Carne de pollo: algo bastante bajo en calorías, pero a partir de eso, a veces está seco. Para proporcionar carne de pollo con la grasa y jugosidad requerida, las salsas grasas, por ejemplo, mayonesa, son excelentes. Agregar a la mayonesa de pollo puede estar en el adobo, las salsas o uno de los ingredientes al cocinar.
Shish kebab de pollo en mayonesa
Ingredientes:
- pollo (cualquier parte de la carcasa) - 2 kg;
- mayonesa - 500 ml;
- sal - 2 cucharaditas;
- pimienta - 1 cucharadita;
- una mezcla de hierbas provenzales: 1 cucharadita;
- cebollas - 2 pz.
Preparación
Cocine el pollo en agua fría, seque la carne con una toalla o una servilleta, si es necesario, divídalo en pedazos más pequeños. Cada pedazo de sal, pimienta, saboreamos las hierbas provanas al gusto y las llenamos con mayonesa. Puede tomar una mezcla de crema agria y mayonesa 1: 1, o incluso agregar un poco de mostaza a la mezcla de salsas. Ahora es necesario agregar las cebollas picadas al pollo, una vez más, mezclar bien todo y dejar marinar en el refrigerador durante al menos 3-4 horas, un máximo de 10-12 horas.
Después, el pollo marinado en mayonesa se puede colocar sobre una parrilla, o ensartar en un pincho y freír hasta que esté dorado. Si la ventana no está en absoluto asada, el pollo en mayonesa se puede cocinar y en una sartén.
Salsa para pollo de mayonesa
No es necesario impregnar a un pájaro con una salsa de grasa, para una gran compañía es suficiente preparar una salsa de mayonesa , y entonces cada uno podrá determinar por sí mismo la cantidad de calorías consumidas.
Ingredientes:
- mayonesa - 2/3 de un siglo;
- mostaza - 1/4 del artículo;
- pepino en vinagre - 1 pieza;
- Salsa Worcestershire - 1 cucharadita;
- pimienta negra - 1 cucharadita;
- pimentón - 1/2 cucharadita;
- ajo - 1 diente.
Preparación
El pepino lo corta a mano o lo frota en un rallador. Mezcle la mayonesa, la mostaza y la salsa Worcestershire , mezcle la mezcla con pimienta, pimentón y ajo picado, agregue los pepinos y un par de gotas de jugo de limón a voluntad.
Pollo con mayonesa en el horno
Ingredientes:
- mayonesa - medio siglo;
- rallado "parmesano" - 1/4 del artículo;
- pechuga de pollo (mitades) - 4 piezas;
- pan rallado - 4 cdtas.
Preparación
La mayonesa y el parmesano se mezclan en un tazón pequeño. La pechuga de pollo se lava, se seca y se engrasa con una mezcla de mayonesa con sabor a queso. Extendimos el pájaro bajo la salsa en una bandeja para hornear y espolvorear con pan rallado. Hornee el pollo durante unos 20 minutos a 190 grados, o hasta que la masa de la salsa y la miga de pan estén doradas. El plato preparado se condimenta con sal y pimienta al gusto.