Sugerimos preparar un asado de un filete de pollo tierno, y cómo hacerlo correctamente, aprenderá de nuestras recetas.
Tostado de filete de pollo con salsa de pasta de tomate y verduras
Ingredientes:
- filete de pollo (refrigerado) - 600 g;
- pasta de tomate - 2.5 cdas. cucharas;
- agua potable - 350 ml;
- cebollas - 2 piezas;
- ajo - 3 dientes;
- zanahorias - 1 pieza;
- harina de trigo - 1.5 cdas. cucharas;
- aceite de girasol - 50 ml;
- cilantro molido - 1/3 de una cuchara;
- sal de cocina - al gusto.
Preparación
Lavamos y necesariamente secamos todos los filetes de pollo. Luego, con un cuchillo afilado, córtalo en tiras oblongas, no muy pequeñas, y pruébalo individualmente.
En un aceite de girasol calentado en una sartén de teflón, fría a fondo toda la carne hasta que aparezcan las costras marrones. Ahora movemos el filete en una sartén de acero inoxidable, y luego el aceite que queda en la sartén se coloca cebollas muy finamente picadas junto con el ajo, pasa a través de una prensa especial. Freír las verduras hasta que el aroma y la transparencia característicos de la cebolla se expresen claramente, después de lo cual agregue las zanahorias ralladas en el rallador medio y continúe cocinando todo en la sartén por un par de minutos. Luego distribuya uniformemente la harina de trigo en las verduras, mezcle y vierta toda la pasta de tomate diluida en el agua potable.
Espolvoree la salsa con sal, cilantro molido y, con una llama mínima de fuego, cocínelo durante aproximadamente 5 minutos. Colocamos la sartén preparada en una cacerola con trozos de filete de pollo asado, mezclamos todo con una espátula y seguimos cocinando el plato durante aproximadamente 10 minutos en el mismo modo fuego.
Delicioso filete de pollo frito con crema agria
Ingredientes:
- filete de pollo fresco - 700 g;
- crema agria con contenido graso - 260 ml;
- cebollas - 3 piezas.
- una mezcla de pimientos y sal, al gusto;
- aceite de girasol - 70 ml.
Preparación
Filete de pollo preparado cortado en 3 piezas centimétricas, que luego podsalivaem y pritirushivaem mezcla de diferentes tipos de pimientos. Toda esta carne se pone en un recipiente hondo y tostado, calentado con aceite de girasol y revolviendo rápidamente sus piezas, asando los filetes al máximo de calor. Cuando el pollo se agarre bien, reduzca la llama a medio y coloque un cuarto del anillo de cebolla en la olla. Una vez que el vegetal esté suave, inmediatamente ponga toda la crema agria allí. Ahora el fuego se reduce a un mínimo y guisar nuestro asado debajo de la tapa. ¡Literalmente en 5 minutos el plato estará listo!