Sagudai del omul

Como regla, tal aperitivo es preparado del pez de la familia del pez blanco - omul. Sagudai de omul es una receta de uso frecuente en la pesca, en condiciones de campo y que no requiere gran habilidad. El pescado se limpia, se corta en trozos y se marina con especias y vinagre durante un cuarto de hora, después de lo cual se sirve en la mesa. A pesar de la simplicidad y la composición inmutable de los ingredientes, hay muchas maneras de cocinar pescado como un bocadillo popular.

Sagudai de omul - receta

Antes de preparar un sahudai de omul, debes determinar la forma en que se corta el pez. El filete de omul se marina durante un cuarto de hora, y las piezas de pescado con huesos requerirán un tiempo más prolongado antes de servir.

Ingredientes:

Preparación

  1. Limpie el omul fresco, separe la cola y la cabeza, corte en filetes, retire la piel y retire los huesos.
  2. Cortar la carne de pescado en tiras finas, extender en un plato.
  3. Sazone con sal, pimienta, aceite vegetal y vinagre. Deje macerar durante un cuarto de hora, luego sirva en la mesa.

Sagudai de Baikal omul - receta

Baikal sugudai de omul fresco - un plato festivo tradicional de Año Nuevo, una receta que está lista para compartir a cada anfitriona. Considera los preparativos de Sauda en Baikal.

Ingredientes:

Preparación

  1. Retire la cáscara del pescado y separe la carne de los huesos. Corta los filetes en trozos pequeños.
  2. Pele la cebolla con anillos, trate con agua hirviendo para eliminar el amargor.
  3. Combine el pescado con cebollas, revuelva y deje reposar por un par de minutos.
  4. Sazone el plato con aceite, jugo de limón y pimienta, mezcle y trate a sus seres queridos.

Sagudai del omul congelado

Antes de hacer una sugerencia del omul almacenado en el congelador, debe descongelar el pescado por no más de un cuarto de hora. El pescado debe congelarse para evitar que se convierta en gachas.

Ingredientes:

Preparación

  1. Frozen omul toma del congelador y descongela por no más de 10 minutos, para que el aceite de pescado se conserve en la carne, no en la piel.
  2. Retire la cáscara, corte el pescado en pedazos, quite las menudencias y la sangre de cada uno.
  3. Coloque las piezas de pescado en un recipiente hondo, corte las cebollas en anillos y mezcle.
  4. Sazone el plato con aceite vegetal y pimienta, revuelva.
  5. Cubra el recipiente con un plato y agite el contenido unas cincuenta veces para impregnar mejor la pulpa con un adobo. Las comidas preparadas sirven inmediatamente para la mesa.