Todo el mundo ha escuchado acerca de los beneficios de las cebollas blancas habituales. Pero se sabe mucho menos sobre azul o violeta. Aunque parece algo inusual, este vegetal tiene una gran cantidad de alimentos valiosos e incluso propiedades medicinales. Sin embargo, puede haber no solo beneficios, sino también daños causados por cebollas azules. Y esto sin duda debe tenerse en cuenta por aquellos que decidieron incluirlo en su dieta.
¿Qué es útil para las cebollas azules?
La bombilla, que tiene un color azul-violeta o rojizo-violeta, es muy rica en sustancias biológicamente activas. Entre las vitaminas (A, C, PP, grupo B), minerales, aceites esenciales, fitoncidios. Esto determina las propiedades útiles de las cebollas azules. Vale la pena señalar que, desde el blanco, difiere no solo en el color, sino también en un sabor más dulce y menos áspero, lo que le permite ser ampliamente utilizado en la cocina. Se agrega a las salsas agridulces, horneadas por separado y como parte de la carne y la verdura, guisadas, agregadas a las ensaladas.
Entre las propiedades útiles de las cebollas azules se pueden identificar las siguientes:
- Excelente frente a la prevención de avitaminosis y resfriados.
- Fortalece la inmunidad
- Elimina los principales síntomas de la gripe: congestión nasal y secreción nasal: solo tiene que olfatear las rodajas de cebolla recién cortadas.
- Puede ser una fuente de un elemento traza como el hierro en caso de anemia.
- Ayuda con patologías cardiovasculares, gracias al contenido de potasio.
- Optimiza los procesos digestivos, elimina el estreñimiento y limpia los intestinos.
- Normaliza la composición de la sangre, disminuye el colesterol .
- Estudios recientes han confirmado que puede ayudar a reducir el riesgo de oncología.
¿A quién está contraindicado el producto?
Además de los beneficios y el daño de las cebollas azules también puede ser. No puede ser ingerido por personas que sufren de úlceras estomacales, enfermedades renales y hepáticas, gastritis con alta acidez. Tampoco se recomienda comer cebollas azules para personas alérgicas, asmáticos e hipertensos.