Hay muchas recetas para cocinar diferentes sopas. Cómo hacer sopa con bulgur, aprende de este artículo.
Sopa con bulgur y lentejas
Ingredientes:
- caldo de carne - 1,5 l;
- lentejas rojas - 100 g;
- granadas de bulgur - 100 g;
- pasta de tomate - 1 cda. cuchara;
- un pimiento pequeño - 1 pc;
- cebolla - 120 g;
- mantequilla natural - 30 g;
- Menta seca - 1 cucharadita;
- sal;
- pimentón.
Preparación
En una cacerola, donde cocinamos la sopa, derrita la mantequilla. Limpiamos la cebolla, la mía y melenko brillante. Enviamos la olla y pasamos unos 5 minutos. Agregue el tomate, el chile picado y el pimentón molido. Revuelva y fríe durante 3 minutos. Luego vierta el caldo calentado, y después de que hierva, vierta bulgur y lentejas. En fuego lento, cocine durante unos 20 minutos. Luego ponemos menta y podsalivaem. Cubra e insista por 10 minutos.
La sopa de bulgur también se puede preparar de forma multivariada. Para hacer esto, primero freímos los ingredientes enumerados arriba en el modo "Baking", y luego vertimos el líquido y cocinamos en el modo "Quenching" durante 1 hora. Con esta receta, también puedes cocinar sopa magra con bulgur. Para hacer esto, simplemente reemplace el caldo con agua.
Sopa de pollo con bulgur
Ingredientes:
- muslo de pollo - 2 piezas;
- bulgur - 100 g;
- patatas - 200 g;
- cebolla - 110 g;
- sal;
- zanahorias - 140 g;
- verdes;
- hoja de laurel;
- ajo - 3 dientes;
- agua
Preparación
El muslo lavado se llena de agua y se lleva a ebullición. Después de esto, cocina durante 7 minutos, y luego el primer caldo se fusiona. Vierta nuevamente 2 litros de agua y cocine hasta que esté listo. Luego retiramos la carne del caldo, la separamos de los huesos y la aplastamos. Hervir según las instrucciones del bulgur. Luego cortamos la cebolla y las zanahorias. Pase las verduras sobre la mantequilla cremosa durante aproximadamente 5 minutos. Luego agrega la carne, el bulgur y llénalo con caldo de pollo. Ponemos las papas cortadas en cubos pequeños, agregamos sal al gusto. Cocine la sopa hasta que las papas estén listas, y al final ponemos los vegetales, el ajo picado y las hojas de laurel.
Sopa de pescado con bulgur
Ingredientes:
- filete de salmón - 300 g;
- filete de bacalao - 300 g;
- granadas de bulgur - 50 g;
- cebolla - 110 g;
- pimiento dulce - 100 g;
- zanahorias - 100 g;
- huesos de pescado - 100 g;
- agua - 2 litros;
- puerro - 100 g;
- perejil (hierbas) - 100 g;
Preparación
Antes que nada, preparamos el caldo - llene el pescado con agua, ponga zanahorias, bulbos enteros. Llevamos todo esto a ebullición y cocinamos durante 40 minutos a fuego lento. Luego el caldo se filtra. Triture los puerros con semicírculos, colóquelos en el caldo hirviendo, agregue el pimiento dulce triturado, vierta el bulgur y mezcle bien. Ahora ponga el filete de pescado cortado en cubitos. Cocine por unos 10 minutos. Ready sopa pritrushivayem finamente picado perejil.