Jarabe de chokeberry negro para el invierno

El jarabe de chokeberry para el invierno se puede comer así, bajo una taza de té, pero se puede usar para impregnar horneado, cocinar cremas o cócteles.

Jarabe de chokeberry para invierno - receta

El final de septiembre y el comienzo de octubre es el momento del comienzo de la arboricultura de Aronia. Si usaba la baya y en su sitio, aproveche la oportunidad para preparar un jarabe saciado simple. Como el chokeberry no tiene un sabor pronunciado, agregaremos hojas de cereza a las bayas en el marco de esta receta.

Ingredientes:

Preparación

Desviamos las bayas transferidas de la cereza negra en la vajilla del esmalte, y luego ponemos las hojas de la cereza y el ácido cítrico. Llene el contenido del recipiente con agua hirviendo y déjelo durante aproximadamente un día. El líquido se drena en un recipiente separado, y las bayas se tuercen y presionan bien el pastel. Mezcle el jugo con la infusión de bayas y agregue el azúcar. Hierva el jarabe durante aproximadamente 15-20 minutos después de hervir, y luego vierta sobre el recipiente previamente esterilizado.

Cosecha de jarabe de chokeberry negro para el invierno

Para una mayor variedad en el jarabe, puede agregar hojas de menta. En la salida obtendrá una base increíble para una bebida refrescante que solo se diluirá con agua antes de su uso.

Ingredientes:

Preparación

Como en la receta anterior, el fruto negro primero se clasifica y se lava. Después, las bayas secas se colocan en utensilios de esmalte o plástico junto con hojas de menta. Las bayas se vierten con agua hirviendo, diluida con ácido cítrico. Después de un día, el líquido se tiñerá y absorberá el sabor de las bayas y la menta: puede drenarse y el cuerno negro debe retorcerse y apretarse bien a través del corte de gasa. Después de mezclar el jugo y la infusión de bayas, la mezcla se espolvorea con azúcar y dejar hervir el almíbar sobre el fuego durante aproximadamente 15 minutos. Mientras el almíbar está en llamas, tendrá tiempo de esterilizar el recipiente. En botellas estériles vertimos jarabe hirviendo e inmediatamente las cerramos con tapas estériles.

Black ashberry en almíbar para el invierno

Los racimos de ashberry negro en almíbar de azúcar para el invierno es una forma efectiva y sabrosa de mantener las frutas en el frío. El esquema de cocina aquí es similar a las dos recetas anteriores, pero en lugar de extraer las bayas del jarabe y exprimir el jugo de ellas, cerraremos el jarabe directamente con las bayas.

Ingredientes:

Preparación

Prepare el jarabe disolviendo el azúcar en agua hirviendo. Enjuague la cereza negra y colóquela en frascos preesterilizados. Las uvas deben llenar los contenedores en aproximadamente dos tercios. Vierta las bayas con un jarabe hirviendo y déjelas durante media hora. Después de un tiempo, escurra el jarabe, durante media hora tendrá tiempo para maquillarse y absorber una parte del sabor de la baya. Vuelva a hervir el jarabe, esta vez con un poco de ácido cítrico, que actuará como un conservante. Vierta de nuevo las bayas con almíbar y enrolle rápidamente los envases con las tapas escaldadas. Después de enfriar, las latas se pueden almacenar. Este jarabe se puede beber, previamente diluido con agua o servido para el té.