Estamos acostumbrados a que los panqueques se cocinen con yogur, hamburguesa o yogur, pero no en leche. Tal declaración es un engaño, y las recetas servirán como prueba directa.
Tortitas de levadura: una receta clásica de leche
Ingredientes:
- harina - 240 g;
- levadura - 7 g;
- leche - 240 ml;
- huevos - 1 pieza;
- azúcar - 50 g;
- aceite para freír
Preparación
Llene la levadura con una mezcla de leche tibia y azúcar y déjela actuar en el fuego durante aproximadamente 7 minutos. Mueva el huevo y agregue la harina. La masa gruesa terminada sin grumos cubiertos con una película y nuevamente puesta en calor para doblar en tamaño, tomará aproximadamente una hora.
Se acercó a la masa en porciones, freír en aceite caliente antes de dorar en ambos lados. La crema agria o mermelada (o tal vez ambos) será el complemento perfecto para estos simples buñuelos de leche.
Buñuelos sin huevos en la leche con un plátano
Debido a las propiedades astringentes de un plátano, los buñuelos de plátano no necesitan agregar huevos, su función se cumple completamente con frutas tropicales fragantes y dulces.
Ingredientes:
- harina - 110 g;
- azúcar granulada - 50 g;
- leche - 65 ml;
- plátano (grande, maduro) - 1 pieza;
- polvo de hornear - 3 g.
Preparación
Mezcle la harina con polvo de hornear y azúcar. El banano se combina con una licuadora y se amasa con un tenedor para obtener un poco más de buñuelos con textura en la salida. Mezcle el puré con leche y vierta la mezcla en los ingredientes secos. Mezclamos una masa espesa y la ponemos en porciones en una sartén, freímos por ambos lados hasta obtener una corteza rojiza.
Los panqueques rápidos en leche se pueden servir con azúcar en polvo o chips de coco.
Panqueques de manka - una receta simple de leche
Los panqueques de Mania difieren en la textura de los hermanos harinosos: son mucho más densos, menos exuberantes y tienen un sabor característico a la sémola. Los amantes del manga tienen la garantía de apreciar esta receta.
Ingredientes:
- manga - 160 g;
- leche - 120 ml;
- huevos - 2 piezas;
- miel - 30 g (o al gusto);
- refresco - 3 g.
Preparación
Llene la leche con leche y agregue todos los demás ingredientes, incluidos los refrescos, que, al reaccionar con la miel, harán que los buñuelos sean ligeramente más livianos. Es necesario dejar la rabadilla no para hincharse, ya que al asarla comenzará a absorber la leche y se hinchará, así que no se avergüence si eventualmente obtiene una masa un poco más fluida de lo normal.
Después de calentar un poco de aceite, vierta porciones de masa en una sartén y espere a que los panqueques se doren por un lado, luego voltee suavemente y repita lo mismo con el otro.
Deliciosos panqueques con manzanas en leche
Puede llamar a una combinación de manzanas y canela anticuada, pero lo llamaremos un clásico de ganar-ganar que complementa perfectamente esta simple receta de panqueques para leche.
Ingredientes:
Para el topping de manzana:
- manzanas - 190 g;
- mantequilla - 45 g;
- azúcar - 40 g;
- canela - 4 g;
- jarabe de arce - 120 ml.
Para panqueques:
- harina - 240 g;
- polvo de hornear - 8 g;
- canela - 3 g;
- azúcar - 20 g;
- leche - 300 ml;
- huevo -1 pc;
- Mantequilla - 55 g.
Preparación
Dado que la masa para panqueques se prepara con bastante rapidez, comenzaremos con topping de manzana. Limpiamos manzanas y las cortamos en cubos. Cocinar jarabe de mantequilla derretida con azúcar y jarabe de arce. Tan pronto como los gránulos de azúcar se disuelvan, ponga trozos de manzana y canela, y luego cocine el aderezo, revolviendo, de 3 a 6 minutos a fuego medio. Las piezas de Apple deben volverse suaves.
Nos ocupamos de los buñuelos. Después de tamizar y mezclar todos los ingredientes secos, batir los huevos con leche y derretir, pero enfriar, la mantequilla. Vertimos los líquidos en la base de harina y amasamos la masa sin grumos. Freír porciones de panqueques con aceite caliente durante un par de minutos en un lado y otro minuto en el otro. Extiéndalos uno encima del otro y vierta las manzanas en caramelo.