Borscht con frijoles, un delicioso primero, cuyo origen aún se debate, entró para siempre en el menú de las cenas hogareñas. No hay nada sagrado en el plato: los frijoles son neutrales y no afectan el sabor del calor, son nutritivos y reemplazan los componentes de la carne, son útiles y accesibles desde el punto de vista financiero, y por lo tanto son participantes invariables en el plato internacional.
Cómo cocinar borscht con frijoles?
El caldo tradicional es una variedad de verduras, caldo rico, sabor agridulce y color intenso. El juego de verduras puede variar, lo que afecta la consistencia del plato, porque en el borsch correcto "una cuchara debe estar de pie". Las legumbres le darán densidad, saturación y no se retrasarán en la cocción, si sabe con qué rapidez cocinar los frijoles para hacer borscht.
- La preparación del borsch con frijoles requiere una larga remojo por última vez. Si hay una falta de tiempo, llénelo con agua fría a 5 cm por encima de los granos, hierva y vuelva a llenar el agua. Repita hasta que cocine.
- Otra forma es agregar refresco a los frijoles. Esto acelerará el proceso, pero el sabor tendrá que ajustarse con ácido cítrico.
- Sal los frijoles al final de la cocción.
- Los frijoles se pueden cocinar en paralelo con el caldo de carne.
Borsch ucraniano - receta con frijoles
El borsch ucraniano con frijoles es una de las variedades de la receta clásica, en la que el lugar principal es el frijol. La promesa de un delicioso plato es alimentos cocinados adecuadamente, y sobre todo - judías blancas, desmenuzables y suaves. Para lograr la saturación, ésta, ya cocida, se empeña simultáneamente con patatas y se prensa hasta el final.
Ingredientes:
- carne de res - 250 g;
- manteca de cerdo - 75 g;
- frijoles - 80 g;
- patatas - 4 piezas.
- remolacha - 1 pc;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- repollo - 150 g;
- pasta de tomate - 100 g;
- perejil fresco - un puñado.
Preparación
- Hervir el frijol hasta que esté cocido.
- Cocine el caldo de la carne.
- Coloque la carne, las papas, el repollo y los frijoles en el caldo.
- Freír la grasa con cebollas y zanahorias, poner en borsch.
- Remolacha, agregue la pasta.
- Borsch ucraniano con frijoles se llena de verduras.
Borsch con frijoles enlatados
La receta de borsch con frijoles enlatados es similar a la versión tradicional de frijoles secos: el mismo juego de comida y un caldo de carne rico . Algunas diferencias técnicas: la velocidad de cocción, que es importante con la base disponible, y la colocación del producto unos minutos antes del final, no afectarán el sabor del caliente.
Ingredientes:
- ternera - 1,3 kg;
- remolacha - 1 pc;
- repollo - 150 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- patatas - 4 piezas.
- frijoles rojos enlatados - 150 g;
- pegar - 70 g;
- azúcar - pellizco;
- vinagre - 10 ml.
Preparación
- Carne cocinar, cortar y volver al caldo.
- Envíale las papas.
- Las zanahorias y las cebollas freír.
- Chuleta de col, agregar a las verduras.
- Freír las remolachas con pasta, azúcar y vinagre, entrar en el borsch.
- Agregue los frijoles rojos.
- Borsch con frijoles rojos eliminar del plato después de 5 minutos.
Borsch con frijoles sin carne
Borsch con frijoles es una receta por la que puede lograr una variedad de sabor de los productos a mano. Un puñado de frijoles y verduras simples puede cambiar la percepción habitual de un plato rico con carne y tocino, una dieta ligera caliente, capaz de hacer caso de la temporada, un servicio frío o caliente.
Ingredientes:
- frijoles - 150 g;
- patatas - 6 piezas.
- repollo - 150 g;
- tomates - 3 piezas;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- cebollas - 1 pc
Preparación
- Cocine las papas por 10 minutos.
- Agrega el repollo.
- Cebollas, zanahorias, pimientos y tomates apagados.
- Todos combinan y languidecen dieta borsch con frijoles 5 minutos.
Borsch con espadín en tomate y frijoles
Borsch con espadín y frijoles - la receta original para aquellos que quieren diversificar el menú con alimentos útiles y nutritivos sin la participación de los componentes de la carne. Un plato inusual es popular en los días de ayuno y descarga, teniendo una gran ventaja: el alto contenido de proteína, que es tan necesario para el cuerpo cuando se cambian las estaciones del año.
