Si quieres sorprender a tu familia con algo original y verdaderamente delicioso, esta receta será una buena opción. Le contaremos acerca de platos apetitosos y abundantes con alforfón, cocinados en macetas.
Carne de cerdo con alforfón en una olla
Ingredientes:
- Pulpa de cerdo - 900 g;
- bombilla - 1 pieza;
- alforfón grañones - 300 g;
- tomate - 2 pzs.;
- agua 400 ml;
- mostaza - 30 g;
- verduras frescas - al gusto;
- especias;
- aceite vegetal - al gusto.
Preparación
Para cocinar alforfón con carne en una olla, procese la carne de puerco, tritúrelo en cubitos y fríalos hasta que queden dorados en aceite vegetal, agregue mostaza. Limpiamos la bombilla, rechinamos los anillos y la pasamos en una sartén por separado hasta que esté lista. Pelamos las zanahorias limpias con pajitas, las tiramos a las cebollas y las freímos exactamente por un minuto, revolviendo. Lave los tomates, seque con una toalla y córtelos en rodajas pequeñas. Después de eso, los extendimos a las verduras y cocinamos todos juntos durante varios minutos.
Trigo sarraceno ordenado de la ruina, cuidadosamente lavado y la mitad de la extensión total en el fondo de la olla. Luego agregue la mitad de la carne frita y cubra la parte superior con una capa de vegetales. Luego repita cada capa de nuevo, sal, pimienta al gusto y vierta agua hirviendo de modo que el líquido llegue prácticamente a los hombros del orinal. Espolvoree con hierbas picadas, cubra con una tapa y brille durante 45 minutos en un horno precalentado. Ponemos el plato preparado en platos e invitamos a todos a la mesa.
Alforfón con hígado en macetas
Ingredientes:
- agua - 1 l;
- hígado de ternera - 500 g;
- bombilla - 5 piezas.
- Mantequilla - 40 g;
- especias;
- zanahorias - 1 pc
Preparación
Para preparar el hígado con alforfón en una olla, preparamos todos los ingredientes primero. El hígado se lava, se corta en trozos y se coloca en un recipiente. Las zanahorias se limpian, se frotan con rallador y la cebolla se tritura con cubos y agregamos verduras al hígado. Agregue sal, pimienta al gusto y mezcle bien todo. Ahora la masa resultante se coloca en vasijas de arcilla, llenándolas aproximadamente a la mitad. Después de eso, vierta media taza de agua hirviendo y cubra la parte superior con tapas.
El horno se enciende previamente y se calienta a 220ºC. Ponemos nuestras ollas durante 30 minutos, y esta vez lavamos con cuidado el alforfón. Después de media hora, saque cuidadosamente las macetas, distribuya el alforfón uniformemente, coloque un pequeño pedazo de mantequilla encima, vierta agua y vierta un poco más de sal. El contenido de las macetas se mezcla a fondo, se cubre con tapas y se envía de nuevo al horno durante 25 minutos. Dejamos el plato preparado durante 15 minutos en el horno, y luego lo servimos, decorando con hierbas frescas.
¡Eso es todo, trigo sarraceno con hígado de res en la olla está listo!
Trigo sarraceno con pollo en una olla
Ingredientes:
- trigo sarraceno - 2 artículos;
- bombilla - 1 pieza;
- pollo - 500 g;
- especias y condimentos;
- hoja de laurel - 1 pieza;
- agua filtrada - 6 cucharadas.
Preparación
Por lo tanto, procesamos el pollo, lo cortamos en trozos pequeños, lo lavamos y lo colocamos de acuerdo con las macetas de barro preparadas. Luego, en cada colada, condimente un poco y mezcle cuidadosamente todos los contenidos. Limpiamos la bombilla, rechinan los anillos y distribuimos las ollas. Después de eso, vertimos el trigo sarraceno prelavado y vertimos aproximadamente 2 vasos de agua. A continuación, sal al gusto, agregue la pimienta y la hoja de laurel. Cubrimos nuestras ollas con tapas y las enviamos durante media hora al horno, lo que establece el nivel más bajo de fuego. Al final del tiempo, agrega un trozo de mantequilla al plato y pon las ollas en el horno durante otros 10 minutos.