Para la mayoría de las personas, la pasta es un plato cotidiano común. La preparación de la pasta no requiere mucha energía, y la cena está lista para toda la familia. Pero, de hecho, la deliciosa pasta, preparada de forma original, puede convertirse en una decoración digna incluso para la mesa festiva. Nidos de pasta con carne y queso, deliciosos, originales y hermosos. Ensalada con pasta, rápida e inusualmente. Macarrones con gambas sorprenderá gratamente a los amantes de los mariscos. Y qué variedad de salsas para pasta: dulces, picantes, picantes y, lo que es más importante, sencillas y rápidas de preparar. En general, no hay límites para las delicias culinarias, y la experiencia demuestra que incluso la pasta común puede convertirse en un plato completamente inusual.
Ensaladas con pasta
Para la preparación de una ensalada con pasta es deseable utilizar productos de trigo duro: no se pegan, no hierven y se absorben más fácilmente en combinación con productos cárnicos. Para las ensaladas es importante preparar los macarrones por sí mismos. Deben ser friables, moderadamente suaves, pero no hervidos. Para hacer una pasta deliciosa, no la digieres. Para ensaladas festivas, es mejor cocinar la pasta en italiano, un poco para no cocinar. Además, elija macarrones adecuados para ensaladas y preferiblemente de tamaño mediano.
Ensalada con pasta en criollo
1 la naranja debe limpiarse y cortarse en cubos. Máscaras de naranja para frotar para hacer una cucharadita de ralladura. Jugo, filtrado de la naranja, mezclar con 2 cucharadas. l. vinagre de uva, 4 cdas. aceite de oliva, ajo picado denticulado. Agrega 1 cucharada l. menta molida, 0,5 una vaina de chiles, cortada en anillos. Para probar, condimentar con pimienta roja y negra. Cortar los dados 1 durazno ligeramente espolvorear con jugo de limón. Tira 1 cebolla roja y 1 pieza cada una. pimiento rojo, verde y amarillo. Mezcle con la pasta preparada, agregue sal y pimienta al gusto.
Ensalada italiana con pasta
300 gramos de jamón, cortado en cubitos; 0.5 latas de pepino encurtido frotado en un rallador grande; 300 g de queso rallado (sólido); 200 g de pasta (preferiblemente plana no demasiado larga). Hervir y enfriar Mezcle los ingredientes y sazone con mayonesa.Recetas de salsas para pasta
Los italianos dicen que la salsa es el alma de la pasta. Hay muchas recetas de pasta en italiano, el punto culminante de que es precisamente la salsa inusual. A menudo llamamos pasta de salsas para pasta. Y en Italia, la pasta misma se llama pasta. Puedo servir pasta con casi cualquier alimento que pueda estar en el refrigerador. Al servir un plato de pasta a una mesa, tenga en cuenta que la pasta no solo absorbe el sabor y el aroma, sino también el líquido.
Macarrones en salsa cremosa
La preparación de la pasta es la misma que para otros platos.
Para la salsa, caliente 1 taza de crema en una cacerola, agregue 175 g de queso rallado y 2 rodajas de ajo picado. Para el gusto, sazone con pimienta negra y nuez moscada.
50 g de nueces freír en una sartén (sin aceite) y picar. Agregar a la salsa y cocinar por 3 minutos. Caliente la pasta en los platos y cubra con salsa.
Salsa para pasta
Moler con una licuadora para obtener una masa homogénea de los siguientes ingredientes:
15 gramos de hojas de albahaca, 2 dientes de ajo, 4 cucharadas. l. piñones y 1/4 de taza de aceite de oliva. Para el gusto, sazone con sal y pimienta. Agregue 50 gramos de queso picado (parmesano) y mezcle en la licuadora con el resto de la masa. Agregue unas cuantas cucharaditas de salsa a la pasta con mantequilla y crema, revuelva bien y deje que hierva durante 5 minutos.
Macarrones "boloñés"
Para la salsa, prepare 0,5 kg de carne picada, 450 g de puré de tomate, cebolla picada (3 piezas), ajo (2 rebanadas), 2 zanahorias, 2 raíces de apio y 3 cucharadas de albahaca.
