, cada panqueque se unta con queso derretido y se enrolla con un tubo. Los extremos del rollo se cortan, y el centro se corta en 3-4 partes. Colocamos nuestros "barriles" verticalmente en un plato y ponemos un pequeño caviar rojo en cada uno.