Las galletas de ajo pueden convertirse no solo en un delicioso refrigerio independiente, sino también en un complemento perfecto para los primeros y principales platos, ensaladas y otros refrigerios. La ventaja de las galletas de ajo no es solo su delicado pero sutil sabor a ajo, sino también una textura que los ingredientes crujientes pueden agregar a un plato homogéneo.
Migajas con ajo - receta
La posibilidad de utilizar pan seco en la receta convierte a los crotones de ajo no solo en una merienda sabrosa, sino también práctica.
Ingredientes:
- pan o baguette;
- aceite de oliva - 60 ml;
- ajo - 4-5 dentículos;
- Sal marina y pimienta negra - al gusto.
Preparación
Llevar la temperatura del horno a 190 ° C. Cubrimos la bandeja de horno con papel de aluminio o pergamino.
En la sartén, vierta el aceite de oliva y caliéntelo. En mantequilla caliente cortamos ajo picado finamente durante medio minuto. Mezclamos rebanadas de pan con aceite caliente, espolvoreamos con especias según nuestras propias preferencias de sabor y lo distribuimos en una capa en una bandeja para hornear preparada.
Hornee pan frito durante 15 minutos o hasta obtener un marrón dorado característico.
Picatostes caseros con ajo y perejil
Ingredientes:
- dentículos de ajo - 4-5 piezas;
- pan blanco;
- perejil picado (hojas) - 1 cda. cuchara;
- parmesano rallado - 45 g;
- aceite de oliva - 60 ml.
Preparación
Antes de cocinar los bizcochos con ajo, ponga el horno calentado a 180 ° C.
Limpiamos y molturamos dientes de ajo junto con hojas de perejil, un poco de sal y pimienta. Ponga la pasta fragante en el aceite precalentado y caliéntela por 30-40 segundos. Mezcle el pan cortado en cubitos con la mantequilla calentada. Por cierto, las galletas con ajo se pueden hacer con pan, baguette, pan seco o pan tostado, no importa.
Ponemos los cubos de pan en una bandeja para hornear cubiertos con pergamino y los colocamos en el horno. Después de 8 minutos, espolvorear el pan con parmesano rallado, mezclar y dejar durante otros 5 minutos o hasta que el pan se dore. Antes de usar, deje que el croton se enfríe por completo.
Rye picatostes con ajo a la cerveza
Eliminar el sabor fuerte y el olor del ajo fresco es posible gracias al uso de ajo seco. En una mezcla con cebollas secas, disfrutarás de un delicioso refrigerio de cerveza, sin estropear la respiración.
Ingredientes:
- aceite de oliva - 45 ml;
- ajo seco - 4 g;
- cebolla seca - 4 g;
- pan de centeno - 120 g.
Preparación
En el paquete, vierta 2/3 de aceite de oliva y agregue las cebollas secas con ajo. Allí enviamos también cubos de pan de centeno. Atamos la bolsa, cuidadosamente mezclamos todo para que cubra cada una de las galletas del futuro con aceite, y luego cambiamos el contenido del paquete en una sartén con el aceite caliente restante y freímos hasta obtener una masa dorada y crujiente. Mientras que los crotones están calientes, se deben mover con una buena pizca de sal y se pueden servir en la mesa, solo o con su favorito
Receta de crutones caseros con queso y ajo en el horno
Los crutones de queso con ajo son agradables no solo para crujir así, sino también para usarlos como una adición a las sopas de todo tipo.
Ingredientes:
- baguette;
- parmesano rallado - 110 g;
- mantequilla - 40 g;
- verdes;
- dientes de ajo - 4-5 uds.
Preparación
Baguette cortado en rodajas finas, poner en una bandeja para hornear y poner debajo de la parrilla. Mientras el pan esté dorado, mezcle la mantequilla suave con puré de ajo y verduras picadas. Doblamos las rebanadas de baguette hacia el otro lado, las engrasamos con aceite y rociamos con queso rallado. Esperamos hasta que el queso se derrita, y obtenemos los crotones de su horno.