Alfombra de silicona culinaria se ha convertido en un verdadero regalo del cielo para los cocineros. Desempeña el papel de revestimiento antiadherente durante la cocción , puede mezclar masa y congelar productos semiacabados. Y usarlo es extremadamente simple.
Usando una alfombra de silicona para hornear
Si nunca ha utilizado algo como esto en su práctica culinaria, sin duda le interesa cómo hornear en una alfombra de silicona. Por lo tanto, este material antiadherente debe colocarse directamente sobre la sartén (sartén). A continuación, se presentan espacios en blanco para hornear en el futuro.
No tengas miedo de que la alfombra se derrita y se mezcle con la comida. La silicona, que es parte de la alfombra, es completamente segura para la salud. Se puede operar en el rango de temperatura de -40 a + 260 ° C.
Una gran ventaja de usar este forro - nunca se adhiere a nada y no se pega, la cocción se realiza con facilidad, incluso si está ligeramente quemada. En este caso, no necesita lubricar adicionalmente la superficie con aceite: las propiedades antiadhesivas de la silicona proporcionan una excelente cocción sin el mismo.
Además, gracias a la buena conductividad térmica, la estera de silicona promueve una cocción más uniforme de los productos culinarios y reduce el riesgo de quemar su parte inferior.
Al primer uso, las amas de casa a menudo tienen una pregunta sobre de qué lado colocar la alfombra de silicona en la bandeja para hornear. Dado que una alfombra es de doble cara, no importa; puedes colocarla por ambos lados. Además, puede ajustar fácilmente el tamaño de la alfombra, simplemente cortando piezas del tamaño correcto de la misma.
Las reglas de cuidado para una alfombra de silicona
Además de saber cómo usar una estera para hornear de silicona, debe ser capaz de cuidarla adecuadamente para maximizar su vida útil.
Las precauciones incluyen una advertencia de que en la alfombra no se puede cortar y perforar, para no dañar su integridad. Tampoco es deseable cocer productos de confitería con un alto contenido de azúcar, miel, mermelada, etc. en un sustrato de silicona, ya que esto reduce la vida de la masa.
Al lavar la alfombra, es necesario utilizar detergentes alcalinos o con un bajo contenido de álcali, ya que esta sustancia ayuda a descomponer y destruir la superficie de trabajo.