Para que la carne sea suave y jugosa, antes de cocinarla a menudo se marina. A continuación encontrará varias recetas de carne de cerdo con salsa de soja.
Carne de cerdo frita en salsa de soja
Ingredientes:
- Cuellos de cerdo - 1 kg;
- salsa de soja - 200 ml;
- ajo - 3 dientes;
- pimentón molido - 1 cucharadita.
Preparación
Carne cortada en pedazos del tamaño deseado a través de las fibras y ligeramente batida. Ahora hacemos adobo, por lo que el ajo pasa a través de la prensa y lo agregamos a la salsa de soja. Ahora lo probamos, si queremos que la carne esté más salada, entonces la salsa aún puede verterse, si por el contrario, puede agregarle agua hervida. Para que la carne de cerdo adquiera un hermoso tono dorado, agrega el pimentón al adobo.
La carne preparada se coloca en un recipiente hondo, se vierte el adobo y se mezcla bien. Ahora deja la carne para silenciarla. Mientras más se quede en el adobo, más sabroso y suave será. Mínimo debe dejarlo durante una hora. En una sartén, calentamos el aceite vegetal, colocamos la carne de puerco marinada en salsa de soja y la fritamos por ambos lados con fuego bastante fuerte hasta que esté lista.
Carne de cerdo en salsa de soja en un multivark
Ingredientes:
- pulpa de cerdo - 0.5 kg;
- cebolla - 2 piezas;
- salsa de soja - 100 g;
- agua 150 g;
- aceite vegetal;
- sal.
Preparación
El cerdo es mío, y luego cortado en rodajas. Cebollas cortadas en medios anillos. Dobla la carne con cebolla en un recipiente hondo, agrega sal y buenas manos. A continuación, agregue la salsa de soja y colóquelo en el refrigerador durante una hora a 3. Lubrificamos la taza del multivark con aceite vegetal, colocamos la carne con cebolla. Elija el programa "Caliente" y el tiempo de cocción 15 minutos. Durante este tiempo, la carne se debe mezclar varias veces. A continuación, vierta la salsa restante, que marinado carne, agua y establecer el tiempo de cocción 1 hora.
Carne de cerdo en salsa de miel y soja
Ingredientes:
- cuellos de cerdo - 800 g;
- mostaza - 1 cda. cuchara;
- miel - 1 cda. cuchara;
- salsa de soja - 150 ml.
Preparación
Cortar la carne en rodajas grandes. Para la salsa combina la mostaza , la miel y la salsa de soja, mezcla para obtener una masa homogénea. Ponemos la carne en un bol, viertemos la salsa y mezclamos, para que cada pieza quede cubierta con ella. Enviamos cerdo al refrigerador por 2-3 horas. Dicha carne es excelente para cocinar en la parrilla sobre los carbones. Pero en casa puedes usar el horno. Coloque los trozos de carne en una bandeja para hornear y, a una temperatura de 180-200 grados, hornee la carne hasta que esté lista, girando periódicamente las piezas. Minutos para 5 antes del final del proceso de cocción, cada pieza es deseable verter la salsa, que quedó después del decapado.
Estofado de cerdo en salsa de soja
Ingredientes:
- cerdo (omóplato) - 0,5 kg;
- ajo - 1 diente;
- Jengibre fresco - 30 g;
- capsicum - 1 pc;
- salsa de soja - 3 cdas. cucharas;
- cebolla - 2 piezas;
- aceite vegetal;
- especias - al gusto.
Preparación
El jengibre se pela, se frota con un rallador fino y el ajo se pasa a través de una prensa. Vertimos aceite vegetal en la sartén, echamos ajo, jengibre, pimientos picados. Freír a fuego alto, revolviendo, aproximadamente 1 minuto.
Extienda la carne, córtela en pedazos y revuelva, fríe por unos 5 minutos. Luego vierta la salsa de soya y mezcle. Luego vierta agua - debe cubrir la carne aproximadamente 1/3, agregue sal y especias al gusto. Cubra con cebollas espolvoreadas. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento el cerdo durante aproximadamente 40 minutos.
Carne de cerdo en salsa de soja en el horno
Ingredientes:
- carne de cerdo (pulpa) - 0.5 kg;
- mostaza - 1 cda. cuchara;
- salsa de soja - 250 g;
- ajo - 4 dientes;
- pimentón - 1 cucharadita;
- sal, semillas de sésamo.
Preparación
Moler el ajo, mezclarlo con mostaza y salsa de soja, agregar el pimentón. Vertimos la carne de cerdo lavada y cortada en rodajas en un bol, vertimos la salsa preparada y la mezclamos. Durante un par de horas, deje la carne a temperatura ambiente y luego retírela durante 3-4 horas en el refrigerador. Después de eso, colóquelo en un recipiente resistente al calor, espolvoree con sésamo y envíelo al horno. A una temperatura de 200 grados, cocinamos unos 40 minutos.