Recomendado para recetas de cocina casera increíblemente deliciosa juliana de mízcalos. Complementando el plato con pollo y hierbas y especias, obtenemos un sabor aún más armonioso y rico y sabor divino. El plato se puede preparar como un plato en una sartén, seguido de cocción en el horno y usando un multibar.
Juliana con champiñones, rebozuelos y pollo
Ingredientes:
- filete de pollo - 310 g;
- rebozuelos - 310 g;
- bulbo de cebolla - 90 g;
- crema agria con un contenido de grasa del 25% - 205 g;
- crema en contenido graso de al menos 20% - 205 ml;
- harina de trigo - 30 g;
- aceite de oliva refinado - 30 ml;
- Queso duro picante - 70 g;
- una mezcla de hierbas secas provenzales - 1 pizca;
- mejorana seca - 1 pizca;
- pimiento negro recién molida - 1 pizca pequeña;
- sal gruesa de piedra - al gusto.
Preparación
Si los níscalos que se usan para hacer juliana son pequeños y jóvenes, entonces no es necesario prepararlos previamente. Los especímenes más maduros y más viejos se toleran mejor en agua hirviendo con un poco de sal hasta que se asienten en el fondo. No olvide lavar y cortar personas grandes en varias partes de antemano o picarlas en rodajas del tamaño deseado.
Además de los champiñones, también es necesario preparar adecuadamente el filete de pollo. Debe ser enjuagado y cortado en rebanadas pequeñas. También revuelva la cebolla pelada lo más pequeña posible, muela a través de un queso rallador y coloque temporalmente en un recipiente.
En una sartén con aceite de oliva tibio, esparcimos cebollas, le damos un poco frito y complementamos el pollo. Mantenemos los componentes de la sartén a fuego moderado durante aproximadamente siete u ocho minutos, después de lo cual ponemos los níscalos preparados en un recipiente y freímos hasta que toda la humedad se evapore. Emitimos mucha sal, pimienta negra recién molida, mejorana seca y una mezcla de hierbas provenzales y mezcla. En esta etapa, combinamos crema, crema agria, harina, mezcla y vertimos en una sartén con pollo y rebozuelos. Admitimos el contenido durante aproximadamente diez minutos con agitación periódica. Extendimos la sopa juliana frita de los níscalos en las magdalenas o moldes, agitamos el plato encima con trocitos de queso y lo colocamos debajo de la parrilla por unos tres minutos o hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.
¿Cómo preparar una juliana de rebozuelos con crema agria en un multivariante?
Ingredientes:
- filete de pollo (de pecho o muslo) - 310 g;
- rebozuelos frescos - 310 g;
- bulbo de cebolla - 90 g;
- crema agria con un contenido de grasa del 25% - 205 g;
- harina de trigo - 30 g;
- mantequilla, campesino cremoso - 60 g;
- Queso duro picante - 185 g;
- una mezcla de hierbas secas provenzales - 1 pizca;
- nuez moscada - 1 pizca;
- pimiento negro recién molida - 1 pizca pequeña;
- sal gruesa de piedra - al gusto.
Preparación
Los rebozuelos antes de la preparación de juliana se deben hervir previamente hasta que se asienten en el fondo. No te olvides de los champiñones primero para solucionar y enjuagar bien. Carne de pollo (carne), si es necesario, separada de los huesos, cortar en rodajas pequeñas y moler también el bulbo pelado.
En el multicastree, disolvemos el cremoso aceite de campesino ajustando el aparato a la función "Baking" o "Frying", y colocamos cebollas en él. Después de que las rebanadas se vuelvan translúcidas, agregue el pollo y fría por otros diez minutos. Ahora ponga los níscalos cocinados, mantenga los ingredientes en el mismo modo por otros diez minutos, luego agregue la harina mezclada con la crema agria, sazone el plato con sal, pimienta, nuez moscada y hierbas provenzales y mezcle. Después de unos cinco minutos de languidez, frotamos el queso juliano y lo dejamos en el multivarquet debajo de la tapa durante otros veinte minutos.