Las coles de Bruselas son una de las hortalizas cultivadas más jóvenes. Es perfecto para sopas, cazuelas , puede ser frito con queso, relleno con huevo o tocino. Veamos algunas recetas originales y deliciosas de las coles de Bruselas con usted.
Receta de sopa con coles de Bruselas
Ingredientes:
- patatas - 2 piezas;
- cerdo hervido - 200 g;
- sal, pimienta, al gusto;
- Coles de Bruselas - 300 g;
- zanahorias - 100 g;
- puerro - 100 g;
- aceite vegetal
Preparación
Pica mi puerro y córtalo en círculos, usando tanto la parte blanca de la cebolla como sus plumas verdes. Las zanahorias mías, limpiamos, aplastamos los cubos y pasamos juntos con la cebolla al aceite vegetal hasta la condición suave. Esta vez tomamos brotes de Bruselas, procesamos y eliminamos todas las hojas superiores. Las papas se limpian, se cortan en tiras y se hierven en agua ligeramente salada. Luego ponga el repollo preparado, el asado de verduras, los trozos de carne en agua hirviendo, vierta el aceite vegetal, ponga la sal y la pimienta a gusto, cocine hasta que esté listo. Sopa lista derramada en platos, llena de crema o crema agria y servida a la mesa.
La receta de coles de Bruselas asadas
Ingredientes:
- mantequilla - 100 g;
- vino blanco vinagre - 2 cdas. cucharas;
- ajo - 2 dientes;
- sal, pimienta, al gusto;
- Coles de Bruselas - 1,5 kg.
Preparación
Se procesan las coles de Bruselas, se remueven las hojas exteriores, se lavan en agua mezclada con jugo de limón o vinagre y se hierven a fuego lento. Luego, cuidadosamente tírelo a un colador, enjuague con agua corriente. En la sartén ponga un trozo de mantequilla, derrita y ponga el repollo. Fría a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el repollo se vuelva dorado claro. Antes de servir, agregue sal a nuestra mesa y vierta nuestro plato encima con vinagre de vino blanco.
La receta de coles de Bruselas en masa
Ingredientes:
- Coles de Bruselas - 500 g;
- harina - 100 g;
- huevo - 1 pieza;
- aceite vegetal - 30 ml;
- sal - al gusto.
Preparación
La col se lava, se pone en una cacerola, se vierte con agua corriente, se pone sal, se mezcla y se hierve hasta que esté lista. Batir los huevos con sal hasta obtener picos fuertes, verter gradualmente harina, especias y mezclar. Como resultado, deberías tener una pasta espesa. Luego, sumerja cada kochanochek en la mezcla y fría en aceite vegetal.
La receta de ensalada de coles de Bruselas
Ingredientes:
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- Coles de Bruselas - 500 g;
- filete de pollo - 200 g;
- mantequilla - 40 g;
- queso "parmesano" - 50 g;
- crema agria - 1,5 cucharadas. cucharas;
- zanahorias - 1 pc
Para adobo:
- salsa de soja - 2 cdas. cucharas;
- ajo - 2 dientes;
- pimienta - al gusto.
Preparación
La receta para cocinar ensalada de coles de Bruselas con pollo es bastante simple,
En agua con sal, hierva las coles de Bruselas, luego fría, corte en dos partes y fría en una sartén, mantequilla. Las zanahorias se limpian, se frotan en un rallador especial y se pasa junto con el filete de pollo encurtido en aceite vegetal durante 10 minutos. Al final, agregue la crema agria, mezcle y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos a fuego lento. Prepara el asado para agregar al repollo, espolvorea con queso rallado, revuelve y sirve la ensalada en la mesa en una forma cálida.