Las ensaladas de carne son siempre "estrellas" de banquetes festivos y cenas familiares sencillas. La razón de esto es simple: plenitud y excelente sabor: los ingredientes principales de un plato perfecto para todos los días. Con la disponibilidad de ensalada, también vale la pena señalar y su velocidad en la cocina y la conveniencia de comer, ya que dicho plato se puede utilizar sin problemas y fuera de la casa.
Ensalada de carne china con pepino
Ingredientes:
- jugo de lima - 1 1/2 cucharadas. cucharas;
- salsa de pescado - 15 ml;
- aceite de sésamo - 30 ml;
- salsa de soja - 1 cucharadita;
- diente de ajo;
- tomates - 200 g;
- caña de azúcar -15 g;
- carne de vacuno (bistec) - 700 g;
- Jengibre rallado - 2 cucharaditas.
- pepino - 1 pieza;
- chile - al gusto;
- menta - 1 manojo;
- cacahuetes - 55 g;
- cebollas rojas - 1 pc
Preparación
Mezcle el jugo de lima con azúcar, salsa de pescado, aceite de sésamo, salsa de soja , jengibre rallado y pasta de ajo frotada. Vertimos un trozo de carne en la mitad de la mezcla resultante, lo envolvemos con una película alimenticia o lo ponemos en un recipiente sellado. Marinar la carne durante al menos dos horas en el frío.
Carne marinada frita en una parrilla calentada en cada lado por un par de minutos, o llevar al grado deseado de preparación, y luego cortar.
Ahora le toca a tirar verduras. Corte arbitrariamente el pepino, los tomates, la cebolla roja y el chile, esparza los vegetales en un plato para servir, espolvoree albahaca rebanada, cacahuates triturados, vierta el aderezo restante y mezcle. Ponemos los trozos de bistec sobre las verduras.
Ensalada de carne con pepino y huevo en vinagre
Ingredientes:
- lechuga - 1 cabeza;
- carne de res - 300 g;
- plumas de cebollas verdes - 1 paquete;
- mayonesa - al gusto;
- agua - 15 ml;
- huevos de pollo - 2 piezas;
- pepinos en escabeche - 2 pz.
Preparación
Hierva la carne hasta que esté cocida, enfriada y cortada, o desmantelada para obtener fibra. La parte verde de la lechuga se corta con pajas. Del mismo modo, pepino en rodajas y salado.
Batir los huevos con agua y una pizca de sal, engrasar una sartén con una gota de aceite vegetal y hacer finos panqueques de huevo. Enrollado panqueque refrescado y cortado a la manera de todos los ingredientes anteriores. Mezcle todos los ingredientes preparados junto con verduras finamente picadas, y luego llene la ensalada con carne de res y mayonesa de pepino salado.
Ensalada con carne de res, pepinos y champiñones
Ingredientes:
- carne de res - 300 g;
- pepino fresco - 200 g;
- cebolla blanca - 100 g;
- champiñones champiñones - 300 g;
- mayonesa;
- verdes.
Preparación
Hierva la carne hasta que esté lista y cortada, o desmiembra para fibras grandes. Pepino fresco cortado en cubos. Champiñones cortados en platos y cebollas, anillos delgados. Freír los champiñones y las cebollas en aceite vegetal, enfriar y mezclar con carne y pepino. Llenamos la ensalada con mayonesa.
Ensalada con carne, frijoles y pepino
Ingredientes:
- salchichas de carne natural - 6 pzs .;
- mazorca de maíz - 2;
- frijoles enlatados - 800 g;
- tomates cherry - 250 g;
- cebollas verdes - 3 plumas;
- pepino - 2 piezas;
- hojas de menta - 1/4;
- mostaza - 2 cucharaditas;
- jugo de limón - 2 cdas. cucharas;
- aceite de oliva -1 cda. cuchara.
Preparación
Freír las salchichas de ternera en una sartén hasta que estén completamente cocidas y doradas. Coloque las piezas en el tablero, frescas y finas. Hervir el maíz y cortar el maíz de las orejas (puede usar maíz enlatado). Tomates cortados en mitades o cuartos, pepinos cortados en cubos, y con frijoles enlatados fusionar los restos de líquido y lavarlo con agua fría. Nos conectamos todos juntos. Para la salsa, mezcle la mostaza con el jugo de limón y la mantequilla, agregue sal con pimienta al gusto y rellene la ensalada.