Rollos de jamón relleno: un plato versátil que puede ser tanto un bocadillo frío en la mesa del buffet como una adición a la guarnición, al horno en salsas. Las variantes de ambos platos son bastante simples y accesibles, y las recetas propuestas son siempre excelentes. El más delicioso de ellos lo recopilamos en este artículo.
Rollos de jamón con ciruelas
Ingredientes:
- Jamón de Parma - 200 g;
- ciruelas pasas - 20 piezas;
- almendras - 20 piezas;
- Queso Gorgonzola - 100 g;
- Queso Brie - 100 g.
Preparación
Antes de preparar los rollos de jamón, debe hacer un relleno. Para hacer esto, almendras tostadas ligeramente muelen en una licuadora, agregue 100 gramos de "Brie" y "Gorgonzola" y bata la mezcla hasta que quede suave.
Llenamos cada ciruela pasa sin semillas con una mezcla de queso y nueces con una jeringa de confitería (si no hay ninguna, simplemente colocamos una bolsa de celofán y cortamos la esquina), y luego envolvemos la baya rellena en una tira separada de jamón de Parma. Ponemos nuestra merienda en palillos de dientes o brochetas y lo servimos a la mesa.
Rollos de jamón con rábano picante
Ingredientes:
- jamón - 200 g;
- queso "Philadelphia" - 1 paquete;
- rábano picante rallado - 2 cdas. cucharas;
- Salsa Worcestershire - 1 cda. cuchara;
- sal - ½ cucharadita;
- pimienta - 1/8 cdta.
Preparación
En un tazón pequeño, mezcle el queso Philadelphia suave, el rábano picante rallado, la sal, la pimienta y la salsa Worcestershire. Prepara la mezcla con una capa fina de untado sobre un trozo de jamón y envuélvela bien. Arreglamos el rollo con un palillo y lo servimos en la mesa, decorando con verduras y aceitunas.
Snack - rollos de jamón en pan de pita
Ingredientes:
- queso crema - 1 paquete (250 g);
- ensalada de hojas - 1 manojo;
- cebollas verdes - 1 manojo;
- lavash - 2 piezas;
- ají (verde) - 2 pzs .;
- aceitunas (sin picaduras) - 100 g;
- jamón - 350 g.
Preparación
Las láminas de Lavash se engrasan con una mezcla de queso crema y cebollas verdes picadas, luego se cubren con una capa de jamón en rodajas finas, se coloca una capa de lechuga y se espolvorean con aceitunas trituradas. Para piquancy en rollos de pan de pita con jamón, puede agregar chiles, simplemente no se olvide de pelarlo de semillas y membranas. Lavash listo prolijamente doblado en un rollo y cortado en pedazos.
Rollitos de jamón relleno con salsa de queso
Ingredientes:
- pechuga de pollo ahumada - 200 g;
- crema agria - 1 cda. cuchara;
- jamón - 300 g;
- queso - 200 g;
- Mantequilla - 2 cdas. cucharas;
- harina - 1 cucharada cuchara;
- crema - 250 ml;
- aceitunas - 7-8 piezas;
- sal, pimienta, nuez moscada - una pizca.
Preparación
Pechuga de pollo finamente picada y mezclada con una cucharada de crema agria (para un grupo), sal, pimienta y envuelta en una fina loncha de jamón. Los rollos formados se fijan con un palillo de dientes y se colocan en un recipiente profundo para hornear, llenando con una mezcla de harina, mantequilla derretida, crema y especias. Cocemos los panecillos durante 7 minutos hasta que la salsa comience a espesarse, y tan pronto como suceda, espolvoree el plato con queso rallado y espere la aparición de una costra dorada. Decoramos rollos calientes con círculos de aceitunas.
Rollos de jamón con espárragos
Ingredientes:
- Mantequilla - 3 cucharadas. cucharas;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- leche - 1 ½ st .;
- Mostaza Dijon - 2 cucharadas. cucharas;
- tallos de espárragos - 24 piezas.
- jamón rebanado - 8 piezas;
- huevos - 2 piezas;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Antes de hacer los panecillos con jamón, debes preparar una salsa Bechamel: para eso, usamos aceite en la cacerola, mezclamos la harina, la leche y, tan pronto como la salsa burbujee, agregamos la mostaza y las especias, y las retiramos del fuego. 3 tallos de espárragos, lavados y separados de una base gruesa, envueltos en un pedazo grande de jamón, si es necesario, colocando palillos de dientes. Coloque los rollos en una bandeja para hornear, vierta la salsa y déjela hornear durante 20 minutos a 180 grados. El plato listo está decorado con círculos de huevos duros y servido en la mesa. Buen provecho!