Un pastel o tortilla mexicana es un plato indispensable en el menú de América Latina, donde se utiliza como una alternativa al pan y el componente principal de muchos platos: tacos, quesadilla, burrito, fajitas y enchiladas. Hornee productos de trigo o harina de maíz, obteniendo un resultado diferente, pero siempre decente.
Tortillas mexicanas de harina de maíz
La masa para la tortilla de harina de maíz siempre se mezcla con la adición de trigo, lo que le da una plasticidad y suavidad. Los productos en este desempeño adquirirán el sabor deseado, pero no se descompondrán durante el laminado y la cocción. La cantidad especificada de componentes será suficiente para 6 panes planos.
Ingredientes:
- harina de maíz - 1 vaso;
- harina de trigo - ½ taza;
- agua - ½ taza;
- sal - ½ cucharadita;
- aceite - 1 cucharada cuchara.
Preparación
- Mezcle dos variedades de harina con sal.
- Vierta agua tibia y mantequilla, amase la masa, déjela durante 30 minutos.
- Las porciones de masa se enrollan entre dos capas de película.
- La torta de maíz mexicana se hornea rápidamente: literalmente 1,5-2 minutos en una sartén caliente, y el producto está listo.
Tortilla con trigo
Las tortillas mexicanas con sus propias manos se pueden preparar solo con harina de trigo. Esta receta usa mantequilla, que crea el efecto de la textura de arena de los productos. Sin embargo, si lo desea, puede reemplazarlo con vegetales: el resultado será diferente, pero no menos digno y sabroso.
Ingredientes:
- harina de trigo - 2 tazas;
- sal - ½ cucharadita;
- agua - 200 ml;
- aceite - 50 g.
Preparación
- La harina con sal y mantequilla se muele en una migaja.
- Vierta agua tibia y amasar la masa blanda.
- Después de media hora, dividen el bulto en pedazos, extienden cada uno finamente, arreglando porciones entre dos cortes de la película.
- Cepille los productos en una sartén seca.
¿Qué envolver en una tortilla mexicana?
Los platos con una tortilla mexicana pueden ser muy variados en cuanto a composición, sabor y valor nutricional. Los productos hechos de harina de maíz o trigo se complementan con rellenos de verduras, carne, queso, verduras, champiñones y especias. Al seleccionar una receta adecuada, debe confiar en sus preferencias y disponibilidad de productos.
- El pastel mexicano es delicioso en sí mismo y servido con todo tipo de salsas, goulash o mantequilla.
- Usar el producto como base, agregarlo con salsa, queso y otros ingredientes y enviarlo durante unos minutos al horno o al microondas puede obtener una pizza deliciosa.
- Los pasteles a menudo se complementan con un relleno no líquido, complementando opcionalmente los ingredientes con salsa.
Pizza en una tortilla mexicana
La pizza en la tortilla se prepara en minutos y se puede servir para la cena o para un refrigerio rápido. Al tener pasteles planos precocidos y otros ingredientes adecuados, no es difícil crear una comida nutritiva. La composición propuesta de golosinas se puede variar a su criterio.
Ingredientes:
- torta plana - 1 pieza;
- salsa de tomate - 20 g;
- cebolla - ½ pcs.;
- mozzarella - 50 g;
- jamón - 50 g;
- queso - 50 g;
- Hierbas italianas y mantequilla
Preparación
- Extienda la torta en una bandeja para hornear y unte con salsa.
- Póngalos en rodajas de cebolla, mozzarella y jamón, espolvoreados con hierbas y luego con queso.
- A continuación, se envía al horno una torta plana mexicana con relleno durante 5 minutos, calentada a 180 grados.
Tortilla mexicana con queso
Considerando todo tipo de recetas con una tortilla mexicana, se atrae una atención especial a un refrigerio con queso. Soborna simplemente su diseño rápido, un excelente equilibrio de propiedades nutricionales y calorías, así como excelentes características de sabor de la exquisitez mexicana obtenida.
Ingredientes:
- tortillas - 2 piezas;
- queso - 150 g;
- cualquier greens - 1 puñado;
- aceite - 1 cucharada cuchara;
- pimienta.
Preparación
- En la sartén, pon una torta y pon el fuego.
- Espolvoree el producto con queso, extienda los verdes y espolvoree con chips de queso nuevamente.
- Cubra la composición con una segunda torta, presione bien con una pala.
- Después de que la tortilla con queso esté dorada en un lado, dele la vuelta a otra, tueste, y cuando sirva pimientos, espolvoree con aceite.
Pastel plano mexicano con pollo
Deliciosa y satisfactoria tortilla con pollo y verduras es algo así como un shawarma, pero está hecho en una composición ligeramente diferente. Para la preparación de los aperitivos inicialmente hornear tortillas mexicanas frescas a base de maíz o harina de trigo, y luego preparar los rellenos constituyentes: freír el pollo y cortar las verduras.
