Cuando necesitas una comida o cena fácil, pero satisfactoria y útil, no hay nada mejor que un pescado con verduras cocinadas de acuerdo con recetas especiales. Este plato combina muchas propiedades útiles y, al mismo tiempo, se prepara rápida y fácilmente.
¿Qué delicioso es cocinar pescado con verduras?
Ingredientes:
- merluza o rodamiento - 2-3 piezas;
- Pimienta búlgara - 2-3 piezas;
- tomates - 3 piezas.
- zanahorias - 3 piezas;
- cebolla - 2-3 piezas;
- verdes de perejil al gusto;
- aceite vegetal - 5 cucharadas. cucharas;
- condimento para pescado - 1.5 cucharadas. cucharas;
- limón - 1 pc
Preparación
Primero prepare el pescado y las verduras: límpielas y lávelas. Pimienta, tomates y cebollas cortadas en rodajas y zanahorias. Pescado cortado en trozos de 3-4 cm de grosor. Pica finamente los verdes. En una olla grande y profunda vierta el aceite, y luego coloque las cebollas, los tomates, el perejil, los pimientos, las zanahorias y el pescado.
Cada capa, no te olvides de espolvorear un poco y espolvorear con el condimento para el pescado. Luego repítalo de nuevo y coloca unas rodajas de limón en la última capa del pescado. Vierta aproximadamente la mitad de un vaso de agua en una cacerola, tapar, llevar a ebullición, y luego reducir el fuego y cocinar durante unos 30-40 minutos. Sirva el pescado con verduras calientes, si lo desea con una guarnición de arroz o patatas.
Pescado con verduras en tomate
Si desea obtener no solo pescado, sino también una deliciosa salsa, le diremos cómo sacar pescado con verduras en tomate.
Ingredientes:
- Filetes de merluza - 800 g;
- pasta de tomate - 2 cdas. cucharas;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 2 piezas;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
- hojas de laurel - 1-2 piezas;
- pimienta fragante - 5 piezas.
- pimienta negra molida y sal al gusto;
- clavos de olor - 5 pz.
Preparación
Enjuague los filetes de pescado y córtelos en porciones pequeñas. Con cebollas y zanahorias quita la piel. Cortar las cebollas en anillos, y rallar las zanahorias en un rallador grande. Combine el pescado con vegetales y póngalos en una sartén con aceite precalentado. Cocine bajo una tapa cerrada a fuego lento durante 10-15 minutos.
Después de eso, agregue al pescado todas las especias enumeradas en la receta, pasta de tomate y cocínelas por otros 15 minutos. Deje que el pescado en el tomate se enfríe un poco y sirva en la mesa con cualquier guarnición o como un plato aparte.
Pescado, guisado con cebollas
Ingredientes:
- filetes de cualquier pescado blanco - 700 g;
- cebolla - 2 piezas;
- hojas de laurel - 6 piezas;
- pimiento dulce - 8 guisantes;
- sal;
- agua y aceite de oliva - 1/3 cucharadas.
Preparación
Pele las cebollas y córtelas en medios anillos. Lave el pescado y córtelos también. En el fondo de la olla, vierta un poco de aceite y coloque una capa de cebollas, luego una capa de pescado. Sal y poner unos guisantes de pimienta y hojas de laurel en la parte superior. Repita lo mismo varias veces hasta que se agoten los ingredientes. La última capa debe ser de cebollas, debe ser vertida con aceite de oliva.
Después de eso, vierta agua en la sartén y colóquela en el fuego. Apague el pescado durante 30-40 minutos debajo de la tapa cerrada, luego retírelo y cocine el plato durante otros 20-25 minutos. Sirva este pescado es mejor enfriado o incluso frío.
Pescado rojo guisado con verduras
Ingredientes:
- cualquier pez rojo - 700 g;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- cebolla - 2 piezas;
- mostaza - 1,5 cucharadas. cucharas;
- tomates - 3-4 piezas;
- harina - 1,5 cucharadas. cucharas;
- agua fría - 0,75 st .;
- sal y pimienta negra molida al gusto.
Preparación
Peces limpios, lavar y dividir en trozos grandes. Sal y pimienta a cada uno de ellos, enrolle la harina, luego fría en aceite caliente hasta que quede una costra crujiente. Cortar las cebollas en anillos delgados, también freír un poco
Después de eso, saca el pescado y transfiéralo a otro plato, y al lugar donde fue cocinado, agrega la harina tostada, sal y pimienta. Ponga a hervir la salsa, vierta el pescado y trate a los invitados.
Bueno, si tiene en stock no solo un filete, sino pescado entero, puede cocinarlos para recetas más específicas. Toma nota del artículo "Dorado en el horno" .