Ensalada de huevos es una receta muy simple y universal. La composición del plato se puede expandir sin límite, complementando con sus ingredientes favoritos. Cualquier plato cambiará notablemente con la adición de huevos, incluso un simple refrigerio vegetal será más delicioso y nutritivo.
Ensalada de huevos duros
La receta más simple para un refrigerio es una ensalada con cebollas verdes y huevos. Se puede complementar con otros verdes fragantes y servir como un topping para un pan tostado crujiente. No será superfluo tener un diente de ajo, sino que hará que el bocado sea más picante. El aderezo será mayonesa, y con yogurt la lechuga será más fácil.
Ingredientes:
- huevos - 2 piezas;
- cebolla verde - 20 g;
- eneldo - 20 g;
- ajo joven - 1 diente;
- yogur, sal.
Preparación
- Los huevos hierven duro, pelan, pican con un cubo.
- La cebolla, el eneldo y el ajo cortan finamente.
- Mezcle todos los ingredientes, sazone la ensalada con la cebolla y el yogur de huevo.
- Refrigere por 15 minutos antes de servir.
Ensalada con col rizada y huevo - receta
La ensalada de col rizada con huevo es una excelente merienda que ayudará a hacer frente a la falta de vitaminas y nutrientes en invierno y fuera de temporada. Los huevos y las algas marinas se combinan perfectamente con diferentes ingredientes, para que pueda complementar el refrigerio con carne y encurtidos. Como aderezo, use mayonesa, para picante agregue un diente de ajo.
Ingredientes:
- Laminaria: 200 g;
- frijoles en su propio jugo - 100 g;
- huevos - 4 piezas;
- pepino en vinagre - 1 pieza;
- ajo - 1 diente;
- mayonesa.
Preparación
- Los huevos hierven duro, pelan, cortan en cubos.
- En el plato, vierta los frijoles, escurriendo el líquido.
- Agregue el huevo, el pepino picado y la col rizada.
- Mezcle la mayonesa con ajo picado y llénela con una ensalada de huevos.
Ensalada con pepino y huevo
Muy ligero y delicioso viene una ensalada de pepinos y huevos frescos. Puedes complementarlo con todo tipo de hierbas y llenarlo con un yogur salado. El refrigerio se puede llenar con componentes de carne, pero no es pesado, cabrá el pecho de un pollo o pavo. Un plato interesante saldrá si incluye migas de pan blanco.
Ingredientes:
- huevos - 4 piezas;
- pepinos - 2 piezas;
- filete hervido - 100 g;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- queso - 100 g;
- picatostes - 1 puñado;
- yogurt
Preparación
- Los huevos hierven, cortan a lo grande.
- Los pepinos y el pollo pican arbitrariamente, pimienta y queso con pajas.
- Mezcle todos los ingredientes y sazone la ensalada con pepinos y huevos con yogur.
- Cuando sirva, agregue la comida con bizcochos.
Ensalada de calamar y huevo
Una ensalada ligera y picante de calamar con pepino y huevo se prepara rápidamente, solo tienes que preparar los mariscos de antemano, su carne no debe ser dura. Para esto, las carcasas se limpian de películas, se sumergen en agua hirviendo y se cocinan durante no más de 10 segundos. Para los mariscos no eran frescos, el agua en la que planeas cocinarlos puede sazonarse con laurel, pimienta negra y raíces.
Ingredientes:
- calamar - 1 canal;
- pepinos - 2 piezas;
- hojas de lechuga - 5 pzs .;
- huevos de codorniz - 6 pzs .;
- mayonesa.
Preparación
- Cocine los calamares, córtelos en tiras finas.
- Los huevos hierven durante 3 minutos, pelan y cortan en cuartos.
- Los pepinos pican la paja, se mezclan con el resto de los ingredientes.
- En el plato, ponga las hojas de los verdes, coloque encima una ensalada con huevos de codorniz y calamar, agregue la mayonesa.
Ensalada de ortiga con huevo y pepino
Una ensalada ligera y realmente primaveral de ortigas con huevos solo debe prepararse con vegetales tiernos. Para las ortigas que no se queman, sumerja las hojas en agua caliente y sostenga durante 5 minutos. El sabor interesante agregará nueces picadas. Como aderezo, no use mayonesa o crema agria. Espolvorea con una mezcla de jugo de limón y aceite liviano, para que el aperitivo sepa mejor.
Ingredientes:
- huevos - 2 piezas;
- pepinos - 2 piezas;
- ortiga - 50 g;
- nueces - 1 puñado;
- aceite de oliva - 10 ml;
- jugo de limón - 20 ml.
Preparación
- Los greens deben cubrirse con agua hirviendo y mantenerse en agua durante 3-5 minutos.
- Huevos y pepinos, cortar el cubo, cortar los verdes.
- Mezcle todos los ingredientes, complemente la ensalada de huevos y ortigas con nueces picadas.
