Un salmonete se considera uno de los pescados más delicados y deliciosos. Preparar un salmonete lleva bastante tiempo, a veces ni siquiera se destripa, porque le falta bilis. Además, este pez también es muy útil: es rico en magnesio, fósforo y vitaminas B.
Cómo cocinar una mermelada? Este pescado es sabroso en cualquier forma, se extingue, se fríe, se hornea y la oreja resulta ser excelente. Ahora le diremos cómo preparar deliciosos platos de un salmonete.
Cómo freír un salmonete?
Ingredientes:
- salmonete - 500 g;
- Aceite de girasol - 500 g;
- harina para empanar;
- sal.
Preparación
Limpiamos el pescado, removemos las branquias, enjuagamos con agua corriente y los dejamos secar, sal y desmenuzar en harina. Freír pescado en un montón de aceite vegetal. Es aconsejable diseñar un salmonete listo para usar en una toalla de papel, para que el exceso de aceite de vidrio. A menudo, salmonetes fritos servidos con pan y tomates.
Receta para cocinar champiñones en masa de cerveza
Ingredientes:
- filete de mújol - 1 kg;
- huevos - 1 pieza;
- cerveza ligera - 100 ml;
- harina - 200 g;
- jugo de limón - 1 cda. cuchara;
- perejil y eneldo verdes - 50 g;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Filete de mújol, séquelo, frótelo con sal y pimienta, espolvoree con jugo de limón. Cocemos los huevos: batimos el huevo, agregamos harina y cerveza. Clary debería ser la consistencia de la crema agria. Calientamos el aceite vegetal en una sartén, sumergemos el filete en la mezcla y freímos hasta que esté dorado. Ponemos el pescado preparado en una servilleta, dejando salir el exceso de aceite, espolvoreado con verduras finamente picadas.
Cómo cocinar un pescado al horno?
Ingredientes:
- salmonete - 5 piezas.
- limón - 1 pieza;
- Mantequilla - 2 cdas. cucharas;
- verdes de perejil - 30 g;
- sal, pimienta molida negra.
Preparación
Quitamos las zanahorias de la balanza y retiramos el interior, se pueden dejar la cabeza y las aletas. Cada pez se frota con una mezcla de sal y pimienta y mantequilla. De medio limón exprime el jugo y espolvorea nuestro pescado. Lo ponemos en papel de aluminio en una bandeja para hornear, le ponemos perejil verde, ponemos semimers de limón en la parte superior, lo tapamos con papel de aluminio, remendamos los bordes. Hornee el salmonete en el horno durante 20-25 minutos. Servimos la mesa con una ensalada de verduras frescas.
Salmonete en italiano - receta
Esta receta definitivamente atraerá a los amantes de la cocina italiana.
Ingredientes:
- salmonete - 4 piezas.
- pan de chapata - 300 g;
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- tomates secados al sol - 100 g;
- aceitunas - 100 g;
- Nueces de cedro - 50 g;
- sal de mar, guisantes de pimienta negra;
- albahaca;
- mejorana.
Preparación
Los tomates y las aceitunas están finamente picados, el pan se retira del pan y se desmenuza en migajas. Es conveniente hacer esto en una licuadora. Conectamos aceitunas, tomates, pan, agregamos un poco de mejorana, aceite de oliva. Limpiamos el pescado, retiramos el interior, lo lavamos y lo drenamos. Por dentro y por fuera, frótelo con una mezcla de sal y pimienta negra recién molida. Dentro del pez ponemos relleno. Colocamos el pescado en una bandeja para hornear, colocamos el resto del relleno, piñones, albahaca y horneamos durante 25-30 minutos. Servimos pescado a la mesa sobre las hojas de una ensalada verde.
Cómo cocinar una sopa de tomate con salmonetes y camarones?
Ingredientes:
- salmonete - 2 piezas;
- 10 tomates grandes;
- camarones pelados - 200 g;
- espárragos - 200 g;
- orégano - 2 ramas;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- jugo de limón - 1 cda. cuchara.
Preparación
De tomates preparamos puré de tomate, para ello los sumergimos durante unos segundos en agua hirviendo para pelarlos, cortamos en trozos grandes y los molturamos en una licuadora. El puré de patatas resultante se filtra a través de un tamiz para eliminar las semillas. Retiramos el ajo y lo hervimos en agua con sal durante 15 minutos.