¿Qué puedo cocinar con aguacate? Muchos entran en un estupor cuando escuchan esta pregunta. Porque a menudo se nos dice cómo hacer una ensalada de aguacate con diferentes ingredientes, lo que da la impresión de que más aguacates no valen nada. De hecho, las opciones no son pequeñas, desde los platos de la cocina mexicana clásica hasta los sándwiches.
¿Qué tan sabroso es cocinar sándwiches de aguacates?
Algunos amantes de esta fruta creen que cuantos menos ingredientes haya en un refrigerio con aguacates, más deliciosos.
Ingredientes:
- pan blanco - 4 piezas;
- aguacates - 1 pieza;
- tomates - 2 pzs .;
- limón - ½ pz.
- sal, verduras, pimienta, al gusto.
Preparación
Corta el aguacate, retira la piedra y raspa la pulpa con una cuchara. Pon la carne en un bol, pimienta, sal, agrega el jugo de medio limón. Frote completamente todo hasta que la masa sea uniforme. Extendemos la pasta resultante en el pan, desde arriba ponemos tazas de tomate y ramitas de verduras.
En general, esta receta es bastante universal, el aguacate se combina bien con muchos productos. Por lo tanto, los tomates pueden ser reemplazados por otra cosa, de acuerdo con su gusto. Por ejemplo, se obtienen deliciosos sándwiches con rodajas de pimiento dulce.
Cómo cocinar el puré de sopa de aguacate?
Variantes de preparación de sopas: puré de aguacates, y con queso, y con champiñones. Para empezar, intente cocinar aquí una opción tan simple.
Ingredientes:
- aguacates - 3-4 piezas;
- caldo de pollo - 3 tazas;
- crema - ½ taza;
- jerez seco - 2 cdas. cucharas;
- sal, pimienta blanca - al gusto;
- harina de maíz - 4 cdas. cucharas.
Preparación
Corta el aguacate en mitades y saca la piedra. La carne se raspa de la cáscara y se coloca en un recipiente. Moler la pulpa de aguacate al puré de papas (se puede amasar con un tenedor) y mezclar con la crema. Se vierte el caldo en una cacerola, se prende fuego y se hierve. Retirar del fuego y agregarlo gradualmente al puré de aguacate. Vierta la sopa de jerez, sal, pimienta y coloque la olla en un lugar cálido. Harina de maíz mezclada con 2 cucharaditas de sal, diluida en agua y amasada. De la masa, extender un pastel de 3 mm de grosor y freírlo por ambos lados en una sartén. La torta lista se enrolla en un rollo y se corta en tiras en un ancho de aproximadamente medio centímetro. Puré de sopa derramado sobre platos y espolvoreado con palitos de maíz.
¿Cómo preparar una ensalada de aguacate?
Bueno y donde sin el plato tradicional con aguacate, ¿lechuga? Dado que el aguacate es una fruta, entonces preparemos una ensalada de postre.
Ingredientes:
- aguacates - 1 pieza;
- Fresa - 10 bayas;
- nueces ralladas - ½ taza;
- miel - 4 cucharaditas;
- ensalada verde - 2-3 hojas;
- jugo de limón - 1 cucharadita;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- vinagre de sidra de manzana - 1 cda. cuchara;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas.
Preparación
En un tazón pequeño mezcle el azúcar, el jugo de limón, la miel, el aceite de oliva y el vinagre; esta será la salsa para aderezar. Cortamos a la mitad las bayas de fresas, cortadas en trozos de aguacate. En una ensaladera, colocamos hojas de lechuga, deseamos enteros, queremos cortarlos. Encima, separe los pedazos de aguacate y fresas, espolvoree nueces ralladas y vierta la salsa. No es necesario remover, como sin embargo, y vacilar con el uso - el aguacate se oscurecerá, y el plato perderá su atractivo.
Cómo cocinar el guacamole de un aguacate?
¿Qué más puedes hacer con aguacate? ¿Has probado un plato de cocina tradicional mexicana con guacamole?
Ingredientes:
- los tomates son sólidos - 3 piezas;
- pimiento rojo dulce - 1 pc;
- pimienta jalapeño (puede tomar en escabeche) - 3 piezas;
- cilantro (perejil) - 1 manojo;
- aguacates - 3 piezas;
- lima - ½ pz.
- pimienta negra y sal - al gusto.
Preparación
Cortamos finamente tomates, pimientos y cilantro. Todo se mezcla en una ensaladera grande. Vierta la mezcla de jugo con mitades de limón y sal al gusto. Lo mezclamos, tratamos de no hacerlo para no estropear la apariencia de la mezcla.
Cortamos el aguacate por la mitad, cogemos los huesos y la carne se saca en un plato plano. Amasamos la carne del aguacate con un tenedor hasta que esté en condiciones de atole. Mezcle la pasta resultante con la mezcla de vegetales, agregue sal y pimienta. Puedes volver a poner zumo de lima encima.