Si sopas y borscht ordinarios están aburridos y quieres algo inusual, prepara un batiburrillo. Este es un plato rico que le gustará a toda la familia. Te diré cómo preparar un batiburrillo con una salchicha.
Surtido de Solyanka
El plato se llama así porque se recoge de diferentes ingredientes. Por lo general, la carne cocida, la carne ahumada, los pepinillos encurtidos y el tomate se colocan en el solyanka. A menudo esta sopa se cocina con salchicha, tan rápido. Qué salchicha utilizar, su negocio, porque cuántos chefs creativos, tantas opciones como preparar un batiburrillo con salchichas.
Ingredientes:
- salchicha hervida ("Aficionado" o "Leche") - 150 g;
- caldo de carne - 3-4 litros;
- papas blancas medianas - 5 pzs .;
- aceite de girasol inodoro - 2-3 cucharadas. cucharas;
- bombilla de tamaño mediano - 1 pc;
- pepinos encurtidos - 2-3 piezas;
- amarillo arroz - 2 puñados;
- pimiento rojo dulce - 2 pzs .;
- salchicha "Moskovskaya" u otro similar ahumado - 100 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- pasta de tomate sin conservantes - 2 cdas. cucharas;
- aceitunas negras grandes (sin picaduras) - 10-14 piezas;
- limón - 3-4 cuñas;
- perejil - 1 racimo pequeño;
- ajo - 2 rebanadas;
- sal - alrededor de 1 cucharada. cuchara;
- lúpulo-suneli - ½ cdta.
Preparación
Limpiamos todas las verduras y cortamos las papas: rodajas, pimienta, pajitas gruesas, zanahorias y cebollas bien trituradas, pepinos, cubos de tamaño mediano, aceitunas, círculos. Salchicha cortes enteros arbitrariamente, pero mejor - paja. Ponemos las papas y el arroz lavado en el caldo hirviendo. Luchok y zanahoria ligeramente paseruem a un color rubicundo agradable. Cuando las papas y el arroz hiervan durante 7-8 minutos, puede agregar pimienta. Esperamos otros 6-7 minutos y agregamos una sartén, sal y pimienta, ponemos pepinos, salchichas, tomate, ajo y verduras picadas arbitrariamente. Damos 3 minutos para inflar y aproximadamente media hora - para preparar. En las placas, coloca el limón y las aceitunas, vierte el batiburrillo.
Puede y con repollo
Se obtiene una sopa mucho más espesa y más saturada si aumentas la cantidad de ingredientes. Te diré cómo hacer un batiburrillo con salchichas y repollo.
Ingredientes:
- caldo fresco (pollo o cerdo) - 3 litros;
- salchichas ahumadas - 4-5 piezas;
- pasta de tomate - 2 cdas. cucharas;
- papas rosadas medianas - 5 piezas;
- una cebolla grande - 1 pieza;
- aceitunas grandes - 14 pzs .;
- repollo blanco - 300 g;
- ajo - 2 rebanadas;
- tocino ahumado bajo en grasa sin cartílago y piel - 200 g;
- pepinos encurtidos o salados - 3 pzs .;
- zanahorias - 1 pieza;
- aceite, vegetal inodoro - 30 ml;
- limón - ½ pz.
- una mezcla de especias - ¼ cdta;
- perejil - 10-13 ramas;
- sal - alrededor de 1 cucharada. cucharas sin una diapositiva.
Preparación
Cocinamos las verduras de la misma manera: cebollas y zanahorias finamente trituradas, cortadas en cubos grandes de papas, pajitas, col, pepinos, pechuga. Las salchichas se cortan en círculos. Hacemos un brindis En el caldo ponemos las papas y el repollo, después de 6 minutos - salchichas y falda, fritura, pepinos. Soplemos durante 5-7 minutos, luego salpimente, pintemos, agreguemos ajo y vegetales. Las aceitunas y el limón se agregan a los platos cuando se sirve.
No hay nada complicado para cambiar ligeramente la receta. Si no sabes cómo hacer un batiburrillo con pollo y salchichas, no busques soluciones difíciles. Simplemente hierva el pollo de antemano y úselo en lugar de salchicha hervida o junto con el resto de los ingredientes: solo sabrá mejor.