En la preparación de varios platos, las papas están en perfecta armonía con otras verduras. Las papas guisadas con vegetales son una excelente variante de tal combinación. Los platos de este tipo, definitivamente, como los vegetarianos de diferentes creencias, también son buenos para los días de ayuno y descarga.
Preparar papas guisadas con vegetales es fácil, se hace lo suficientemente rápido. La elección de la variedad de papa es una cuestión de preferencias individuales, la elección de otros vegetales y las proporciones son ampliamente variables. También mucho depende de las situaciones estacionales. En cualquier caso, tales platos son una buena opción para el almuerzo o la cena.
La receta de papas guisadas con verduras
Ingredientes:
- patatas - 5-8 piezas. el tamaño promedio;
- zanahorias - 1-2 piezas;
- cebolla - 1-2 piezas
- pimiento rojo dulce - 2 pz.
- repollo de cualquier tipo - alrededor de 200-300 g;
- ajo - 2 dientes;
- Los greens frescos son diferentes;
- especias secas a tu gusto;
- un poco de aceite vegetal;
- sal;
- tomates - 2 pz. o pasta de tomate 1-2 st. cucharas (opcional).
Preparación
En un caldero o en una olla de pared gruesa, ahorremos en el aceite cebollas finamente picadas hasta que cambie el color. Agregue las zanahorias trituradas, y después de 3 minutos - patatas, en rodajas. Guise durante 10-12 minutos, cerrando la tapa, si es necesario, vertiendo agua y revolviendo ocasionalmente. A continuación, colocamos el resto de las verduras trituradas: pimienta en forma de pajitas cortas y repollo picado (o desensamblado en gatitos). Prisalivar y agregar especias secas, puede agregar rodajas de tomates o 1-2 cucharadas. cucharas de pasta de tomate. Mantenemos todo junto por 10-15 minutos. Antes de servir, sazone con hierbas y ajo finamente picados.
Patatas estofadas con verduras en una multivariante
En la actualidad, muchas personas disfrutan de usar este dispositivo de cocina muy conveniente.
Ingredientes:
- patatas - 5-8 piezas. el tamaño promedio;
- cebolla - 1-2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- berenjena - 1-2 piezas;
- zucchini young small - 1 pc;
- coles de Bruselas brotes - 10-15 pcs.;
- judías jóvenes - 20 piezas.
- pimiento dulce - 1-2 pcs.;
- aceite vegetal para freír;
- ajo - 2 -3 dientes;
- los verdes son diferentes frescos;
- sal.
Preparación
Las berenjenas se cortan en cubos y se colocan en un recipiente con agua fría durante 20 minutos, para que la amargura desaparezca. Luego, vamos a salar el agua, enjuagarla y convertir la berenjena en un colador.
El calabacín también se corta en cubos, patatas, rodajas o como quieras. Colocamos las papas en un recipiente con agua, para que no se vuelvan aireadas y oscurecidas, luego las volvemos a poner en un colador. Por cierto, al procesar de esta manera, el almidón adicional desaparecerá. Pimienta dulce y zanahorias cortadas en pajitas cortas. Cada vaina de frijol se corta en 3-4 partes, las puntas se eliminan. Col de Bruselas todo junto.
En primer lugar, fría ligeramente o guardar en una sartén convencional en aceite vegetal cebollas finamente picadas, no se arrepiente de aceite. Vamos a mover la cebolla con los restos de aceite en el recipiente del multivark. Ponemos patatas en rodajas, zanahorias, frijoles, berenjenas y calabacín. Vertimos 30-50 ml de agua. Seleccionamos el modo "apagar" y configuramos el temporizador durante 20 minutos. Después de este tiempo, agregue pimienta y coles de Bruselas al tazón. Revuelva y ponga el guiso por otros 15 minutos. Puede configurar el temporizador durante 10 minutos, luego agregar la pasta de tomate o crema y cocinar por otros 5 minutos. Patatas con verduras, cocinadas en un multivark, distribuidas en platos y sazonados con ajo picado y verduras picadas.
Por supuesto, este mismo plato se puede cocinar en una olla, caldero o sartén hondo convencional. Bueno, para aquellos que no quieren vegetarianos y siguen ayunando, puedes cocinar papas guisadas con carne y verduras.
A la lista de ingredientes de cualquiera de las recetas anteriores (ver arriba), agregue al menos 400 gramos de carne. Primero fríe las cebollas y las zanahorias, luego agrega la carne. El cerdo, la carne de conejo, la ternera o el pollo se cuecen durante 40-60 minutos. Otros tipos de carne (pavo, cordero y especialmente carne de res durante un poco más). Durante 20-10 minutos antes de que la carne esté lista, puede agregar el resto de las verduras. Sin embargo, la carne se puede cocinar por separado.