Ingredientes:
- tortillas - 4 piezas;
- filete de pollo - 200 g;
- frijoles - 200 g;
- aceite - 40 g;
- ajo - 2 dientes;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- queso - 50 g;
- chile de salsa de tomate - 2 cdas. cucharas;
- perejil - 4 ramas;
- sal, pimienta, condimentos.
Preparación
- Freír los filetes en rodajas, los condimentos, la pimienta y los condimentos al gusto.
- Al final de la fritura, agregue el ajo, caliente por un minuto.
- Separe por separado los pimientos, agregue los frijoles sin el jugo, vierta el pollo asado, el ketchup, caliente 2 minutos.
- En el centro de las tortas planas poner el relleno, el queso, doblar con un sobre.
- Se sirve un pastel plano mexicano con relleno caliente.
Pastel plano mexicano con jamón y queso
Una considerable audiencia de fieles admiradores también tiene un sabroso pastel mexicano cocinado con un relleno de jamón ahumado y queso duro. Una combinación ganar-ganar de componentes no dejará indiferente a nadie, y los fantasmas caprichosos pueden reemplazar tanto como sea posible a cualquiera de los componentes.
Ingredientes:
- tortillas - 4 piezas;
- jamón - 4 rebanadas;
- queso duro - 200 g;
- Pimientos enlatados mexicanos - al gusto;
- cebollas verdes - 1 manojo;
- cilantro o perejil - 1 manojo;
- aceite de oliva
Preparación
- Pele el jamón y los pimientos a lo largo del perímetro, espolvoree con hierbas y queso.
- Doble el producto por la mitad, presione y coloque en la sartén calentada.
- Después de que la tortilla con jamón y queso esté dorada por ambos lados, la sirven en la mesa.
Tortillas mexicanas con carne picada
Tortilla con carne picada , o tacos, se hace con la adición de todo tipo de verduras, hierbas y salsa picante. A menudo, el relleno se complementa con queso rallado o incluye otros componentes, no especificados en esta receta, a su gusto. La base del relleno puede ser carne picada de res, puerco o pollo.
Ingredientes:
- tortillas - 4 piezas;
- carne picada - 200 g;
- pimientos dulces y picantes - 1/2 pcs.;
- bulbo y tomate - 1/2 pc;
- verdes - 1 manojo;
- azúcar y vinagre de uva - al gusto;
- aceite, sal, pimienta, salsa de tomate.
Preparación
- Freír la carne picada y las cebollas picadas, sazonar con vinagre y dejar durante 30 minutos.
- Agregue pimientos y tomates picados a la carne, déjela reposar hasta que la humedad se evapore.
- Las cebollas se exprimen, se agregan azúcar, sal y verduras.
- En el pastel ponga un par de cucharadas de fritura, verduras con cebolla, un poco de salsa y doblar por la mitad.
Rollos en tortilla mexicana
Todo el mundo conoce un tentempié rápido hecho de lavash , retorcido en forma de rollo. Algo similar es preparado a partir de tortillas mexicanas, completándolas con queso crema y mayonesa, verduras frescas, jamón, pescado o salchichas. Cada vez el resultado será diferente, pero siempre digno e impresionante.
Ingredientes:
- tortillas - 4 piezas;
- jamón o carne - 250 g;
- pimientos dulces y picantes - 1 pc;
- queso crema o salsa - 150 g;
- verdes - 1 manojo;
- Hojas de lechuga - al gusto.
Preparación
- Los pasteles se calientan en un microondas, untados con queso o salsa.
- Coloque una ensalada, jamón picado y pimienta, enrolle los productos con rollos, déjelos remojar en la película.
- Cortar los rollos en porciones y calentar los rollos de la tortilla antes de servir en el microondas.
Tarta de tortilla mexicana
La tortilla mexicana se usa a menudo para hacer tartas. Un nutritivo, nutritivo, sorprendentemente picante y aromático es la deliciosa variación de la delicadeza con un relleno multicomponente de pollo y jamón, que se agrega a las verduras, pimienta, queso, verduras y condimentos agregados en el aceite.
Ingredientes:
- tortillas - 18 piezas;
- pechuga de pollo y jamón - 250 g;
- Physalis - 250 g;
- Aceite de maíz - 40 ml;
- queso - 200 g;
- crema - 250 ml;
- cebolla y diente de ajo - 1 pc;
- ají - 5 pzs .;
- chile poblano - 5 pcs.;
- sal, pimienta, cilantro - al gusto.
Preparación
- Freír el physalis y los chiles, picar en una licuadora junto con un cuarto de cebolla, ajo, cilantro.
- Los pasteles se doran durante 5 segundos en aceite, después de lo cual se lame 6 piezas en un molde, se unta con puré de verduras y se extiende el pollo cocido y picado.
- En la parte superior hay 6 pasteles más, jamón, poblon frito y la segunda mitad de puré de papas.
- Cubra el pastel con las tortillas restantes, vierta la crema, espolvoree con queso y envíe durante 10 minutos al horno.