El cerdo hervido en el horno en papel de aluminio puede prepararse con cualquier carne con el uso de condimentos, especias y saborizantes favoritos. El resultado será cien veces más sabroso, más útil y asequible en términos de material que las contrapartes compradas en la tienda.
¿Cómo hornear un cerdo hervido en un horno en papel de aluminio?
La preparación de carne de cerdo casera en casa en papel de aluminio es un proceso simple y no es en absoluto problemático, sino que consume mucho tiempo, lo que básicamente depende de la expectativa de completar una etapa en particular.
- El corte de carne se lava en una pieza entera, se seca y se marina en una mezcla de condimentos seleccionados y especias.
- Para agregar propiedades adicionales de sabor, el trozo a menudo se rellena con ajo, rodajas de zanahorias crudas, otras raíces picantes.
- La carne preparada se coloca sobre una hoja de papel de aluminio y se sella de tal manera que los jugos no fluyan durante el proceso de horneado.
- El tiempo de cocción del cerdo hervido en el horno de la lámina dependerá completamente del tipo de carne utilizada y del peso del producto. La merienda de pollo se cocina más rápido, pero a partir de la carne de vaca por más tiempo. En promedio, 1 kg de carne se cuece durante 50 minutos + durante 30 minutos por cada 500 g adicionales de peso adicional.
Cerdo hervido en papel de aluminio en el horno
A menudo, el cerdo hervido en el horno en papel de aluminio se prepara con carne de cerdo: la escápula, la espalda y, con menos frecuencia, el lomo. Un conjunto clásico de condimentos consiste en sal, pimienta negra recién molida y ajo, que está repleto de una rebanada antes de hornear. No está prohibido complementar el plato con otras especias para carne, hierbas secas.
Ingredientes:
- carne de cerdo - 1 kg;
- ajo - 1 cabeza;
- pimienta negra a la pimienta - 1,5 cucharadas. cucharas;
- sal - 0,5 cucharadita.
Preparación
- Carne de cerdo frotada con una mezcla de sal y pimienta, dejar durante 6 horas.
- Haz el perímetro de toda la incisión e inserta el ajo en ellos.
- Haga una rebanada de carne en un corte de papel, selle.
- Después de una hora de cocción a 200 grados, la carne de cerdo con papel de aluminio estará lista.
Filete de ternera en papel de aluminio en horno
No menos simple es la carne cocida con carne en el horno en papel de aluminio. El excelente sabor de este tipo de carne sombreará la albahaca seca, el tomillo, el tomillo y la mostaza, suavizando las fibras ásperas. La carne se deja en la lámina en el horno hasta que se enfríe por completo y luego se retira, se envuelve en papel encerado y se enfría antes de cortar.
Ingredientes:
- carne de vacuno - 1 kg;
- ajo - 1 cabeza;
- albahaca seca - 1 cda. cuchara;
- pimentón, tomillo, tomillo - 2 pellizcos;
- sal, pimienta y mostaza - 0.5 cucharaditas cada una.
Preparación
- Arroz la pimienta en el mortero con sal, hierbas y pimentón.
- Agregue el ajo, moje en una mezcla picante y corte la carne.
- Sumerja una rebanada en las especias restantes, frótelo con mostaza y déjelo durante 5-6 horas.
- Envuelva la carne en papel de aluminio.
- Después de una hora de cocción a 200 grados, la carne cocida de la carne en la lámina estará lista.
Jamón turco con pavo en horno en papel de aluminio
El pavo más cocido y cocido al horno en papel de aluminio es el más dietético y fácil. El filete de ave está saturado con los aromas de las especias, adquiere un sabor picante y al mismo tiempo conserva todos los jugos en el interior con tal cocción. Para obtener una estructura más densa de aperitivos, la rebanada de carne preferiblemente debe trenzarse.
