En un día libre, cuando quiera consentirse con algo especial, puede ofrecer deliciosos panqueques caseros de calabacín y queso. Hornee esos panqueques rápidamente, de modo que aún haya tiempo para descansar.
Buñuelos de calabacín con queso y ajo - la opción más simple
Ingredientes:
- harina de trigo - 300-350 g;
- ajo - un par de dentículos;
- zucchini - 2 pzs.;
- queso "holandés" - 70 g;
- huevo de pollo - 2-3 piezas;
- aceite de girasol o de oliva - 2 cdas. cucharas + 50 ml;
- sal yodada - 1-2 pizca;
- verdes (eneldo, perejil) - algunas ramitas.
Preparación
Mi calabacín, quite la cola y las áreas dañadas de la cáscara. Si el calabacín no es de mediana edad, corte la cutícula por completo. Tres calabacines en un rallador promedio o molerlo con la ayuda de un procesador de alimentos o picadora. A la médula vegetal añadimos huevos, harina, sal y cuidadosamente, pero cuidadosamente mezclamos. Queso molido con un rallador, deje que el ajo entre la prensa, la mía y muela los verdes. En un calabacín, agregamos 2 cucharadas de mantequilla, el resto de los ingredientes y mezclamos suavemente. En la sartén calentada vierta un poco de aceite, distribuya los panqueques con una cuchara y fríalos a fuego lento (alrededor de 4 minutos por cada lado).
Para obtener más panqueques de calabaza con queso y ajo, cocine de forma un poco diferente: fría ligeramente sobre un fuego grande en una sartén, y tan pronto como la superficie se ponga roja, colóquela en una bandeja para hornear, engrasada y déjela hornear en el horno. Servimos panqueques de calabacines con queso y ajo con crema agria, yogur sin azúcar o salsa de tomate.
Si la casa tiene una gran cantidad de vegetación de ajo, perejil o eneldo, puede hornear panqueques de calabaza con queso y verduras: obtendrá un excelente plato para un refrigerio ligero o una cena.
Panqueques con queso y verduras
Ingredientes:
- plumas de cebollas verdes y ajo - 1 paquete de aproximadamente 300 g;
- huevo - 4 piezas;
- calabacín - 1-2 piezas;
- queso "estonio" - 100 g;
- zanahorias jóvenes - 1-2 piezas;
- harina de trigo en / c - alrededor de 1,5 vasos;
- aceite de girasol - 2 cdas. cucharas + 50 ml;
- sal - una pizca;
- especias secas - al gusto.
Preparación
Calabacín preparado: mi, corte la cáscara, tres en el rallador. Mis greens, vamos a drenar el agua, trituramos un poco. Con las zanahorias pelamos la cáscara, la molturamos, para moler el queso usamos un rallador. En platos esmaltados combinamos verduras, verduras, queso, sal, agregar huevos, especias y 3 cucharadas. cucharadas de aceite. Mezclamos todo bien, luego gradualmente introducimos la harina. Ligeramente freír los panqueques en una sartén para formar una corteza rojiza, y luego pasar a una bandeja para hornear y dejar hornear durante una media hora en el horno.