Ribs in honey sauce no solo es un plato increíblemente sabroso, sino también bastante versátil, que se puede servir tanto como un aperitivo regular como como un segundo plato con una guarnición en la mesa festiva. ¡Le sugerimos que prepare las costillas de acuerdo con las recetas que se describen a continuación y se asegure de que tengan un excelente sabor!
Costillas en salsa de miel y soja
Ingredientes:
- costillas de cordero - 1.5 kg;
- aceite de oliva;
- especias.
Para salsa:
- miel floral - 4 cucharadas. cucharas;
- salsa de soja - 5 cdas. cucharas;
- especias.
Preparación
Las costillas se lavan completamente con agua fría, se empapan con servilletas de papel y se cortan con un cuchillo en porciones. A continuación, ponga la sartén en el fuego, se llena de agua, sal al gusto y hierva. Luego, con cuidado, extienda las costillas y cocine durante 10-15 minutos. Y mientras esta vez, preparemos la salsa: miel derretida en un baño de agua y conéctela con salsa de soja y pimienta roja molida. Todos se mezclan a fondo en un estado homogéneo, vertimos la masa en los cucharones y cocinamos, removiendo, hasta que espese. Ahora tome la forma de cocción, engrase con aceite de oliva y precaliente el horno con anticipación a 190 ° C. Las costillas se cubren abundantemente con la salsa preparada y se mueven suavemente en el molde. Enviamos el plato al horno y horneamos unos 10 minutos antes del color rojizo. ¡Al final de los tiempos, las deliciosas y jugosas costillas de cordero en salsa de miel están listas!
Costillas en salsa de miel y mostaza
Ingredientes:
- costillas de cerdo - 1 kg;
- hoja de laurel - 2 piezas.
- especias.
Para adobo:
- flor de miel - 3 cdas. cucharas;
- comedor de mostaza - 1 cda. cuchara;
- especias;
- ajo - 3 dientes.
Preparación
Primero, preparémonos para las costillas: las lavamos a fondo con agua fría, cortamos cuidadosamente toda la película y las venas, y luego cortamos la carne en porciones pequeñas. En el fuego ponga una olla grande de agua, hiérvala, agregue algo de sal al gusto y lance suavemente las costillas. Después de eso, agregue la pimienta molida fragante y arroje algunas hojas de laurel. Cocine la carne durante 10 minutos, mientras preparamos el adobo para él. Para hacer esto, limpiamos el ajo, lo exprimimos a través de la prensa, agregamos miel floral, mostaza de mesa y cualquier especia. Mezcle bien todo y deje a un lado la salsa terminada. Una sartén con costillas se retira del fuego, se drena cuidadosamente toda el agua y se ponen en un plato. Deje que se enfríen un poco y transfiéralos a los platos con el adobo, revolviendo. Marque las costillas de cerdo en salsa de miel durante aproximadamente 10 horas, y luego fríalos en una sartén con aceite caliente o hornee en el horno.
Receta de costillas en salsa de miel
Ingredientes:
- costillas de ternera - 1,5 kg.
Para adobo:
- jugo de limón - 50 ml;
- vinagre de mesa - 50 ml;
- aceite de oliva - 50 ml;
- flor de miel - 3 cdas. cucharas;
- ajo - 4 dientes;
- pimienta molida - 1 cucharadita;
- semillas de hinojo - 1 cucharadita;
- especias;
- albahaca, si lo desea.
Preparación
Primero, preparemos un adobo para las costillas. Para hacer esto, mezcle en un tazón de jugo de limón con vinagre, mezcle un poco de aceite de oliva, ponga miel, especias y exprima el ajo pelado. Ahora ponemos en la cacerola grande las costillas de ternera procesadas y las vertimos en abundancia con el adobo, dejándolas en remojo durante toda la noche. Horno precalentado a una temperatura de 150 ° C, ponga las costillas en una bandeja para hornear, instálelo en el horno, cierre la puerta y cocine el plato durante 2 horas, hasta que la carne esté suave. Las costillas de ternera recién hechas en salsa de miel servían inmediatamente a la mesa con una ensalada de vegetales frescos.