Hoy vamos a considerar en nuestras recetas cómo es posible cocinar deliciosamente y originalmente las piernas de pollo habituales, para que este plato banal juegue con nuevos colores y por favor con un sabor inusual.
¿Qué delicioso es cocinar las piernas de pollo en el horno?
Ingredientes:
- patas de pollo - 750 g;
- mayonesa - 145 g;
- ajo - 5-6 dientes;
- pimentón dulce molido - 10 g;
- cúrcuma - 10 g;
- curry - 10 g;
- ají molido - al gusto;
- cebolla seca - al gusto;
- sal;
- pimienta negra molida.
Preparación
Lave los pies de pollo con agua fría con una servilleta o toallas de papel. En el tazón, mezcle la sal, el pimentón molido, la cúrcuma, el curry, el chile y las cebollas secas y frote el pollo con la mezcla picante resultante. Déjalo a temperatura ambiente durante veinte minutos.
Luego limpiamos y cortamos finamente los dientes de ajo, los mezclamos con mayonesa y cubrimos la mezcla de la superficie de las piernas. Los definimos en un lugar fresco para marinar durante al menos una hora.
Colocamos las patas de pollo en una posición pre-aceitada y las colocamos en un horno caliente a 175 grados durante cuarenta y cinco minutos.
Sobre la preparación de las piernas, cambiamos al plato y lo servimos inmediatamente a la mesa.
Cómo cocinar las piernas de pollo en una sartén?
Ingredientes:
- patas de pollo - 750 g;
- el vino es seco, blanco - 90 ml;
- mantequilla - 60 g;
- aceite refinado vegetal - 55 ml;
- harina de trigo - 90 g;
- pimentón dulce molido - al gusto;
- nuez moscada - al gusto;
- Hierbas provenzales: al gusto;
- pimienta negra molida - al gusto;
- sal;
Preparación
Lavemos las patas de pollo lavadas con sal, pimienta negra molida, una mezcla de hierbas provenzales secas, las colocamos en un recipiente hondo y lo servimos con vino blanco seco. Les damos un promarinate dentro de una hora, una vez durante este tiempo, mezclando.
Mezcle la harina con pimienta negra molida, pimentón dulce y nuez moscada, paniruem en la mezcla resultante de patas promarinovannye, después de secarlas del agua con una toalla, y luego colóquelas en una sartén en aceite vegetal calentado. Frotamos las espinillas en ambos lados a fuego alto, luego cubrimos la sartén con una tapa y colocamos el plato hasta que esté listo, reduciendo el fuego.
Qué delicioso es cocinar patas de pollo rellenas, ¿una receta?
Ingredientes:
- patas de pollo - 8 piezas;
- champiñones medianos - 8 piezas;
- ajo -3 dientes;
- verduras frescas para elegir, para probar;
- una mezcla de pimientos al gusto;
- sal - al gusto;
- queso duro - 60 g;
- aceite vegetal
Preparación
Enjuagamos las patas de pollo, las secamos y procedemos a la preparación de la base para el relleno. Volvemos suavemente la piel con una media, podando los tendones con tijeras, cuando sea necesario, y extraemos la pulpa con el hueso, separándolo de la articulación y dejando un cartílago con la piel. Luego corte la carne del hueso y mézclela en rodajas pequeñas. También mío, secan y trituran champiñones lo suficientemente pequeños, ajo pelado previamente y verduras frescas lavadas. Conectamos en un bol piezas de pollo, champiñones, ajo y verduras, sazonamos con sal, molida con una mezcla de pimientos, agregamos el queso rallado y lo mezclamos. Llene la mezcla resultante con la piel de la espinilla,
Vierta en la cacerola con un fondo grueso o en una sartén de aceite vegetal. Debería ser tanto así que las piernas rellenas estuvieran medio enterradas en él al freír. Determinamos los platos con aceite en el fuego y calentamos un poco. Ponemos las espinillas en el aceite con una costura hacia abajo y dejamos que se doren desde todas las direcciones, girando periódicamente.
Cuando esté listo, retire las patas de peluche del aceite en servilletas y sírvalas en la mesa con verduras frescas o cualquier guarnición a su gusto.