Le ofrecemos dos platos por nota, para que siempre pueda cocinar algo rápido y sabroso de carne picada.
La receta del pan de carne es rápida y sabrosa
Ingredientes:
- pulpa - 0.9 kg;
- huevos - 8 piezas;
- cebollas - 150 g;
- aceite vegetal - 50 g;
- pan de molde - 100 g;
- leche - 100 g;
- nuez moscada - ¼ cucharadita de cuchara;
- pimienta - 5 g;
- sal.
Preparación
Lave la carne, retire las películas y las venas, y luego córtela como gulash. Seis huevos puestos duros. El pan vierte agua tibia, debe remojarse y ablandarse completamente. Carne procesada con una picadora de carne sin agregar nada. Incline las alevines hasta la pérdida de color y el estado de transparencia, no es necesario sobre-freír, afectará en gran medida el sabor. No olvides verter huevos duros con agua fría para simplificar tu vida al limpiarlos. El pan sale del agua y pasa al relleno, allí se agregan las cebollas y nuevamente la picadora de carne pokskspluatiruyut, omitiendo esta vez tres ingredientes. Luego, en el relleno resultante, ingrese un huevo, leche, pimienta, nuez moscada y sal. Los fanáticos de las especias, por supuesto, pueden expandir e incrementar el rango de condimentos en este plato.
Después de mezclar bien la carne picada, comience a sacudirla con las manos y realice este procedimiento durante al menos 5 minutos. A continuación, necesita una gasa, del tamaño de A3, estas son dos hojas estándar ordinarias de papel A4. Marl está abundantemente húmedo, la mesa y las manos también, no olviden humedecerse ocasionalmente con agua. La carne picada se divide en tres partes, la primera de las cuales se distribuye uniformemente en la gasa, para que tengas suficiente y pongas dos huevos para enrollar. Ahora coloque los huevos en el centro y, con la ayuda de una estopilla, conviértase en un rollo, combine la carne picada de los extremos y, por así decirlo, sacuda ligeramente la salchicha resultante.
Ahora engrase abundantemente la bandeja para hornear, abra ligeramente la gasa, para que se vea como un bote y gire el rollo en una bandeja para hornear. Desatornille el huevo restante con un tenedor y aliméntelos con panecillos con un cepillo culinario. Cada rollo a menudo y profundamente perfora el tenedor desde ambos lados y desde arriba. Solo queda hornear durante 30-40 minutos en un horno caliente a 200 grados.
Receta de chuletas
Ingredientes:
- carne picada - 0,5 kg;
- pan empapado y exprimido - 200 g;
- cebolla - 70 g;
- leche - 100 g;
- pimienta;
- sal.
Preparación
El secreto principal de cualquier deliciosa chuleta de carne picada, como un plato que se prepara rápidamente y delicioso - es la proporción de pan a la carne, es decir, a 1 kg de carne picada es necesario agregar 400 g de pan ya remojado y exprimido.
Por lo tanto, mezcle el pan, la cebolla y la carne picada, luego, dejándolos pasar por la picadora de carne, y luego no se olvide de sal y pimienta. Agregue la leche y durante un largo tiempo, revuelva intensamente durante al menos 10 minutos, este es el segundo secreto de chuletas, la humedad en forma de leche o agua será absorbida por la carne con la ayuda de la agitación.
Ahora forme las chuletas, enróllelas en harina y simplemente fría en aceite vegetal. Intente no cubrir la bandeja con una tapa, pero tráigala lista bajando la temperatura y friendo por más tiempo. Por lo tanto, obtendrá estos productos de carne picada sabrosa y jugosa.