Cada ama de casa probablemente tenga su propia receta para la vinagreta . Todos son similares entre sí, porque la gama de productos es casi la misma: remolacha, pepino y papa. Pero también hay diferencias: alguien agrega cebolla, algo de chucrut. A continuación encontrará otra versión interesante de la preparación de esta ensalada: le diremos cómo preparar una ensalada con calamar.
La receta de la vinagreta con calamar
Ingredientes:
- remolacha - 200 g;
- patatas - 150 g;
- zanahorias - 150 g;
- pepinos en escabeche - 2 pzs .;
- calamar - 2 piezas;
- aceitunas sin picadura - 50 g;
- cebollas verdes - 30 g;
- aceite vegetal;
- sal, jugo de limón, al gusto.
Preparación
Las remolachas, las zanahorias y las papas se cocinan hasta que estén listas. Los calamares se limpian y se bajan en agua hirviendo con sal. Después de hervir, cocine por 1 minuto y luego tírelo nuevamente en un colador. Las verduras se limpian, se cortan en tiras o cubos. Hacemos lo mismo con pepinillos encurtidos y calamar. Remolacha agua con aceite vegetal y mezcla. Esto es para asegurar que el resto de los ingredientes no estén pintados de rojo. Todos los componentes están mezclados, agregue más aceite vegetal, sal, jugo de limón al gusto. Listo para colocar la vinagreta en platos para servir, espolvorear con cebollas verdes picadas y decorar con aceitunas.
Vinagreta con calamar y col marina
Ingredientes:
- calamar en conserva - 2 latas (240 g cada una);
- guisantes verdes en conserva - 200 g;
- col rizada de mar - 200 g;
- patatas - 300 g;
- remolacha - 150 g;
- zanahorias - 150 g;
- pepinos encurtidos - 5 pcs.;
- cebolla - 1 pieza;
- aceite vegetal;
- sal.
Preparación
Hervir las papas, las remolachas y las zanahorias hasta que estén listas. Y luego enfríe, pela y corta en cubos. Remolacha agua con una cucharada de aceite vegetal y mezcla. Squid cortamos en tiras. Conectamos todos los ingredientes, probamos saladas y vestimos ensalada con aceite vegetal.
Vinagreta con calamar y calabaza
Ingredientes:
- remolacha - 3 piezas.
- patatas - 4 piezas.
- pepinos encurtidos - 3 piezas;
- calabaza - 150 g;
- calamar - 2 piezas;
- aceite vegetal, sal, al gusto.
Preparación
Las remolachas y las papas se cocinan hasta que estén listas. Y luego limpie y corte en cubos. Del mismo modo, cortamos pepinos salados. La calabaza se pela y cocina hasta que esté lista, y luego se corta. Combinamos los ingredientes, agregamos el aceite vegetal, la sal y mezclamos. Los calamares crudos son míos y cortados a la mitad, y luego también cortándolos en tiras largas. Después de eso, vierta estas tiras de agua hirviendo y déjelas durante 5 minutos. Drenamos el agua. Ponemos la vinagreta en un plato, y en la parte superior colocamos nuestro calamar, que se tuerce caprichosamente.
Vinagreta cuajada con calamar
Ingredientes:
- remolacha - 150 g;
- pepinos en escabeche - 2 pzs .;
- ajo - 3 dientes;
- cebolla, mitad;
- calamar - 200 g;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- salmuera de pepinos encurtidos.
Preparación
Los calamares se limpian, se bajan en agua hirviendo y después de hervir cocinamos durante 1-2 minutos. Más tiempo para cocinar no es necesario, de lo contrario será difícil. Luego se enfrían y cortan en tiras. La cebolla y el ajo se cortan en tiras finas y se vierte la salmuera (debe cubrir las verduras).
Ponemos platos con cebolla y ajo en el microondas y con la máxima potencia podemos reposar durante 3 minutos. Luego lo arrojamos al colador y lo enfrío. Las remolachas también se cortan en tiras, se vierten con la misma salmuera, si es necesario, luego se vierten más y se ponen en el fuego. Después de hervir, cocine durante unos 20 minutos. Después de eso, también lo tiramos de nuevo en un colador y lo enfriamos. Pepinos cortados en tiras.
En un plato pequeño y profundo, coloca capas: primero remolachas, luego pepinos, calamar, ajo y cebollas. Aprieta ligeramente y vierte todo con aceite vegetal. Durante aproximadamente 30 minutos, retiramos la ensalada en el refrigerador y, antes de servir, volteamos el plato a un plato plano.