El soufflé delicado de la casa sin duda te complacerá a ti y a tu familia con su sabor ligero y originalidad. Se puede hacer con cualquier carne o pescado, y se sirve con verduras frescas y una salsa favorita.
Todos los matices de cocinar este sencillo plato aprenderán de nuestras recetas.
Cómo cocinar un soufflé de carne en casa?
Ingredientes:
- cualquier carne - 550 g;
- zanahorias (opcional) - 55 g;
- huevos - 3 piezas;
- leche - 210 ml;
- crema - 210 ml;
- queso duro - al gusto;
- pimienta negra molida - al gusto;
- sal - 10 g o al gusto;
- mantequilla - 10 g.
Preparación
Cualquier carne para su gusto se lava bien, se empeña en una cacerola, se vierte con agua y se hierve hasta que esté suave. Si lo desea, puede agregar una zanahoria cocida al cocinar. Luego, el contenido de la sartén se enfría un poco, y si es necesario, alivia la carne de los huesos. Muela con las zanahorias lo más pequeño posible con una licuadora, o déjelo pasar varias veces a través de una picadora de carne.
Vertimos leche y crema en la masa recibida, la saboreamos con sal, pimienta negra molida y mezclamos bien. Ahora ingrese los huevos batidos y revuelva suavemente.
La forma para hornear un tamaño adecuado se unta con mantequilla y se coloca la mezcla preparada en ella. Los fanáticos de la corteza de queso recomendamos en esta etapa romper el plato con un rallador con queso duro.
Determine el plato en un horno precalentado a 195 grados durante cuarenta a cincuenta minutos. La preparación para el suflé está determinada por el cordón de madera seco.
Un poco de soufflé enfriado se corta en rodajas y se sirve en la mesa con vegetales frescos, hervidos o horneados.
Cómo cocinar soufflé de pescado en un horno de microondas?
Ingredientes:
- filetes de cualquier pez - 275 g;
- crema 20% - 25 ml;
- harina - 45-60 g;
- queso duro - 45 g;
- huevos - 2 piezas;
- cebolla - 65 g;
- pimiento búlgaro dulce - 55 g;
- aceite vegetal - 45 ml;
- sal - al gusto;
- especias - al gusto.
Preparación
Los filetes de pescado y las cebollas peladas se cortan finamente y se dejan en aceite vegetal en una sartén debajo de la tapa, se condimentan previamente y se sazonan con pimienta negra molida y especias. Le damos el filete con cebollas completamente frescas, agregamos crema, yemas de huevo, harina de trigo y rompemos todo lo bueno en una licuadora.
Ahora echamos un pimiento búlgaro picado pequeño y queso rallado, mezclamos y añadimos suavemente los blancos batidos a la espuma espesa. Llene la masa resultante de una taza o molde, adecuado para cocinar en un horno de microondas, llenándolos por la mitad. Hornee el soufflé en un horno de microondas a una potencia promedio de tres a cinco minutos o hasta que esté cocido.