La vinagreta es una ensalada vegetariana popular y muy sabrosa que se puede servir incluso en la mesa festiva. Está hecho de manera simple, pero resulta increíblemente brillante, colorido y fragante. Hay muchas opciones diferentes para su preparación, pero hoy aprenderemos a preparar "Vinagreta con guisantes".
Receta de vinagreta con chucrut y guisantes
Ingredientes:
- patatas - 200 g;
- remolacha - 200 g;
- zanahorias - 200 g;
- guisantes verdes en conserva - 400 g;
- chucrut - 200 g;
- bombilla - 1 pieza;
- aceite vegetal o mayonesa - 2 cdas. cucharas;
- sal - al gusto.
Preparación
Ahora te digo cómo cocinar una vinagreta con guisantes. Las zanahorias, las papas y las remolachas se lavan bien, se ponen en una olla con agua y se hierven en un uniforme hasta que estén completamente listas a fuego lento con la tapa cerrada. Luego drene el líquido, tome las verduras con cuidado, colóquelas en un plato y déjelas enfriar. Después de eso, los limpiamos de la cáscara y cortamos los mismos cubos pequeños.
Las cebollas se trituran finamente y se combinan con vegetales hervidos. Con latas de guisantes enlatados, mezcle cuidadosamente el líquido y mezcle los guisantes con el resto de los ingredientes. Agregue el chucrut bien prensado a la ensalada, vierta la ensalada al gusto, sazone con aceite vegetal y mezcle bien.
Receta de vinagreta con guisantes
Ingredientes:
- patatas - 3 piezas.
- zanahorias - 2 piezas;
- remolacha - 1 pc;
- bombilla - 1 pieza;
- guisantes verdes en conserva - 200 g;
- arenque - 100 g;
- pepinos encurtidos - 3 piezas;
- cebollas verdes - 30 g;
- sal - al gusto;
- mayonesa - para reabastecimiento de combustible;
- verdes de eneldo.
Preparación
Entonces, al principio, mía a fondo, todas las verduras: papas, zanahorias y remolachas. Luego vierta en una olla de agua, ponga las verduras allí y hiérvalas en un uniforme hasta que esté listo. A continuación, las papas y las remolachas se limpian y cortan en cubos. Las zanahorias son pajas limpiadas y trituradas. Los pepinos salados se trituran, y los verdes de eneldo se lavan, se sacuden y se cortan.
En una cacerola, mezcle todos los ingredientes, distribuya los guisantes verdes y agregue el plato al gusto. El arenque se desmantela de los huesos y se corta finamente en cubos. Transfiera el pescado a la ensalada y mezcle. Eso es todo, ¡la vinagreta con arenque y guisantes está lista! Llénelo al gusto con mantequilla o mayonesa y revuelva. Servimos en una mesa como un plato separado, o como un acompañamiento de platos de carne.