Ingredientes:
- espadines en salsa de tomate - 450 g;
- remolacha - 1 pc;
- frijoles - 150 g;
- patatas - 5 pcs.;
- pimienta - 1 pieza;
- repollo - 150 g.
Preparación
- Para los frijoles cocidos agregar las papas, después de 5 minutos - remolachas.
- Coloque la col y la pimienta.
- Ligeramente hierva el espadín, y retire del plato borsch con frijoles.
Borsch con chucrut y frijoles
Borsch con chucrut y frijoles es un plato que puede reemplazar a una cena completa, dada su composición multicomponente y útil. La principal conveniencia es el repollo agrio, que es financieramente más accesible que los jóvenes y supera la última reserva de vitaminas. Nutritiva y nutritiva caliente tiene muchas versiones, pero la más famosa es el caldo de pollo.
Ingredientes:
- frijoles - 80 g;
- repollo agrio - 250 g;
- caldo - 2.5 litros;
- zanahorias - 1 pieza;
- pegar - 55 g;
- cebollas - 1 pc
Preparación
- Los frijoles cocinan, entran en el caldo.
- Las zanahorias y las cebollas fríen con pasta y repollo. Vierta 200 ml de agua y cocine a fuego lento durante 7 minutos.
- Agregue la mezcla y cocine el borsch con frijoles por otros 5 minutos.
Borsch con champiñones y frijoles - receta
Borsch con champiñones y frijoles es un plato nutritivo, perfectamente adaptado a la naturaleza "cárnica" del borsch. Los componentes principales: los hongos y los frijoles son ricos en proteínas vegetales, y por lo tanto, un sustituto digno del componente tradicional sin pérdida de sabor. La tecnología de preparación es consistente con la fórmula clásica y todo está disponible.
Ingredientes:
- hongos secos - 65 g;
- repollo - 250 g;
- patatas - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- remolacha - 1 pc;
- zanahorias - 1 pieza;
- frijoles - 150 g;
- pasta de tomate - 50 g.
Preparación
- Los frijoles remojados cocinar durante 30 minutos.
- Agregue papas enteras.
- Setas secas se llenan de agua.
- Remolacha, zanahorias y cebollas freír con pasta.
- Patatas de rastolkite, agregue repollo, alevines y champiñones.
- Cocine por 15 minutos.
Sopa cuaresmal con frijoles - receta
El borsch de cuaresma con frijoles enlatados es el platillo correcto y saludable, con el que puede ayunar con ganancias, disfrutando de la comida. En días de ayuno, desea reponer rápidamente y sabroso la pérdida de vitaminas, y esta receta corresponde por completo a lo que desea. El frijol cosechado en la tienda acelerará el tiempo y apoyará las proteínas.
Ingredientes:
- frijoles enlatados - 200 g;
- patatas - 2 piezas;
- remolacha - 1 pc;
- repollo - 250 g;
- pasta de tomate - 50 g;
- cebollas - 1 pc
Preparación
- Vierta las papas en el agua.
- Agregar después de 10 minutos de repollo.
- Remolacha y cebolla fría con pasta, colocar en borsch.
- Luego envíe los frijoles y apáguelos después de 10 minutos.
Borsch con frijoles en un multivariante
Borsch con frijoles y carne es una opción ideal y útil, creado para un multivariado. En él, el frijol adquirirá una textura suave y delicada y absorberá los aromas de los ingredientes vecinos, y la carne retendrá su jugosidad y le dará el caldo al cocinero. Un lento anhelo en una máquina moderna garantiza un plato de alta calidad.
Ingredientes:
- frijoles - 150 g;
- remolacha - 2 piezas.
- cebollas -1 pc;
- zanahorias - 1 pieza;
- pegar - 50 g;
- carne de res - 250 g;
- repollo - 150 g;
- aceite - 40 ml;
- agua - 3 litros.
Preparación
- Carne, cebollas y zanahorias freír en "Hornear".
- Agregue la pasta y las remolachas.
- Pon los frijoles remojados y el repollo, vierte en agua.
- Cocine en el modo "Sopa" durante 2 horas.