Momordica sigue siendo un producto exótico para nuestra área, pero si lo desea, puede obtener o cultivar pepino indio en su propio jardín. A muchos, al mirar un vegetal extraño (o una fruta, no hay una definición definitiva), se les pregunta: "¿Qué hacer con eso?". Ahora satisfaceremos su curiosidad y le diremos cómo utilizar Momordica para obtener el máximo beneficio y disfrutar del sabor original. La planta se utiliza no solo en la cocina, sino también en la medicina popular para el tratamiento de diversas enfermedades.
Cómo comer mommordika?
La fruta exótica no solo se distingue por su apariencia, sino también por el hecho de que se come inmaduro. En estado maduro, el producto adquiere un sabor amargo, pero las semillas son dulces y se pueden comer. Las semillas se usan para cocinar cuando se hacen postres como nueces. Las hojas y los tallos de la planta se agregan a ensaladas y primeros platos. Solo ten en cuenta que son amargos, así que ajusta la cantidad dependiendo de tus preferencias.
El fruto de Momordica tiene un sabor parecido a una calabaza o un melón no maduro, lo que le permite usarlo para preparar varios platos. Un secreto: para deshacerse del sabor amargo, puede cortar la capa superior de fruta o remojarla en agua salada. Momordica se usa a menudo para cocinar ensaladas, incluidas las calientes. Además de las áreas más habituales de nuestra región, las frutas se pueden freír o apagar. Momordika le da al plato final un sabor picante original. Para prepararse para el invierno, haga mermeladas o solo frutas enlatadas.
Básicamente, comen Momordica en los países asiáticos, porque es en esta área que los frutos son familiares, como para nosotros los calabacines. Se basa en la preparación de varios platos tradicionales. Por ejemplo, los frutos de Momordica se marinan y se sirven con carne guisada, otras verduras y caldo. En forma seca, el vegetal es uno de los principales componentes del condimento nacional de curry. Y por supuesto, sobre la base de una masa picante, se preparan bebidas alcohólicas y diversas tinturas.
Receta para adelgazar con Momordica
Las frutas tienen la capacidad de eliminar el exceso de grasa y escoria del cuerpo, e incluso el vegetal mejora el metabolismo. Hay muchas recetas diferentes que usan frutas, ofrecen una de ellas.
Ensalada con Momordica
Ingredientes:
- Momordica - 1 pieza;
- cimas de remolacha - 15 g;
- tomate - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- ají - 0,5 pzs .;
- aceite de oliva, sal marina
Preparación
Con mommordiki es necesario eliminar las semillas, sumergirlas en agua salada durante varias horas y luego cortarlas en rodajas. Las verduras se lavan adecuadamente. Si no hay remolacha, use hojas de lechuga. La cebolla pica los medios anillos, los anillos de chile, después de quitar las semillas. En la mantequilla, freír un poco las cebollas, agregar la sal, el chile y la mommordika. En el plato pon las hojas de remolacha ralladas, encima del tomate, si lo deseas, agrega sal. Queda por exponer las verduras fritas y agregar el aceite, que se deja en una sartén después de las verduras, se volverá a llenar de combustible.