Vierta aceite de oliva en la olla y asar ligeramente las cebollas. Agregue el ajo, 3 minutos de freír. Agregue las zanahorias y el apio y el estofado durante 7 minutos. Agregue la carne picada y mezcle bien. Sazonar con pimienta, sal. Agregue pasta de tomate, ketchup y tomates. Cubra la tapa y, a fuego lento, prepárela. Al final, agregue la albahaca y el guisado durante 5 minutos.
La preparación de la pasta comienza 10 minutos antes de que la salsa esté lista. La salsa se coloca sobre la pasta y se espolvorea con queso rallado encima.
Sopa con pasta
Las sopas se pueden cocinar en caldo de pollo, simplemente agregando vegetales, y puedes experimentar un poco y hacer un primer plato completamente inusual. Por ejemplo, la pasta italiana-fagioli.
Para este plato de pasta necesitas estos productos:
- 1 cda. frijoles;
- 1 zanahoria;
- 1 cebolla;
- 1 cda. jamón picado;
- 800 gramos de tomate, enrollado en una picadora de carne o aplastado en una licuadora;
- 80 g de pasta;
- 1 tallo de apio;
- 1 litro de caldo de carne de res;
- 2 cdas. l. aceite de oliva;
- 2 dientes de ajo;
- 1 cda. tomillo picado;
- 1 hoja de laurel;
- pimienta negra y sal al gusto.
Frijoles pre-remojo en la noche.
En una sartén, caliente el aceite. Moler zanahorias, cebollas y apio y verter en una cacerola. 5 minutos, cocina, revuelve. Agregue el ajo picado y el jamón, y hierva por un minuto más. Agregue el resto de los ingredientes (excepto la pasta) y cocine durante media hora. Toma un cuarto de vaso de frijoles de una cacerola, aplástalo en un puré y vuelve a verterlo. Agregar sal y pimienta, llevar a ebullición. Agregue la pasta y cocine hasta que esté listo. El queso parmesano y la albahaca fresca son adecuados para la sopa.
La combinación de pasta con mariscos se puede cocinar, como platos calientes de pasta y sabrosos aperitivos fríos.
La receta de pasta con gambas
La preparación de la pasta para este plato es ligeramente diferente: después de hervir la pasta, se cocinan durante 2 minutos, se apagan y se cubren con una tapa. Para 0,5 kg de pasta, tomar 0,5 kg de camarón (u otros mariscos), 200 g de leche, 60 g de mayonesa, 2-3 cucharadas de aceite de oliva, albahaca.
En una sartén caliente vierte el aceite, coloca el camarón y fríe ligeramente. La mayonesa con leche y el batidor de albahaca agregan sal y pimienta negra al gusto. Vierta la salsa en una sartén y cocine a fuego lento durante 3 minutos. Apague y unos minutos, presione debajo de la tapa. Extienda la pasta en un plato y cubra con una salsa de camarones.
La receta para los nidos de pasta
Hierva los fideos.
En agua con sal, hierva 0,5 kg de champiñones. 2 cebollas y picar la mantequilla. Agregue los champiñones, un poco de caldo en el que se prepararon, 3 cucharadas. l. crema agria, 3 cdas. l. salsa de soja y 3 cdas. l. ketchup. Revuelva y apague por unos 10 minutos.
Batir 2 huevos, agregar sal y pimienta negra. De la mezcla resultante hornee 2 panqueques delgados, enrósquelos con un tubo y córtelos en tiras finas.
Extiende la pasta en un plato, con cuidado, para que los glomérulos no se deshagan. Desde arriba, coloque los panqueques cortados y los champiñones. Vierta la salsa sobre los champiñones y espolvoree con queso rallado.
Si quieres diversidad en la comida diaria, pero no quieres gastar mucho tiempo y energía, prueba pasta frita. Para obtener una deliciosa pasta, agregue las verduras y las especias que más le gusten. Freír las verduras en el aceite, y luego agregar la pasta, ligeramente cocida, agregar el caldo o diluir con crema agria de agua (o pasta de tomate). Cocine a fuego lento debajo de la tapa hasta que esté hecho. En la preparación de la pasta no hay restricciones estrictas y cánones. Siéntase libre de fantasear, así es como nacen las recetas increíbles, que se transmiten cuidadosamente de generación en generación.