Dado el clima estacional, el deseo de mantenerse caliente con una sopa abundante y caliente es bastante natural, pero como la mayoría de las sopas solo garantizan una pequeña saturación debido al alto contenido de líquido, sugerimos preparar una sopa espesa con albóndigas para alejar la sensación de hambre durante largas horas. Lea cómo hacer sopa con albóndigas a continuación.
Sopa de pollo con albóndigas - receta
Las sopas de pollo calientes no solo son una comida copiosa y dietética, sino también una excelente manera de lidiar con los resfriados estacionales. Una de las recetas de un remedio preventivo tan sabroso que compartiremos a continuación.
Ingredientes:
Para empanadillas:
- harina - 115 g;
- huevo - 1 pieza;
- polvo de hornear - 5 g;
- kefir - 115 ml.
Para la sopa:
- aceite de oliva - 15 ml;
- cebolla - 115 g;
- zanahorias - 115 g;
- un tallo de apio - 1 pieza;
- Tomillo seco - 2 ramitas;
- caldo de pollo - 1,1 l;
- harina - 25 g;
- guisantes verdes congelados - 65 g;
- filete de pollo - 410 g.
Preparación
Si usa un caldo listo, entonces comience a cocinar con vegetales: corte los vegetales con cubitos de igual tamaño y guárdelos en aceite de oliva junto con las hojas de tomillo. Cuando las verduras estén medio cocinadas, agrégueles trozos de pollo y espere hasta que el ave se agarre. Espolvorea el contenido de la sartén con harina y, luego de medio minuto, vierte el caldo, revuelve y asegúrate de que no queden grumos en la sopa. Eche guisantes verdes en el caldo y cubra la sartén con una tapa.
Antes de hacer las albóndigas para la sopa de acuerdo con esta receta, pase a través de un colador y conecte todos los ingredientes secos necesarios para cocinar. Por separado, bata el huevo con kéfir y vierte en la mezcla seca. Exprime porciones de la masa terminada y tíralas a la sopa. Cubra la olla con una tapa, cocine la bola de masa durante aproximadamente 15-20 minutos. Con la preparación de las albóndigas, la sopa está lista.
Sopa de trigo sarraceno con champiñones y albóndigas de patata
La receta de una sopa con albóndigas como en el jardín de infantes quiere que muchos la repitan, de hecho, nada más simple que eso: los ingredientes son lo más presupuestados posible, y la tecnología de cocción está adaptada para cocinar en grandes volúmenes, la solución ideal para familias numerosas.
Ingredientes:
- filete de pollo en el hueso - 540 g;
- zanahorias - 110 g;
- cebolla - 230 g;
- grañones de trigo sarraceno - 65 g;
- dientes de ajo - 2 piezas;
- champiñones - 310 g;
- harina - 120 g;
- leche - 210 ml;
- patatas - 95 g;
- mantequilla - 25 g;
- polvo de hornear - 1 cucharadita.
Preparación
Vierta el pollo con agua fría y deje cocinar durante una hora. Después de un tiempo, retire la carne del hueso, córtela y caliéntela. Muela las verduras y guárdelas en aceite vegetal hasta que estén medio cocidas, luego agregue los champiñones y espere hasta que la humedad se evapore. En la final, agregue un diente de ajo astillado. En el caldo, coloque el trigo sarraceno, y después de un par de minutos agregue el asado de champiñones y verduras.
Haga las albóndigas para sopa, combinando los ingredientes secos con leche y mantequilla derretida. Antes de comenzar la sopa, cocine las papas y pártelas. Agregue el puré en
La receta de sopa con albóndigas se puede repetir en un multivariable, aunque con un caldo preparado. Primero fríe todos los ingredientes en el "Horneado", y después de agregar el líquido y el trigo sarraceno, cambia a "Sopa". Cuando la mezcla para las albóndigas esté lista, tírela en porciones al caldo hirviendo y cocine todo hasta el ascenso.
La sopa de trigo sarraceno preparada puede convertirse en parte de la dieta de un adulto y un niño en cualquier época del año, y servirse mejor con crutones caseros y una gran cantidad de verduras.