- Sazone con una mezcla de mantequilla y jugo de limón.
Ensalada con rábano y huevo
En casi todas las casas se cocina ensalada ligera de rábano con pepino y huevo. El plato sale fácil y a todos les gustará la comida sabrosa y sin calorías. Como aderezo, use crema agria con yogur griego o bajo en grasa. Cualquier greens puede ser cualquier greens: eneldo, perejil, rúcula. A partir del número indicado de componentes, se liberarán dos porciones de refrigerio apetitoso.
Ingredientes:
- huevos - 4 piezas;
- pepinos - 2 piezas;
- rábano - 150 g;
- apio - 1 tallo;
- yogur;
- sal;
- verdes - 50 g.
Preparación
- Los huevos hierven duro, cortan al azar.
- Rodajas de pepinos y rábanos, cubo de apio.
- Mezcle todos los ingredientes, agregue los verdes picados.
- Sazone la ensalada con rábano y huevos con yogur, agregue.
Ensalada con atún y pepino y huevo
Una ensalada rica y nutritiva con atún y huevos se puede complementar con ingredientes inusuales, por ejemplo, alcaparras y piñones. El plato será muy sabroso, se complacen en disfrutar de los amantes de la comida sana y baja en calorías. Como aderezo, puede usar una mezcla de mantequilla, salsa balsámica y jugo de cítricos, no pese el aperitivo con mayonesa o yogur.
Ingredientes:
- atún por piezas - 1 b.
- pepinos - 2 piezas;
- huevos - 4 piezas;
- ensalada de iceberg - 50 g;
- alcaparras - 8 piezas;
- piñones - 1 puñado;
- aceite de oliva - 20 ml;
- jugo de limón - 10 ml;
- Salsa balsámica - 10 ml.
Preparación
- Cortar pepinos al azar, cortar alcaparras con anillos.
- En una ensaladera profunda, mezcle todos los ingredientes con la ensalada desgarrada a mano.
- En el plato, coloque la ensalada, agregue un cuarto de huevos, puré ligeramente de atún y nueces.
- Espolvoree la ensalada de huevos con un aderezo de mantequilla, balsámico y jugo de limón.
Ensalada de maíz y huevos enlatados
La ensalada favorita de cangrejo con maíz y huevos se puede complementar con ingredientes inusuales y transformar el plato aburrido. Los pepinos frescos y el queso duro harán que la merienda sea más interesante y nutritiva, y la crema agria como aderezo hará que las golosinas sean livianas y menos calóricas. De estos ingredientes habrá una gran porción de ensalada, que es suficiente para una gran empresa.
Ingredientes:
- huevos - 4 piezas;
- pepinos - 3 piezas;
- maíz - 1 b.
- palitos de cangrejo - 200 g;
- queso duro - 200 g;
- yogur, sal.
Preparación
- Los huevos hierven duro, cortados en cubos.
- Surimi, queso y pepinos para aplastar un cubo, mezclar con huevos.
- Sazone la ensalada con yogur, agregue sal, sirva inmediatamente.
Ensalada con queso y huevo
Tal ensalada de queso con huevo y ajo en la gente se llama "judía", se prepara de forma sencilla y sin adornos. A menudo se hace sobre la base de queso fundido, pero lo más interesante es que proviene del queso duro. Por lo general, se sazona con mayonesa y se complementa con su vegetación favorita. El plato es adecuado para agregar tostadas crujientes o como relleno para tartaletas de obleas.
Ingredientes:
- huevos - 4 piezas;
- queso duro - 200 g;
- ajo - 3 dientes;
- verdes - 20 g;
- mayonesa.
Preparación
- Los huevos duros se frotan en un rallador.
- El queso también se muele en un rallador grande, se mezcla con los huevos y los dientes de ajo.
- Agregue las hierbas picadas y sazone con mayonesa.
Ensalada con acedera y huevo
Ensalada de acedera con huevo y pepino es un plato de temporada. De las hojas enlatadas o congeladas, los deliciosos refrigerios no funcionarán. Complemente el plato con vegetales frescos y hierbas, y sazone al gusto, puede ser mayonesa y una mezcla de compuestos múltiples de aceite, vinagre y mostaza. La cantidad especificada de productos será suficiente para preparar dos porciones de un refrigerio liviano.
Ingredientes:
- acedera fresca - 200 g;
- huevos - 4 piezas;
- rábano - 100 g;
- piñones - 1 puñado;
- apio - 1 tallo;
- aceite de oliva - 50 ml;
- jugo de limón - 20 ml;
- mostaza de grano - 1 cucharada. l.
Preparación
- Los huevos se cocinan, se cortan en cuartos.
- Acedera y apio cortado en pajitas, círculos de rábano.
- Mezcle todos los ingredientes, agregue nueces, sazone con una mezcla de mantequilla, mostaza y jugo de limón.