Ensalada "Olivier" en publicidad no necesita. Está presente en casi todas las mesas festivas, y en el menú de Año Nuevo ocupa un lugar de honor obligatorio. Cada anfitriona hace sus propios ajustes a la opción tradicional, y adapta el sabor del plato según las preferencias de su familia.
Para las amas de casa jóvenes y principiantes, le diremos en detalle a continuación cómo preparar adecuadamente una ensalada "Olivier".
¿Cómo preparar la ensalada "Olivier" en casa?
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 400 g;
- Tubérculos de patata - 510 g;
- huevos de gallina - 5 piezas;
- zanahorias - 125 g;
- Ensalada de cebolla - 75 g;
- pepinos encurtidos - 170 g;
- pepino fresco - 120 g;
- guisantes enlatados - 210 g;
- mayonesa - 230 g o al gusto;
- sal.
Preparación
El sabor de la ensalada preparada depende directamente de la calidad de la carne, que usamos como componente del plato. Debe ser necesariamente fresco. No necesitas usar pollo. Puede ser reemplazado con éxito por carne de cerdo o como salchichas a base de carne. Cada vez el sabor será ligeramente diferente, pero a su manera interesante y único.
Por lo tanto, ponga la pechuga de pollo en un recipiente con agua con sal y hierva hasta que esté completamente cocida. En los otros dos contenedores, hervimos tubérculos prelavados de patatas, zanahorias y huevos de gallina.
Con la preparación dejamos que todos los componentes se enfríen, las pechugas de pollo se pueden quitar de los huesos si es necesario, las verduras de las pieles y los huevos de las conchas.
Ahora corte los ingredientes preparados de la ensalada en cubos, incluyendo pepinos y lechuga marinados y frescos. Si no le gusta la nitidez y la nitidez de la cebolla, para deshacerse de ella, vierta los cubos de cebolla durante dos minutos con agua hirviendo y luego deséchela en un colador.
Combinamos todos los ingredientes preparados en un tazón grande, agregamos los guisantes, antes de desecharlos en un colador, y sazonamos con mayonesa y sabor a sal. Suavemente mezclamos nuestro "Olivier", lo ponemos en una ensaladera y lo servimos en la mesa.
¿Cómo preparar una ensalada con salchicha Olivier?
Ingredientes:
- salchicha hervida - 220 g;
- salchicha ahumada - 180 g;
- tubérculos de patata - 520 g;
- huevos de gallina - 5 piezas;
- zanahorias - 125 g;
- Ensalada de cebolla - 75 g;
- pepinos encurtidos - 190 g;
- guisantes enlatados - 210 g;
- mayonesa - 230 g o al gusto;
- sal.
Preparación
De manera similar, la primera receta se cocina hasta que esté lista y luego enfriar las papas, las zanahorias y los huevos de gallina previamente lavados.
Luego, las verduras y las salchichas eliminan las pieles, los huevos de las conchas y los cubos rallados de unos siete milímetros de tamaño. También cortamos pepinos y cebollas de ensalada preperforadas. Los componentes triturados se agregan a un recipiente grande, agregue los guisantes enlatados sin salmuera, sazone con mayonesa y pruebe la sal y mezcle.
En lugar de salchichas puedes tomar jamón o balyk, el sabor del plato solo se beneficiará de esto.
¿Cómo preparar una ensalada con aceite de oliva y manzana y pepino frescos?
Ingredientes:
- salchicha o jamón - 310 g;
- Tubérculos de patata - 510 g;
- huevos de gallina - 5 piezas;
- zanahorias - 125 g;
- Ensalada de cebolla - 75 g;
- pepino fresco - 220 g;
- manzanas - 120 g;
- guisantes enlatados - 280-320 g;
- mayonesa - 300 g o al gusto;
- sal.
Preparación
Las papas, las zanahorias y los huevos de pollo se cocinan hasta que estén listos y se dejan enfriar. Luego limpiamos vegetales y huevos y trituramos pequeños cubos.
Piezas del mismo tamaño y forma cortadas en salchicha o jamón, pepinos frescos previamente lavados y secados, cebollas de ensalada peladas y manzanas. Mezcle los ingredientes en un recipiente profundo, agregue los guisantes enlatados, agregue la sal y viértala con mayonesa. Revuelve suavemente la ensalada, ponla en una ensaladera y sírvela en la mesa.