Ingredientes:
- filete de pavo - 1 kg;
- ajo - 2-3 dientes;
- Laurel molido - 1 cucharadita;
- Hierbas provenzales: 1 cucharadita;
- sal, pimienta.
Preparación
- El filete de pavo se frota con una mezcla de sal, pimienta, laurel y hierbas provenzales, se deja durante 5 horas en el refrigerador.
- Nabigovyvayut cortar pedazos de ajo.
- Atar la carne con cordel, envolver con papel de aluminio.
- En este caso, la cocción en papel de aluminio en el horno durará 40 minutos, luego de lo cual la botana se dejará por otros 40 minutos en el dispositivo de enfriamiento.
Pechuga de pollo hervida en papel de aluminio
El más tierno, tal vez, se puede cocinar con pollo en papel de aluminio. Se prepara a partir de un filete entero de pechuga, que, después de frotar con especias o especias, se dobla por la mitad y se ata con una cuerda o un hilo de algodón denso. Además del surtido picante propuesto, puede usar una mezcla de hierbas frescas o secas.
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 kg;
- ajo secado y pimentón - 1 cucharadita cada uno;
- pimienta molida negra y roja caliente - 1 cucharadita;
- sal, aceite de oliva
Preparación
- Un par de cucharadas de aceite de oliva se mezcla con sal, dos tipos de pimienta, pimentón y ajo granulado.
- Frote por todos lados con una mezcla de pollo, ate el pecho con una cuerda y envuélvalo en papel de aluminio.
- Después de 30 minutos de cocción a 200 grados, el pollo en el horno en papel de aluminio estará listo.
Lomo de cerdo hervido en papel de aluminio
Para obtener la forma ideal de un nudillo de cerdo cocido, será posible utilizar carbonace de cerdo (lomo) para su preparación: su parte deshuesada. Tal carne requiere un enfoque hábil, ya que puede ser bastante seco. Evite esto ayudará a decapado la rebanada en una salmuera picante con la adición de ajo y especias, la lista de los cuales se puede ajustar.
Ingredientes:
- Lomo de cerdo - 1 kg;
- Tomate, mostaza y pimentón - 1 cucharadita cada uno;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- agua - 1 l;
- sal - 1,5-2 cucharadas. cucharas;
- ajo, pimienta, laurel, jengibre, tomillo - al gusto.
Preparación
- En agua hervida, disuelva la sal, agregue el ajo, pimienta, laurel, jengibre, tomillo
- Coloque la carne en el adobo y déjela en el refrigerador por un día.
- Discuta el trozo, frótelo con una mezcla de mostaza, tomate, pimentón y aceite vegetal, envuelto con papel de aluminio.
- Hornee en papel de aluminio a 200 grados 1 hora.
Cordero hervido en papel de aluminio
Para el lomo de cerdo cocinado y horneado de cordero en el horno con papel de aluminio jugoso y sabroso, la carne está repleta no solo de ajo, sino también de rodajas de kurdyuk. Las especias se utilizan a menudo en este caso, menta seca, perejil o cilantro, combinando hierbas con menta, pimienta y laurel.
Ingredientes:
- cordero (zadok) - 1 kg;
- Kurdyuk - 100 g;
- ajo - 1 cabeza;
- Menta y tomillo secos - 1 cucharadita;
- mezcla de cilantro y pimiento - 1 cucharadita de cada uno;
- sal.
Preparación
- La pulpa de carnero se desprende de venas y vasos grandes, repletos de Kurdyuk, ajo y una mezcla de condimentos y hierbas secas, sal al gusto.
- Doble el trozo lo más apretado posible, átelo con una cuerda, colóquelo sobre un trozo de papel de aluminio y séllelo.
- Después de una hora de cocción a 180 grados, el cerdo hervido en el horno estará listo.
