Para una cena o cena familiar, para papas hervidas , trigo sarraceno, arroz o pasta, es bueno cocinar una sabrosa salsa de carne de cerdo. En general, esta salsa se adaptará a cualquier guarnición, ya que las gachas de avena o las papas son insípidas y poco interesantes. Y con un plato sabroso, resulta ser completo, nutritivo, de fácil digestión y muy rentable. Para las personas con bajos ingresos (y no solo para ellos), estas recetas son una solución tradicional y muy buena.
Te diré cómo puedes cocinar la salsa para panqueques. Por supuesto, la carne para cocinar salsa no debe ser demasiado pobre.
Receta de salsa de cerdo
Ingredientes:
- carne de cerdo - alrededor de 300-400 g;
- cebolla - 1 pc;
- zanahorias - 1 pc (no requerido en absoluto);
- pimiento rojo dulce - 1 pc (opcional);
- harina de trigo - 2 cdas. cucharas;
- pasta de tomate - 1 cda. cuchara;
- mantequilla, natural, derretida o vegetal;
- especias secas a tu gusto;
- los verdes son diferentes frescos;
- ajo - 2 dientes;
- sal.
Preparación
Cortemos carne, cuanto más pequeña, mejor. Pele y pique finamente las cebollas y los pimientos dulces. Zanahoria pelada rallaremos en un rallador (mediano o grande). Guarde la cebolla en una sartén en aceite (el aceite no debe ser demasiado pequeño). Agreguemos zanahorias y carne. Guise, revuelva, hasta que el color de la carne cambie, luego agregue aproximadamente 150 ml de agua y manténgalo en la estufa hasta que la carne esté lista. En una sartén seca separada, pasamos la harina. Agregue pasta de tomate y especias secas. Ligeramente sal, agregue un poco de agua, todo caliente durante 3-4 minutos. Agregue esta mezcla en la sartén al guiso y mezcle. Sazonar con ajo picado y verduras inmediatamente antes de servir. Sour se puede servir inmediatamente con guarnición o por separado, pero necesariamente caliente.
No todos aman la salsa con tomate. No todos pueden comer picante y agrio. Si es así, entonces puedes preparar una salsa de carne de cerdo con crema agria. Esta salsa tiene un sabor neutro, una textura y consistencia más delicadas. En esta versión, puedes usar más carne magra, pero las zanahorias no son exactamente necesarias.
Verter el cerdo con crema agria
Ingredientes:
- carne de cerdo - alrededor de 300-400 g;
- cebolla - 1-2 piezas;
- harina de trigo - 2 cdas. cucharas (componente opcional);
- crema agria (sobre el contenido de grasa, decide por ti mismo) - alrededor de 170-200 ml;
- aceite vegetal vegetal cremoso o vegetal;
- especias secas molidas (pimienta negra, fragante, clavo de olor, nuez moscada);
- hojas de laurel - 3 piezas.
- los verdes son diferentes frescos;
- ajo - 1-2 dientes;
- sal.
Preparación
Cortar la carne en pajitas pequeñas, cebollas, lo más pequeñas posible. Pasar la cebolla en una sartén en aceite hasta una transparencia ligera. Agregue la carne, mezcle y cocine hasta que el color cambie, luego vierta aproximadamente 100-170 ml de agua. Si decides cocinar una salsa con harina (y, por supuesto, será más satisfactorio), guárdala en una sartén aparte hasta que quede ligeramente colorada, y luego agrégala a la carne y mézclala bien. Luego sazone con especias y un poco de salazón. La crema agria se agrega cuando la carne está lista, revuelva y caliente un poco al menor nivel de calor, pero no la hierva. Ligeramente fresco y sazonar con ajo picado. La vegetación picada se agrega inmediatamente antes de servir.
Salsa de cerdo en el multivark
Ingredientes: como en la primera o segunda versión (ver arriba).
Preparación
Calentamos en el tazón de aceite multivark en el programa de freír o hornear. Ponemos (o viertemos) el aceite. Pasemos las cebollas finamente picadas. Agregue la carne finamente picada y mezcle. A continuación, agregue el resto de los ingredientes (incluido el agua y la harina pasivada por separado), excepto el ajo y los verdes. Completamente mezclar. Elija el programa "Quenching" y configure el tiempo - 40-50 minutos. Cuando esté listo, sazone con ajo y verduras.