En Shrovetide, por lo general, quieres diversificar tortitas simples y complacer a tu familia. Los panqueques sin duda aman todo, y junto con un delicioso relleno se convierten en una obra maestra de la cocina. Una de esas recetas es una torta de panqueques con carne. Se prepara en varias variaciones, simplemente con un pollo o con un relleno más complejo. De cualquier manera, el resultado siempre es delicioso.
Cómo cocinar un pastel de panqueque?
Una de las recetas más comunes es una torta de panqueque con pollo. Resulta muy suave y aireado.
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 3 artículos;
- huevos - 2 piezas;
- leche - 2 artículos;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- aceite vegetal - 100 g;
- sal - 1 cucharadita.
Para el relleno:
- filete de pollo - 500 g;
- huevos - 3 piezas;
- queso - 150 g;
- cebollas verdes - 100 g;
- ajo - 2 dientes;
- mayonesa.
Preparación
Filete de pollo lavado y poner en agua con sal. Los huevos para el relleno también se ponen en un guiso. Todos los ingredientes para panqueques se mezclan en un tazón hondo y se mezclan bien. La masa debe ser de consistencia media: no líquida y no demasiado espesa. Cocine los panqueques un poco más espesos de lo normal. Cada panqueque con mantequilla.
Comience a preparar el relleno. Corta el pollo en trozos pequeños. Cocine los huevos y el queso con un rallador fino. Pica la cebolla verde y pasa el ajo por la prensa. Mezcle todos los ingredientes en un recipiente y agregue la mayonesa. Mezcla todo bien En un plato plano, distribuya un panqueque, lubricando uniformemente con un relleno. Permita que la torta repose durante aproximadamente una hora y sirva.
Pastel de panqueque con carne picada
Si tienes panqueques después del desayuno, con los cuales no puedes hacer nada, entonces puedes hacer un panqueque con carne picada. Sabe a panqueques con carne, pero solo mucho más jugoso.
Ingredientes:
- panqueques - 10 piezas;
- carne picada - 300 g;
- tomates - 5 piezas.
- queso - 300 g;
- leche - 250 ml;
- huevos - 2 piezas;
- aceite vegetal;
- sal, pimienta.
Preparación
En aceite vegetal freír hasta que esté listo para moler. Los tomates se cubren con agua hirviendo, se quita la piel y luego se ralla. Agregue el puré de tomate en el suelo, sazone con sal y pimienta. Estofar durante unos 15 minutos a fuego medio. Aceite para platos hondos. En la parte inferior, coloque el panqueque, desde arriba, distribuya uniformemente la carne picada, espolvoree con queso rallado y vierta 2-3 cucharadas de leche batidas con huevos. Encima, coloque otro panqueque y repita las capas con carne picada, queso y leche. Coloque todos los panqueques. La última capa superior vierte la leche restante en la parte superior y espolvorea con queso. Caliente el horno a 200 grados y hornee por unos 25 minutos. Convierte el pastel en un plato plano. Si lo desea, puede espolvorear una torta de panqueque con hierbas picadas ralladas.
Pastel de panqueques con pollo y champiñones
Ingredientes:
Para panqueques:
- harina - 3 artículos;
- huevos - 3 piezas;
- leche - 300 ml;
- azúcar - 1 cda. cuchara;
- sal - 0,5 cucharadita.
Para el relleno:
- pollo - 400 g;
- champiñones - 500 g;
- queso - 250 g;
- mayonesa - 200 g;
- huevos - 3 piezas;
- mantequilla - 50 g;
- ajo - 4 dientes;
- cebollas verdes;
- aceite vegetal;
- sal.
Preparación
Los ingredientes para panqueques se mezclan en un tazón hondo, para obtener una mezcla. Hornee los panqueques, extendiendo cada mantequilla. Carne de pollo, mejores filetes, hervir en agua con sal.