El tiempo del gran rápido se acerca. Pero, después de todo, nadie canceló los cumpleaños, las fiestas de cumpleaños, el 8 de marzo y otros días festivos durante este período, por lo que el menú festivo tendrá que compensarse. Lo principal al mismo tiempo es excluir la comida rápida o reemplazarla en platos con ingredientes herbales.
Ofrecemos varias recetas de platos rápidos para la mesa festiva, que se pueden incluir de forma segura en el menú Cuaresma.
La receta de ensalada magra
Ingredientes:
- champiñones - 450 g;
- filetes de cualquier pescado ahumado - 280 g;
- zanahorias en coreano - 140 g;
- ciruelas pasas - 140 g;
- pepino - 280 g;
- mayonesa magra ;
- pimienta negra molida;
- aceite vegetal refinado;
- sal.
Preparación
Enjuagamos los champiñones, los dejamos escurrir, cortamos en trozos pequeños y los ponemos en una sartén con aceite refinado caliente. Freír la masa hasta que se evaporen los hongos, sazonar con sal y pimienta molida al final.
El filete de pescado ahumado se corta en tiras o cubos, picamos un poco las zanahorias coreanas y las ciruelas pasas se lavan, se secan y se cortan en trozos pequeños. Los pepinos recién lavados se quitan de la piel y se trituran con pajas pequeñas.
Todos los componentes preparados se colocan en capas, promazyvaya todos con mayonesa. Comience la disposición de las capas de las setas y termine con los pepinos, y ponga el resto solo.
Si la ensalada magra es necesaria para cocinar los días en que no puede comer pescado, puede hacerlo sin él, también será delicioso.
Recetas de tentempiés cuaresmales en una mesa festiva de champiñones
Ingredientes:
- champiñones de tamaño grande o mediano - 15-20 piezas;
- cebolla - 150 g;
- ajo - 2 dientes;
- eneldo fresco y perejil - 1 manojo;
- pan rallado - 50-75 g;
- aceite vegetal refinado;
- especias de su elección, para probar;
- pimienta negra molida - al gusto;
- sal - al gusto.
Preparación
Champiñones lavados, dar un drenaje, cortar en la raíz de la raíz y cortar lo suficientemente pequeño.
Vierta aceite vegetal refinado en la sartén, coloque la cebolla, páselo a la transparencia y agregue las patas picadas de los champiñones. Freír todos juntos durante otros cinco minutos, sazonar con sal y pimienta molida, agregar pan rallado, ajo picado y verduras, mezclar, encender fuego durante un minuto y llenar con la mezcla resultante de tapas de champiñones. Esparcirlos en la parte superior con un poco de mayonesa magra, colocar en una fuente para hornear o en una bandeja para hornear y colocar en un horno caliente a 195 grados durante quince minutos.