A veces es necesario encontrar rápidamente algún plato como refrigerio. O simplemente, realmente no quiere molestarse con la preparación de la cena o el almuerzo.
El jamón y los pepinos frescos son un par de productos aromatizantes armoniosos, a partir de los cuales es fácil y fácil preparar diversas ensaladas interesantes.
Ensalada con huevos de jamón, queso y pepinos frescos - receta
Ingredientes:
Cálculo para 4 porciones:
- jamón de pavo o pollo de cerdo - 400 g;
- huevo de pollo - 2-4 piezas;
- pepinos frescos - 1 invernadero o 2 molidos;
- queso suave o encurtido fresco - 300 g;
- verdes (cebolla joven, perejil, cilantro, albahaca, romero);
- ajo - 1 diente;
- aceite de oliva;
- mostaza lista;
- jugo de limón o vinagre de fruta natural (vino).
Preparación
Los huevos cocidos, duros y refrigerados se limpian del caparazón y se cortan en cuartos a lo largo o ligeramente más pequeños. Pepinos cortados en círculos (óvalos) o brusochkami, jamón - cubos o tiras cortas. Muele el queso con un cuchillo o con un rallador. Combinamos en una ensaladera o en platos individuales a razón de 1 sirviendo todos los ingredientes preparados poco a poco.
Salsa-aderezo: picar o triturar verduras y ajo, agregar mantequilla y jugo de limón o vinagre. Un poco sazonado con mostaza.
Servimos aderezo para ensaladas, servimos con una baguette blanca . Puede acompañar una comida con vino ligero, grappa o brandy.
Ensalada de jamón, pepino fresco, champiñones, pimiento rojo y maíz
Esta ensalada se prepara muy rápido.
Ingredientes:
- jamón - 300 g;
- pepino fresco - 1-2 piezas;
- pimienta dulce rojo fresco - 1-2 piezas;
- champiñones frescos de ostra - 200 g;
- maíz enlatado - 1 olla;
- Verduras frescas;
- aceite vegetal directamente prensado en frío;
- jugo de limón o vinagre de fruta natural;
- ajo - 1 diente.
Preparación
Los champiñones pueden hervir durante 20 minutos, pero esto no es necesario, ya que en estado crudo los hongos ostra también son comestibles y aún más útiles. Puede blanquearlos en agua hirviendo durante 5 minutos y luego recostarse en un tamiz. Champiñones o champiñones blancos son mejores para cocinar un poco.
Cortamos champiñones y verduras no muy finamente.
También el resto: cortamos pepinos, jamón y pimientos rojos arbitrariamente.
Ponemos todo junto en una ensaladera y agregamos el maíz (por supuesto, sal el líquido preconservador).
También puede incluir en la composición de ensalada huevos duros y queso.
El reabastecimiento se hace con una mezcla de aceite vegetal con jugo de limón o vinagre. Sazonar con ajo. Vierta la ensalada y mezcle. Servido con polenta o tortillas de maíz.