Sopa con albóndigas en caldo de pollo

Las albóndigas son un suplemento clásico de sopa para aquellos que quieren hacer el primer plato más fácil y rápido, porque está bien agregar pequeñas porciones de la masa al caldo hirviendo, esperar unos minutos antes de que se levanten y comenzar a tomar la muestra. En este material, compartiremos recetas de sopa con albóndigas en caldo de pollo.

Sopa de pollo con albóndigas - receta

Ingredientes:

Preparación

Después de lavar el cadáver de pollo, llénelo con agua y póngalo a fuego lento. Deje que el caldo se cocine durante una hora y media, durante este tiempo solo necesitará quitar de vez en cuando el ruido de su superficie. Pollo hervido extraído del líquido, completamente frío y desmontar.

En la cacerola, derrita la mantequilla y úsela para vestir las cebollas y las zanahorias. Agregue a las verduras el tomillo seco, las placas de champiñones y espere hasta que toda la humedad de la última se evapore. Vierta las verduras y los champiñones con el caldo preparado, agregue trozos de pollo y guisantes. Amasar masa para albóndigas de leche, harina y polvo de hornear. Agregue porciones de una masa espesa al caldo hirviendo y cocine hasta que ascienda.

Puedes hacer sopa de pollo clásica con albóndigas y en forma de multivark, para esto es suficiente cocinar una sartén de verduras, desmontar el ave en pedazos y verter todo con agua. Después de una hora de "Varka" en la sopa, puede agregar guisantes y albóndigas.

Sopa de pollo con albóndigas de queso

Probablemente haya cocinado repetidamente sopas de queso, pero ¿qué tal las albóndigas con queso en la composición? Además de parmesano rallado, la receta de estas albóndigas también contendrá hierbas secas fragantes.

Ingredientes:

Para empanadillas:

Para la sopa:

Preparación

Después de dejar los champiñones y la cebolla en aceite de oliva, vierta la casserie con coñac y deje que el alcohol se evapore por completo. Mezcle las verduras con harina y diluya la crema. Revuelva constantemente, vierta todo el caldo de pollo, agregue el pollo picado y espere hasta que la sopa hierva.

Prepare albóndigas de queso mezclando parmesano rallado con leche, huevo, harina y polvo de hornear. Agregue la masa con hierbas y especias, y luego comience a agregarla al caldo hirviendo. Una vez que salen las albóndigas, el plato está listo.

Cómo cocinar sopa de pollo con albóndigas de patata?

Los tubérculos de patata no solo se pueden agregar a la sopa precortada, sino que también pueden convertirse en un ingrediente de albóndigas suaves que introducirán una variedad de textura en el plato.

Ingredientes:

Preparación

En la sartén, pon pedazos de pollo, cebollas picadas, zanahorias, apio, calabacín, una cabeza de ajo cortada a la mitad y llena con 2,5 litros de agua. Después de que el líquido hierva, cocine el caldo durante 40-45 minutos. Esta vez es suficiente para hacer albóndigas. Para este último, es necesario mezclar la harina y las papas picadas, agregar el huevo y amasar la masa con las manos durante al menos 2-3 minutos. Después de enfriar la masa, divídala y enrollela en pequeñas bolas. Sumerja las bolas de masa en el caldo hirviendo y espere a que asciendan.