Chebureks, aunque es un plato alto en calorías pero muy sabroso. A menudo, no es aconsejable usarlos, pero a veces puede mimar a sus familiares. Hay muchas opciones de cocina para este plato. Cada uno de ellos es bueno a su manera. A partir de este artículo aprenderá cómo preparar una deliciosa masa crujiente para chebureks en agua mineral.
Masa para chebureks en agua mineral
Ingredientes:
- agua mineral con gas - 300 ml;
- harina - 3,5 vasos;
- azúcar - pellizco;
- sal - una pizca;
- aceite de oliva - 15 ml.
Preparación
En un tazón grande, primero ponga azúcar, sal y vierta agua mineral aireada muy fría. Usando un batidor, mezcle todo y espolvoree la harina tamizada. Cuando la masa alcanza la consistencia del panqueque, vertimos el aceite. Revuelva bien y agregue el resto de la harina. Amasamos la masa y la dejamos reposar durante media hora. Después de eso, pellizcamos pedazos pequeños de masa, los desplegamos, usamos un platillo para cortar un círculo. En un borde ponemos el relleno, cubrimos la segunda parte de la masa y abrochamos los bordes.
Masa para Chebureks en agua mineral - receta
Ingredientes:
- harina - 800 g;
- agua mineral - 2 tazas;
- huevos - 1 pieza;
- aceite vegetal - 45 ml;
- sal - pellizco.
Preparación
El agua mineral se vierte en un recipiente profundo, se agrega sal, se introduce el huevo, se vierte el aceite (preferiblemente sin olor) y se mezcla bien. Añadimos harina en porciones, es bueno tamizarla, luego la masa se torna tierna. Todos lo mezclamos bien. Debería ser una masa bastante suave. Para evitar la ventilación, cúbralo con una película alimenticia y colóquelo en el refrigerador durante 2 a 3 horas. Al final de este tiempo, tomamos el resto de la masa, retiramos una pieza de ella, la desenrollamos ligeramente y colocamos el relleno en la mitad. Cubra la segunda mitad y rasgue los bordes.
Masa en agua de soda para chebureks
Ingredientes:
- harina - 550 g;
- agua carbonatada - ¾ taza;
- aceite vegetal refinado - 60 ml;
- azúcar - pellizco;
- sal - una pizca;
- vodka - 15 ml.
Preparación
Tamiza la harina en un recipiente hondo, agrega azúcar, sal, agua mineral y aceite vegetal. Al final, agregamos vodka. Amasar una masa suave y dejar reposar durante media hora. A continuación, dividimos la masa en bolas con un diámetro de 2-3 cm, las enrollamos delgadas y procedemos directamente a la formación de los chebureks. La masa cocida de acuerdo con esta receta sale suave, pero aún crujiente, y también tiene sus "burbujas" favoritas. Buen provecho!