Cerdo hervido en frío con ciruelas pasas en el horno en papel de aluminio
La preparación de lomo de cerdo al horno en papel de aluminio de acuerdo con la siguiente receta permitirá evaluar el efecto beneficioso sobre la carne de ciruela. La carne adquiere un agradable sabor agridulce, resulta jugoso y suave. Con dicho aditivo, puede cocinar carne de cerdo, res, cordero o aves de corral. Cada vez el resultado será excelente.
Ingredientes:
- carne (pulpa) - 1 kg;
- ciruelas pasas sin pepitas - 10 pzs .;
- ajo seco - 1 cda. cuchara;
- salsa teriyaki - 10 ml;
- Mostaza francesa - 1,5 cdta.
- sal, pimienta.
Preparación
- Carne frotada con sal, pimienta, dejar marinar durante 12-14 horas en el refrigerador.
- Pasas al vapor Nashigogovyvayut cocidas al vapor, frotadas con una mezcla de salsa teriyaki, mostaza y ajo.
- Envuelva la carne con papel de aluminio y hornee a 200 grados durante 1 hora.
Cerdo hervido en salsa de soja en papel de aluminio
El jamón casero en el horno en la lámina adquiere notas agradables en el gusto usando un adobo a base de salsa de soja. Perfectamente armoniza con una base de raíz de jengibre similar, tomada en proporciones iguales con ajo. El orégano se agrega al adobo o una rodaja de hierba junto con la mostaza antes de hornear.
Ingredientes:
- carne de cerdo - 1 kg;
- salsa de soja - 50 ml;
- ajo - 1 cabeza;
- raíz de jengibre - 30 g;
- zanahorias - 30 g;
- mostaza - 1,5 cucharadas. cucharas;
- orégano - 1h. cuchara;
- sal, pimienta, laurel, condimentos para la carne.
Preparación
- Una rebanada de carne se rellena con zanahorias, ajo y guisantes.
- La carne se coloca en un recipiente estrecho.
- Agregue una mezcla de salsa de soja, ajo, jengibre y todos los condimentos, agregue agua al revestimiento y déjelo en condiciones ambientales durante 3 horas.
- Debate el trozo, frótalo con mostaza y hornea en papel de aluminio a 180 grados durante 1 hora.
Jamón al horno con ajo en papel de aluminio
El ajo es uno de los condimentos más comúnmente utilizados para cocinar carne de cerdo hervida en frío y se utiliza a menudo para el relleno de carne. El aditivo picante se puede usar para obtener un empanado fuerte, pasando los dientes a través de la prensa o cortando en rodajas finas. El mejor acompañamiento de la masa de ajo es pimienta negra molida.
Ingredientes:
- carne - 1 kg;
- ajo - 2-3 cabezas;
- pimienta negra recién molida - 1,5 cucharadas. cucharas;
- sal.
Preparación
- Carne atravesada con un cuchillo a lo largo del perímetro y frotada con sal.
- Moler el ajo, mezclar con los guisantes molidos de pimienta negra y condimentar la mezcla resultante con una rebanada de carne.
- Envuelva el producto con papel de aluminio y envíelo al horno calentado a 180 grados.
- Después de 1 hora, el cerdo horneado al horno estará listo.
Carne de res hervida en frío en papel de aluminio con mostaza
El adobo para lomo de cerdo con hoja de aluminio se puede preparar con la adición de mostaza granular de Dijon, que le dará a un aperitivo listo un encanto especial. El sabor se combina idealmente con ajo, jengibre y romero, pero puede agregar otras especias y especias a su gusto y elección.
Ingredientes:
- carne de cerdo - 1,5 kg;
- ajo - 2/3 de la cabeza;
- mostaza dijon - 2 cdas. cucharas;
- raíz de jengibre - 1.5 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta, romero.
Preparación
- Carne preparada frotada con una mezcla de sal y pimienta, dejar durante un par de horas.
- Combine la mostaza, el jengibre rallado y el ajo en un tazón, agregando romero fresco triturado o seco.
- Frote la mezcla resultante de corte de carne y hornee en papel de aluminio a 180 grados durante 1 hora.