Las chuletas de repollo sirven no solo como una receta excelente antes de los últimos días antes de los salarios, sino también con un platillo simple y sabroso, incluso cuando el refrigerador se descompone del número de comidas. Puede cocinar estas chuletas con absolutamente cualquier aditivo, por ejemplo, con arroz, patatas, calabacín o manga. Decidimos dedicar este artículo a cómo hacer chuletas de repollo y qué son.
Chuletas de repollo con manga
Ingredientes:
- repollo blanco - 700 g;
- aceite vegetal - 1/4 cucharadas. + aceite para freír;
- caldo - 120 ml;
- sémola - 1 artículo;
- huevos - 2 piezas;
- leche - 500 ml;
- sal, pimienta, al gusto;
- migas de pan.
Preparación
Repollo y triturar, después de quitar los tallos duros en el centro. En la sartén vierta el caldo y la leche, ligeramente salada, vierta el aceite y cocine en la col líquida resultante hasta que se ablande. Tan pronto como las hojas de la col se ablanden, duerma grupa de maná en la sartén y cocínalo hasta que se hinche (10-15 minutos). En el peso denso recibido conducimos en los huevos, añadimos al gusto la sal y la pimienta. De la mezcla de repollo y maná, formamos chuletas y las desmenuzamos en pan rallado . Freír las chuletas de col blanca en ambos lados a un color dorado.
Chuletas de pollo con col
Para agregar las hojas de col a las chuletas de pollo al principio comenzó a aumentar el volumen del plato preparado, pero aparte de la masa necesaria, las chuletas adquirieron una suavidad, ternura y jugosidad sin precedentes.
Ingredientes:
- pollo picado - 500 g;
- repollo - 500 g;
- huevo - 1 pieza;
- cebollas - 1 pc;
- sal, pimienta, al gusto;
- migas de pan;
- aceite para freír
Preparación
La col se lava, las hojas se cortan en grandes cantidades y se hierven en agua con sal durante 10-15 minutos, hasta que estén suaves. Pasamos el repollo a través de una picadora de carne, o batimos en una licuadora junto con el pollo y los aros de cebolla. En el relleno listo, manejamos el huevo. Si la masa resulta demasiado líquida, agregue una cucharada de otros bizcochos o harina. Con las manos mojadas, formamos chuletas y las desmenuzamos en pan rallado. Freír las chuletas de repollo y carne picada hasta que estén cocidas y ruddy en ambos lados.
Chuletas de arroz, repollo y calabacín
Ingredientes:
- repollo blanco - 500 g;
- arroz - 2/3 artículos;
- zucchini - 2 pzs.;
- pasta de tomate - 1 cda. cuchara;
- huevo - 1 pieza;
- sal, pimienta, al gusto;
- migas de pan;
- aceite vegetal - para freír.
Preparación
Corte el repollo con una licuadora y cocine durante 7-10 minutos con pasta de tomate, sin olvidar la sazón. A la col estofada, agregue el calabacín aplastado de manera similar y continúe cocinando hasta que ambas verduras estén blandas.
Mientras que la col con guiso de calabacín, el arroz se hierve deliberadamente a la pegajosidad y se mezcla con huevo y verduras guisadas. Nos formamos a partir de la masa preparada de la chuleta y los freímos en pan rallado hasta que estén dorados.
Chuletas de repollo y patatas con salmón ahumado
Ingredientes:
- patatas - 1,5 kg;
- mantequilla - 6 cucharadas. cucharas;
- crema - 1/2 cucharada;
- leche: medio siglo;
- sal, pimienta, al gusto;
- repollo blanco - 500 g;
- huevo - 1 pieza;
- harina - 1 artículo;
- aceite vegetal - para freír;
- salmón ahumado y crema agria para servir.
Preparación
Las papas se limpian y se hierven en agua con sal. Frotamos las papas con mantequilla y crema, sazonamos con sal y pimienta. Repollo se hierve hasta que esté suave y batido con una licuadora, agregando un huevo.
Mezcle las papas con repollo y deje la masa en el refrigerador durante 1-2 horas.
Antes de cocinar, mezcle la harina con sal y pimienta y distribuya la mezcla en un plato. Con las manos mojadas, forma chuletas de pasta de papa y col. Freír las chuletas en ambos lados hasta que estén doradas. Antes de servir para cada chuleta, ponga un poco de crema agria y una rodaja de salmón ahumado en la parte superior.