Las papas jóvenes pueden estar bien preparadas en crema. Saldrá muy sabroso. Algunos dirán: carbohidratos "rápidos" (papas) + grasas (crema): esta es una verdadera "bomba de energía", pero no todos deben deshacerse del exceso de peso. Hay personas que necesitan recuperarse: atletas que realizan trabajos físicos pesados, y de hecho, no necesariamente tienen una gran parte.
Entonces aprenderemos cómo hacer papas en crema. Elija una papa pequeña (y preferiblemente medianamente pequeña, para no cortar), los tubérculos deben ser del mismo tamaño. No es necesario cortar la cáscara, lavamos los tubérculos, remojamos un poco de agua salada en un tazón, limpiamos, una vez más enjuagaremos y secaremos con una servilleta, ahora puedes cocinar.
Papas al horno en crema con queso
Ingredientes:
- la patata joven es de aproximadamente 600-800 g;
- crema de leche natural de grasa espesa - alrededor de 170-200 ml;
- ajo - 3-4 dientes;
- mantequilla derretida o grasa animal derretida (pollo, cerdo);
- especias suelo seco (por ejemplo, curry);
- hierbas frescas y frescas (cebolla, perejil, eneldo, albahaca, cilantro);
- queso duro (por ejemplo, "holandés") - aproximadamente 150 g.
Preparación
Calentamos una pequeña sartén profunda (forma) y la engramtramos abundantemente con grasa derretida o mantequilla. Difundimos las papas (por completo) no muy de cerca, por lo que es fácil girarlas. Tomamos una bandeja para hornear para los bordes y la agitamos, dejamos que las papas se engrasen con grasa. Colocamos en un horno precalentado durante 20 minutos. Hornee a una temperatura de alrededor de 200 grados Celsius.
Mientras las patatas están cocidas, sazone la crema con una mezcla de curry u otras especias molidas.
Después de 20 minutos, cuando las papas ya estén cocidas al menos la mitad, saque la forma del horno, agite y vierta las papas con crema (si los nódulos no se voltean, ayúdelos con un tenedor). A continuación, devuelva el formulario al horno. Si desea tostar las papas, no las cierre (si por el contrario, use una tapa o papel de aluminio). Hornea por otros 20 minutos.
Picar finamente ajo y verduras, tres quesos en un rallador, todo mezclado. Listo para poner las papas al horno en los platos y rápidamente espolvoreado con queso, mezclado con ajo y hierbas. El queso no debe fluir, solo que se fusione, para esto esperamos de 5 a 8 minutos.
El plato se puede servir como un plato independiente, preferiblemente para el almuerzo o como guarnición para platos de carne y pescado.
Patatas con champiñones en crema, guisadas en una sartén
A la lista de ingredientes de la primera receta (ver arriba), agregue 300 g de champiñones frescos (blancos, champiñones, champiñones) y 1 cebolla.
Preparación
Derrita en una sartén grasa o aceite (puede usar girasol). Spasseruem cebollas finamente picadas, agregue las setas picadas no demasiado finas y las papas (se cuecen al mismo tiempo). Fríe ligeramente, girando la espátula durante 5 minutos. Luego vierta la crema, mezclada con especias molidas secas. Revuelva y cocine a fuego lento durante otros 10-15 minutos, cerrando la tapa.
Puede servir este plato (bueno, o al anterior) un poco de vino de mesa liviano o un vaso de frambuesa olorosa a tintura fuerte como aperitivo.
Trate de no abusar de este delicioso (especialmente aquellos que desean adelgazar) y no cocine con demasiada frecuencia platos que combinen carbohidratos "rápidos" con grasas.